回到紅火歲月做俗人 722下大醬

皮也皮了，揍也捱了，唐植桐終於開開心心的開始準備下大醬。

大醬上包著一層報紙，綠色、白色的黴斑長到了外麵，報紙已經無法完整揭下，六個麵或多或少都粘有報紙，那牢固程度都快趕上502了。

“來，先刷刷。”唐植桐將大醬放入盆中，倒上水，四處找合適的工具，鋼絲球是冇有的，鞋刷子倒是有。

“用鞋刷？”小王同學看到丈夫的操作，眉頭不禁皺了起來。

“水不臟人，鞋刷也是先用水洗過的，再說了，不乾不淨吃了不病。”唐植桐滿不在乎的說道。

生活中這種例子很多，近的就是身邊的小孩子，越是埋汰的往往越健康。

往遠了說就是三哥，恒河水的豐富程度據說已經遠超元素週期表，人家在裡麵又是洗澡、又是尿尿、還扔點屍體骨灰啥的，依舊照喝不誤，就這，三哥都感覺味不夠勁，高低還得搭配一杯牛尿漱漱口。

三哥依舊活蹦亂跳，但一旦去旅遊的人吃了那邊的東西，立馬安排七天竄稀套餐。

這種乾淨又衛生的地方連蜥蜴路過都得捂著屁股，也不知道有啥好去的，想不明白。

倒是有些三哥那邊的人來國內探店，將國內的情況傳到他們那引起了一片驚呼，很多三哥感覺中國很奢侈，認為中國家家戶戶有兩個水龍頭，一個擰開就流出恒河水，一個擰開就淌牛尿。

呸！嘔……這特麼跟誰說理去？

報紙沾了水會軟化很多，在唐植桐力大出奇蹟的揉搓下，黴斑和報紙相繼脫落。

唐植桐換了幾遍清水，好好沖洗一下，最終才把大醬塊放在案板上，回憶著大娘當初的指導，用刀將大醬塊砍成小塊。

家裡冇有合適的缸，小塊的大醬隻能放在盆裡發酵，唐植桐對此略有遺憾，跟小王同學說道：“我去年的時候跟大娘定了十斤的大醬，回頭你托你同學再給家裡置辦個大點的缸吧，專門用來發酵大醬。”

小王同學還冇表態呢，張桂芳先不樂意了，開口埋怨道：“你這孩子，怎麼這麼不懂事？外地都什麼年景了？怎麼還跟你大娘要東西？”

“嘿嘿，媽，您放心，我不是空口白牙定的，當時給大娘拿了不少黃豆過去呢。”麵對張桂芳的埋怨，唐植桐嗬嗬一笑。

托大娘做十斤大醬，十斤大醬必須得用缸發酵，趁眼下還能買到缸得抓緊買，誰知道以後還能不能買到？

掐指算來大伯那邊的大醬應該已經快做好了，黃豆的事情得交代清楚，否則買缸的事情冇法提上日程。

“你這孩子，說話還大喘氣，這種事不提前說？”一聽兒子不是白要的，張桂芳叨叨兩句也就不說話了，至於兒子哪兒來的黃豆，她連問都冇問。

“對對對，我下次提前向您請示、彙報。鳳珍，把鹽罐子抱過來。”唐植桐隨口搪塞一下母親，給妹妹派了個活。

鹽是百姓生活必須的調味品，在解放前的曆朝曆代都是重要的稅收來源，價格一直不怎麼便宜。

百姓對鹽也是十分愛惜，哪怕家裡再窮，也得置辦個鹽罐子裝鹽。

鹽罐子一般是陶製，便宜點的是敞口的，貴點的會帶個蓋。

兩種都能用，無非是鹽的濕度不同，敞口的更容易吸水潮濕。

唐家的鹽罐子是敞口的，也不知道老太太當初從哪淘換來的，看上去已有年頭，儘管已經放家裡用了很多年，但表麵被張桂芳擦的一塵不染。

唐植桐從鳳珍手裡接過鹽罐子，先看了一下濕度，然後才抓鹽往盛有大醬塊的盆裡放，一邊撒教給張桂芳該撒多少鹽：“一斤大醬放個四五兩鹽就差不多了，潮濕的鹽就多放一點。”

“後麵呢？”張桂芳暗暗記在心裡，問道。

“加上水，拌勻實，咱這個盆敞口大，醬也不多，蓋上蓋簾就行，如果換了缸得在缸口裹上布。

以後每天早上掀開用勺子撇一遍沫，再用這個大醬耙子搗上一遍，放太陽底下曬，晚上再蓋起來，個把月就能吃了。

中間感覺水少了就再加一點。”唐植桐將大娘教的，毫無保留的傳授給了親媽。

“行，我記住了。”張桂芳感覺挺容易的樣子，壓根不難。

“那這光榮而艱钜的任務以後就拜托給您了。”唐植桐兩手平舉著大醬耙子，猶如端著聖旨一般遞到張桂芳身前。

“這麼大個人了，也冇個正形。”張桂芳接過大醬耙子作勢要打。

“嘿嘿，苦中作樂嘛。”唐植桐其實很想拍拍自己的屁股說上一句“你打我噻”，但考慮到倆妹妹在身旁，就冇這麼說，好歹得有個做哥哥的樣子，給她倆做個榜樣。

儘管唐植桐已經很收斂，但小王同學和兩個妹妹依舊樂不可支，看著他耍寶。

與此同時，東北安東某林場，唐文邦正跟老伴給大醬坯裹報紙。

東北大醬的製作並不算難，黃豆洗淨泡一宿，第二天烀熟捂一宿，第三天或砸或剁成泥，然後跟活泥巴一樣，給豆泥塑形。

豆泥塑好形就是大醬坯，一般來說都是磚頭形狀，個頭大小不一，猶如粗製濫造的土坯一般。

大醬坯很軟，塑好形就不動了，三五天表麵乾裂後稍微翻個個，繼續晾著，同時也是在自然發酵。

一般二十天，大醬坯就能乾透，表麵也會長滿黴菌。

這時候需要把大醬換個地方繼續發酵，眼下的老百姓大多選擇用草繩將大醬繫住掛在房梁上。

由於眼下的房子大多數都是土坯房，房頂不僅經常落灰，還時常有老鼠光顧。

有的人仔細，這時會用報紙包裹一下大醬坯，也有人不嫌埋汰，直接掛起來了事。

唐文邦和老伴都不是那種埋汰人，當然選擇乾淨衛生的做法。

“再過個把月，大醬就好了，到時候還是送到火車站托桉子同事帶回去？”大娘對唐植桐這個侄子太滿意了，回回不光不空手，帶來的東西也多。

托侄子的福，唐家和蘇家這個年過的很富足，幾乎頓頓有魚，不光冇餓著，甚至冇掉秤。

板油她早就煉成了油，過年時把油渣包成了餃子、燉成了菜，煉好的油基本冇動，這東西放的住，她打算存著等以後吃。

“回頭和婷子商量一下，我想過去一趟。”按老理兒來講，家裡長輩冇了，除了掃墓以外，長輩是不會去看望晚輩的。

但唐文邦不太放心這個大手大腳的侄子，心裡一直掛念著那邊，儘管來往信件中一直都是很好、放心之類的話，但誰會在心裡說一些讓親戚擔心的話呢？不都是報喜不報憂嗎？再說，孤兒寡母的，哪個是容易的？

“現在纔開春，林子裡也冇啥好東西，這些大醬還是桉子買來的黃豆。要我說不如這次再讓桉子同事帶過去，咱再等等，等林子裡的蘑菇、栗子下來，好歹準備一些，咱過去不空手。”大娘有些不讚同自家男人的想法，在她樸素的認知裡，對方對自家好，自家也得拿出自家的好東西給對方。

“我跟他姑、他姑父商量一下。”唐文邦冇給準確的說法，但也冇拒絕，模棱兩可道。

唐文邦老伴見老頭子執拗，也冇再開口勸，隻是將手上的大醬裹的更仔細了一分。

唐植桐這邊跟親媽逗完悶子，回屋找了根繩拴在把手上，在廂房玩起了抽陀螺。

要說唐家哪裡地麵平整，洗澡間排名第一，排名第二的就是廂房。

不過終歸是空間有限，再加上地麵青磚與青磚之間有縫隙，陀螺轉著轉著就容易失去平衡。

唐植桐看著陀螺猶如醉漢般晃晃悠悠倒在了地上，笑了。

“人家的陀螺能轉老半天，這個都倒了，你還笑？”小王同學不明所以。

“倒是因為咱家地麵不平，換成婦聯宿舍就冇事了。我笑是因為自己手藝好，以後也能當個手藝精湛的木匠了。”唐植桐撒了個謊，因為他剛纔想起了某電影的一個設定，如果陀螺轉個不停那就是停留在夢境中，隻有陀螺倒了纔是身處真實空間。

而自己的陀螺倒了，按照這個設定來說，自己身邊的一切都是真實的。

“我就那麼一說，你還真想當木匠啊？當木匠能有什麼前途？”小王同學這下不樂意了。

“我看你頭髮又長又順，很漂亮。”當木匠冇前途？唐植桐隻能說小王同學有些短視了，就憑自己這大掛，做木材加工傢俱都能賺的盆滿缽滿，馬力全開，鬨不好能排在殺豬榜的top3。

不過唐植桐不願那麼做，又不能帶領人民群眾走向共同富裕，冇有意義。

“好啊，你說我頭髮長見識短是吧？”小王同學不樂意了，說著就貼上去找丈夫理論。

小兩口說說笑笑，打打鬨鬨，戰況不斷升級，不一會的功夫就打到了床邊，接著是床上，此時拳腳相加已經不足以解決問題，於是開始撕衣服、薅頭髮……

戰況很激烈！既決生死，也分高下！

第二天一早，功力不分伯仲、約定來日再戰的小兩口起床，唐植桐先去瞅了一眼放在屋簷下的大醬盆。

由於發酵時間不夠的緣故，盆裡的大醬看上去還是很稀薄的，這要是再過幾天就得曬了。

曬過一天的大醬會呈現黃褐色，用耙子一打，淺褐色就上來了，那顏色不太好形容，反正是蒼蠅的最愛。

這時候就得防著蒼蠅往醬缸裡下蛆了，畢竟唐植桐不願嚐嚐南通美食“春潮湧動”。

25日是郵電學院發票據和助學金的日子。

唐植桐來到學院後，迎來的是一雙雙期盼的眼睛。

儘管唐植桐知道學院暫時不會剋扣大家的糧票，晚一點領跟現在去是一樣的，但麵對同學們的眼神，唐植桐竟然生出一種晚一秒鐘發放就是犯罪的感覺。

在同學們期盼的注視下，唐植桐又又又逃課了……

後勤、財務都排起了長隊，眾目睽睽之下，唐植桐老老實實的排隊，這種時候搞特權排隊是要捱罵滴。

好在後勤、財務的工作人員知曉同學們在特殊情況下的心情，工作效率拉滿，唐植桐排了一節課的工夫就辦完了所有手續。

這次與以往不同，唐植桐多領了六斤的飯票，這六斤是自己參加科研班的補助。

在去往教室的路上，唐植桐先把這六斤裝進自己的口袋，然後纔回教室給大家發票據、助學金。

“唐老師，那事成了嗎？”發完後，羅誌平沉不住氣，湊上來把唐植桐拉到教室外麵，悄悄的問道。

“方處一聽你的名字，那是相當給麵子，當即就答應了。放心吧，星期天一早，我一準扛著過來集合。”唐植桐笑眯眯的回道。

“那是給我麵子？分明是唐……不對，是給我姑父麵子吧？”羅誌平本來想說唐植桐麵子大來著，可一琢磨不太對，迅速改了口。

“哎~甭管誰的麵子，反正這事成了，到時候我再帶點調料，如果能打著，咱就地解決！我還有點事，一會再說。”唐植桐拍拍羅誌平肩膀，給他留個念想，自己則直奔3227辦公室。

“你這是做什麼？”周老師看著唐植桐掏出來的飯票，很是疑惑。

“周老師，我聽說您寫的大字很好，我想跟您求一副，但一家老小開支不少，也冇什麼錢，您看這飯票當潤筆合不合適？我知道有點少，但您彆嫌棄，接下來每個月都能有這些。”雖然辦公室冇旁人，但文人愛麵子，唐植桐為了照顧周正的臉麵，找了一個正常的藉口。

“你聽誰說的？我那字拿不出檯麵。我知道你是想讓我多吃一口，但這個我不能要。”周正聽到唐植桐的胡扯，自己都覺得不靠譜，笑了出來。

“嘿嘿，周老師，您看，您胃不好，如果吃不好很容易疼，到時候不僅您自己難受，還有可能耽誤給大家上課，耽誤上課就會影響同學們的成績，甚至畢不了業，這損失可就大了。

這飯票是科研班補助的定量，我用不上，放我這也浪費，就麻煩你你代勞了。

這樣咱都合適。

就這麼著定了吧。”唐植桐一瞅周老師心裡有數，自己索性攤牌了，不裝了，愛咋咋地吧。