天幕：帝王破防請各位陛下冷靜！ 第359章 放進旱廁發酵？

【緊接著把搬好的豆子放進陶缸裡，蓋上看奶祖傳的濕抹布後……

再放進旱廁，讓其自然發酵起昆蝕。

期間豆子表麵會長出一層黃綠色菌絲。這就是最關鍵的初步支援。】

放進旱廁發酵？”

朱元璋在應天府皇宮裡瞪大了眼睛，臉色瞬間凝重，“這也太不潔淨了！”

“旱廁汙穢不堪，豆子放在裡麵發酵，豈不是會沾染病菌？”

馬皇後連忙勸道：“重八，或許後世的旱廁與我大明不同，或是戲言罷了。”

“製作醬油的發酵步驟，想來是需要溫暖濕潤的環境，旱廁或許隻是個比喻。”

朱元璋哼了一聲：“即便如此，也需潔淨之地。”

“傳朕旨意，若日後推廣此法，發酵必須在乾淨的房室中進行，絕不可在汙穢之地操作，以免損害百姓健康。”

……

劉徹在長樂宮也皺起了眉頭：“旱廁發酵，確實不妥。”

“不過這‘黃綠色菌絲’，想來是發酵成功的關鍵。”

“衛青，你說這步驟，會不會是後世百姓摸索出的獨特方法？”

衛青躬身道：“陛下，百姓的智慧無窮，或許旱廁的環境確實適合發酵。”

“但汙穢之地終究不衛生，若要推廣，需加以改良，在潔淨之地創造類似的發酵環境。”

【接著把做好的醬曲倒入大缸裡，加入1200g的鹽和15斤左右的水攪拌均勻。

蓋住缸口防止雜物掉進。然後把大缸搬到太陽底下暴曬。

至少暴曬兩至三個月。期間需每天攪拌一次。讓其受熱均勻的同時還能充分發酵。】

嬴政盯著光屏，眼中閃過一絲讚許：“暴曬兩至三個月，每天攪拌，倒是耐心。這製作醬油，竟如此耗時耗力，也難怪味道香濃。”

“蒙恬，你看這步驟，鹽和水的比例精確，可見是經過多次試驗的。”

蒙恬躬身道：“陛下，製作醬油看似簡單，實則處處是學問。”

“鹽能防腐，暴曬能促進發酵，每天攪拌能讓味道更均勻，這些細節，皆是百姓的智慧結晶。”

乾隆在圓明園裡端著茶盞，笑道：“這方法倒是細緻！”

“1200g的鹽、15斤的水，比例精確，暴曬兩至三個月，可見製作醬油的不易。”

“和珅，你令禦膳房按此法試製，朕倒要嚐嚐這‘醬香濃鬱’的醬油到底是什麼滋味。”

和珅連忙躬身：“陛下聖明，禦膳房工匠定會細心鑽研，早日為陛下試製出醬油。”

【隨著時間的推移，醬油的味道也會越香濃。

發酵完成後，就可以提取醬油，取少量的鹽水或溫開水澆在醬渣上浸泡6小時，再掏出村霸女兒的衣服。

當命褲流出來的深褐色液體就是頭道醬油。味道最為醇厚。】

“用衣服過濾？”

趙匡胤看得直挑眉，“這村霸女兒的衣服，倒是奇特。不過用衣物過濾醬渣，想來是為了讓醬油更潔淨。”

“趙普，你說用細布過濾，會不會比衣服更好？”

趙普捋著鬍鬚：“陛下聖明，細布過濾更潔淨，也更衛生。”

“日後推廣此法，可令百姓用細布代替衣物，既實用又衛生。”

劉邦笑得直拍大腿：“哈哈！這同學倒是會就地取材，連村霸女兒的衣服都用上了！”

“不過這頭道醬油味道最醇厚，想來是精華所在。”

“朕當年打仗時，若能有這般美味的醬油調味，飯菜定會香不少！”

【可以重複領取幾次，後麵的醬油顏色會淺一些，味道也相對淡一些。最後把收集到的醬油。

經過一段時間的沉澱和過濾就可以裝瓶儲存。

隨取隨用。至此，手搓古法醬油就大功告成了。】

劉備感慨道：“重複提取，沉澱過濾，這般細緻，才能做出好醬油。”

“這製作醬油的方法，蘊含著百姓的生活智慧，若能在蜀漢推廣，百姓的飲食定會豐富不少。”

諸葛亮輕搖羽扇：“主公所言極是。醬油不僅能調味，還能作為商品售賣，讓百姓增收。”

“臣這就令工部選派工匠，按此法試製，成功後教給百姓。”

曹操在魏國大殿上撫掌大笑：“好一個手搓古法醬油！”

“此法若能推廣，不僅能改善飲食，還能讓百姓賺錢，實乃雙贏之舉。”

“傳朕旨意，令各地官吏收集黃豆，組織工匠學習此法，在全國推廣！”

各朝宮殿裡，帝王將相們望著光屏上製作醬油的詳細步驟，臉上都露出了讚許的笑容。

這看似簡單的製作過程，卻處處透著後世百姓的生活智慧，既能豐富飲食，又能讓百姓增收，實在是利國利民的良策。

一道道推廣醬油製作的旨意，從各朝皇宮發出，即將讓這醬香濃鬱的美味，走進古代百姓的生活。

……

光屏中出現了新的視頻，【原來美食都是辛酸史】

視頻開始播放……

【原來華夏之所以有這麼多美食，其實也是一部心酸史。

有網友到四川旅遊，專門嚐了本地人推薦的折耳根。

味道就像是3年冇換的魚缸水。於是，網友忍不住好奇，第一個發明折耳根能吃的人到底是什麼精神狀態？

古人是怎麼下得去口的？

底下有人評論說古代川渝地區鬧饑荒，地裡隻有這種野草，嘗一下味道有點上頭，第二天起來發現冇死。

於是就發明瞭很多折耳根的吃法。】

大秦鹹陽宮，嬴政盯著光屏上“3年冇換的魚缸水”的形容，眉頭微蹙：“野草充饑，竟是這般滋味？”

他轉頭對李斯道，“川渝之地鬧饑荒，百姓隻能吃野草求生，可見民生之艱。”

“傳朕旨意，令蜀郡官吏疏通水利，開墾荒地，務必讓百姓有糧可吃，不必再靠野草果腹。”

李斯躬身應諾：“陛下聖明，民生為本，若百姓衣食無憂，便無需冒險嘗試這般野草。”

劉邦在長樂宮看得唏噓：“朕當年在沛縣遭災時，也吃過野菜、啃過樹皮，那滋味，比這折耳根也好不到哪去！”

他抹了把臉，“不過能從野草裡找出能吃的，還發明出多種吃法，這便是華夏百姓的本事”

“再苦再難，也能給自己找出一條活路！”

蕭何點頭附和：“陛下所言極是，百姓在苦難中求生存，才造就了這些獨特的美食。”

“這折耳根，既是心酸的見證，也是求生的智慧。”