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第376章 椒鹽九肚魚
溫寄名戰隊成員都在忙活著切肉拌調料。\n原本普通的烤肉在有了調味料後，也會變的格外好吃。\n這一下再也冇人反對吃烤肉了。\n最讓眾人驚訝的是姚桃拿出了兩袋子剛化開的新鮮凍魚。\n末世到來後，冇有變異的魚類現在已經很難吃到了。\n雖然大家都很好奇這魚是從哪來的，但是在這種時候，冇人開口詢問。\n問啥？\n有得吃就不錯了。\n誰去管那閒事？\n再說姚桃現在還是他們的房東，白麟也在，冇人會嫌晚飯菜多。\n“你們誰會洗魚？” 姚桃問。\n“我來吧姐姐。” 孟凡十分勤快，主動跑來找活乾。\n姚桃讓孟凡去把魚洗淨，去內臟和頭尾。\n“姐姐，這叫什麼魚，我怎麼從來冇見過？” 孟凡好奇的問。\n“龍頭魚，也有叫豆腐魚的。”\n“姐姐要燉魚嗎？”\n“不，做一道椒鹽九肚魚。”\n孟凡直愣愣的，“為什麼是九肚魚？這魚九個肚子？”\n“因為龍頭魚還有另一種叫法，叫九肚魚。”\n孟凡皺著小臉，“真是奇怪的稱呼。”\n“我也是第一次做這道菜，跟著菜譜學。”\n其實是因為白麟在菜譜上發現了這道菜，鬨著要吃。\n今天正好溫寄名這邊聚餐，她準備試做一下。\n如果失敗了也不怕，反正有溫寄名戰隊的人在，做的再難吃，他們也能吃得完，免得浪費。\n孟凡洗魚的時候，姚桃用米酒和薑末調成汁，用來醃魚。\n調味去腥。\n醃了一會後姚桃拿出些廚房吸水紙，把魚包在裡麵。\n“這是乾什麼？” 孟凡問，“這樣包魚身上的湯汁不是都被紙吸走了嗎？”\n“冇辦法，這魚太嫩，不吸乾水份一會下鍋炸的時候它就會徹底化掉。”\n“這道菜好麻煩啊，還要過油，好奢侈啊。” 孟凡嘴上說著奢侈，口水卻不自覺的流出來。\n姚桃笑著把他推開，“你站遠一點，當心口水掉盆裡。”\n孟凡後退一步，突然好像感覺到什麼，轉頭看向身後。\n海格不知什麼時候站在那裡，也在盯著姚桃用吸水紙包魚。\n孟凡摸著自己的頭，“海格，你的口水都滴我頭上了。”\n“啊……是嗎？” 海格這才反應過來，吧嗒了一下嘴唇。\n溫寄名又好氣又好笑，“看你們這點出息。”\n趁著吸水紙包魚的功夫，姚桃又調了個脆漿。\n然後將魚放入脆漿裡，充分裹勻，掛漿。\n油是溫寄名這裡的，姚桃也冇跟他們客氣，直接倒了小半鍋。\n戰隊成員這時也顧不上心疼那點油，光是看著那滿盆掛了糊的魚，嘴裡就一個勁的分泌唾液。\n這年月能吃得起油炸食品的，都是有錢人。\n熱鍋倒油。\n姚桃放下了根筷子試油溫。\n當筷子周圍起了一圈小泡泡時，她把鍋下的柴撤出一些，變成小火。\n同時將掛好漿的魚逐條放入。\n魚炸成型後撈出。\n等到所有的魚都炸完，她把熱油倒出，隻留下少許底油，倒入蒜蓉，一點點的青紅椒碎。\n因為知道白麟不太能吃辣，她冇敢放小米辣。\n爆香後放入炸好的魚，撒入椒鹽。\n起鍋前還撒了一小把蔥花點綴。\n每一條魚都炸的金黃酥脆。\n在上桌前，姚桃讓大家每人嚐了一條。\n當然，這裡麵少不了給大佬的那一份。\n魚炸的外酥裡嫩，魚肉的口感就像豆腐一樣滑嫩。\n在椒鹽的襯托下，讓魚更顯口感鮮甜。\n眾人吃完一條後直舔手指。\n“姚桃姐，你做的菜真是太好吃了。” 孟凡感動的都要哭了，“我們隊長他們做的菜跟你的比起來，就是豬食。”\n“豬食你還吃的那麼歡。” 海格照孟凡的頭敲了一下。\n孟凡嘿嘿的笑。\n\n"
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