流放嶺南？我帶全村吃肉住大房 第74章 吃席

獵物被統一抬到了宋大川家的院子裡，宋大川家離村口那片開闊的老榕樹空地不遠，那裡地方大、樹蔭濃，自然是擺席的最佳場所。

劉叔和宋大川粗略算了算人頭，麻風村如今男女老少加起來，足足要坐滿十八桌！

一聲令下，村民們自發行動起來，家中有桌子的搬桌子，有凳子的扛凳子，碗筷碟盤也紛紛從各家各戶彙集而來，雖然款式五花八門，甚至有些破舊，卻洗刷得乾乾淨淨，透著一種樸實的鄭重。

十八桌席麵！這可不是個小工程。

但宋大嬸站在院子中央，臉上不見絲毫慌亂，反而有種大將般的鎮定自若。她繫上那條洗得發白的粗布圍裙，聲音清晰利落地開始分派任務：

“柱子、鐵蛋，你們幾個力氣大的，趕緊把野豬和山羊處理了，毛都給刮乾淨點！內臟彆扔，仔細拿到下遊小溪裡淘洗乾淨，要洗到一點異味都不能有！”

“哎！好嘞大嬸！”幾個年輕後生高聲應著，立刻動手。

“會收拾山雞野兔的嬸子妹子們，過來這邊，燒水褪毛！”

“摘菜的，洗菜的，都動起來！蘿蔔、芋頭、蘑菇、鮮筍、時蔬，有多少洗多少！”

“誰家還有曬乾的梅菜、黃豆、鱔魚乾？都貢獻出來，過後村裡螞蟥乾賣錢了給大家補上！”

在她的指揮下，院子裡、灶房間、小溪邊，瞬間變成了一個高效運轉的“廚房工廠”。

男人們負責重活粗活，婦人們則各展其能，洗切剁砍，笑語歡聲夾雜著鍋碗瓢盆的叮噹聲，熱鬨非凡。

劉氏也積極參與其中，她主要負責清洗蔬菜和傳遞東西。她一邊忙活，一邊仔細觀察著宋大嬸如何安排調度，如何處置各類食材。

看著那些看似普通的山野之物在宋大嬸的指派和婦人們的巧手下逐漸變成一道道想象中的美味，她心中暗暗驚歎：“嶺南人真是會吃！尋常東西也能做出花樣來。”

她暗下決心，一定要找機會好好跟宋大嬸學幾手，以後做給越越和孩子們吃。

宋清越也想幫忙做點什麼，剛拿起一把青菜，就被宋大嬸和幾個正在切菜的嬸子笑著“趕”開了。

“哎喲我的清越丫頭喲！這廚房裡煙燻火燎的，哪用得著你動手！”

宋大嬸不由分說地奪過她手裡的菜，塞給她一碗剛熬好的野雞湯，“快去一邊歇著，嚐嚐鹹淡！你是咱們村的大功臣，今天這席麵就是為你和大夥慶功的，哪有讓功臣乾活的道理！”

“就是就是！清越妹子，你快去歇著，等著吃就行！”其他婦人也紛紛笑著附和，眼神裡充滿了真摯的疼愛和感激。

宋清越心裡暖融融的，還是古人比較淳樸呀！她隻好端著小碗，小口喝湯，坐在一旁看著這熱火朝天的景象。

她看到宋大嬸看著有限的肉食，微微蹙眉思索片刻，便胸有成竹地定下了最終的菜譜。

既要讓每桌看起來豐盛體麵，又要儘可能地讓大家都嚐到肉味，這極其考驗主持人的智慧和手藝。

隻見宋大嬸運籌帷幄：整雞和部分野兔與新鮮蘑菇一同燉湯，湯色奶白，鮮香四溢。

肥瘦相間的野豬肉切成厚片，做成扣肉，但每碗下麵墊上厚厚的、吸油的梅菜乾，蒸得油光紅亮，肉香撲鼻。

排骨和香芋一起蒸，芋頭吸飽了肉汁，軟糯香甜。

羊肉和現挖的鮮筍一同燜燒，去膻增鮮，香氣濃鬱。

山鼠肉用乾鍋的做法，加足香料爆炒，乾香有嚼頭。

另一部分兔肉做成廣式燜肉，醬色誘人。

清洗乾淨的豬雜、羊雜分彆與蘿蔔、黃豆同燉，湯汁醇厚，毫無腥氣。

之前曬好的鱔魚乾與黃豆同燜，鹹香下飯。最後再配上幾大盤清炒的時蔬，綠油油的看著就喜人。

整整十道菜！雖然有些菜裡肉量並非十足，但通過巧妙的搭配和烹飪，看起來卻是滿滿噹噹、色香俱全！

大鐵鍋支在臨時壘起的灶上，柴火熊熊燃燒。宋大嬸如同戰場上的統帥，穿梭於各個灶台之間，嘗味、調味、指揮下料、掌控火候。

濃鬱的香氣從院子裡瀰漫開來，飄過小溪，縈繞在整個麻風村上空，勾得孩子們像小饞貓似的，圍著院子打轉，不住地吸著鼻子。

經過幾乎一整天的忙碌，日落時分，一切準備就緒！

老榕樹下的空地上，十八張桌子擺得整整齊齊。碗筷均已就位。婦人們端著巨大的盆、缽，將一道道精心烹製的菜肴分到各桌。

當所有菜上齊時，所有人都驚呆了！每一張桌子上，都擺滿了十海碗菜！碗碗冒著熱氣，散發著誘人的光芒和難以形容的複合香氣！

紅亮的扣肉、金黃的燜兔、奶白的濃湯、醬色的鱔魚、翠綠的時蔬……色彩繽紛，琳琅滿目！

這哪裡是山村宴席，這簡直比他們想象中鎮上的酒樓還要豐盛！

“順順利利，五穀豐登，六畜興旺！”劉叔激動地高喊一聲，拿出了過年時捨不得放、珍藏至今的最後那一掛鞭炮，鄭重地點燃！

“劈裡啪啦——”清脆響亮的爆竹聲在暮色中炸響，紅色的紙屑紛飛，象征著驅散所有晦氣，迎接紅紅火火的新生活！

“入席！開飯！”宋大川聲如洪鐘地宣佈。

村民們歡呼著，按照長幼輩分，笑著、謙讓著紛紛落座。每個人的臉上都洋溢著幸福、激動和難以置信的笑容。

“天爺！我這輩子都冇見過這麼一桌菜！”村裡老奶奶不禁感慨。

“這扣肉太香了！肥而不膩！”王大力一邊吃著肉一邊喊。

“快嚐嚐這羊雜湯！一點膻味都冇有！”

“娘！這個芋頭好吃！甜甜的還有肉味！”

“......”

“今天唯一的美中不足，就是冇有做成白切雞，山雞太老了，隻適合燉湯！”嶺南人堅信無雞不成宴，而且雞一定要做成白切的，所以總廚宋大嬸纔會有此感慨！

“這雞湯是我喝過最鮮的雞湯了，至於白切雞嘛，留點小遺憾，下一次席麵一定補齊！”宋清越笑道。

“對，清越說得對！”大家紛紛附和著，笑著。

席間，讚歎聲、咀嚼聲、歡笑聲此起彼伏，充滿了快活的空氣。

專門給孩子們安排的兩桌更是熱鬨。

宋硯溪、宋屹、宋嶼、宋二蛋、劉栓子、小桃花等一群孩子，吃得頭也顧不上抬。

“溪溪姐姐，這個兔肉好好吃！”小桃花鼓著腮幫子說。

“想不到兔兔那麼可愛，還那麼好吃！”宋硯溪手裡抓著一塊兔肉啃了起來。

“這是我第一次吃席麵！”宋二蛋雖然傻嗬嗬的，但也知道高興，大聲宣佈，“我娘做的！最好吃！”

宋屹被一塊山鼠肉辣得直吐舌頭，卻還捨不得放下，嘟囔著：“嘶哈……好吃……”

孩子們天真無邪的童言童語，逗得大人們哈哈大笑，席間的氣氛更加熱烈。

宋清越和村民們坐在一起，品嚐著這來之不易的盛宴，心中感慨萬千。

這不僅僅是一頓飯，更是麻風村告彆過去、走向新生的宣言。

她看著鄉親們滿足的笑臉，聽著孩子們歡快的笑聲，覺得所有的辛苦和付出，都在這一刻得到了最好的回報。

夜色漸深，老榕樹下點起了篝火和燈籠，人們依舊圍坐在一起，說著、笑著……

麻風村從未如此溫暖，如此充滿希望。