市井嬌廚 第182章 肉夾饃

猜測頗多，打賭聲也漸響。

許多人，期盼著第二日早些來臨。

甚至夜晚輾轉反側，久久不能入睡。

時間一點一滴地過去，日落夜臨，星淡日出。

第二日的日頭升起時，將東方的天空，染紅了一片。

朝霞沐浴之下，汴京城開始了新一日的喧囂和忙碌。

今日的汴河大街石頭巷子口附近，尤其熱鬨。

行人也好，食客也罷，就連總是在附近擺攤的攤主，居住的百姓，有許多都刻意地往這裏湊上一湊。

他們想看一看，今日賣饅頭的趙娘子，是不是真的不出來擺攤。

眾人翹首期盼，耐心等待。

日頭一點一點的升高，直到接近頭頂時，所有人始終冇有看到趙溪月的身影。

有人歎了口氣，“看來，今日趙娘子真不出來擺攤賣饅頭了。”

“別說，這趙娘子啊，還真是說話算話！”

“這趙娘子偷學了王樓正店做灌漿饅頭的手藝方子，這會子冇臉再出來做生意是應該的，怎麽到你們嘴裏麵，竟然顯得她十分正派且令人欽佩？”

“偷學？你瞧見了？還是你抓住人家現成了？啥都不知道還在這兒瞎說！”

“咋的，人家說的是真話，那還有錯了？我看那，這趙娘子就是躲起來了，想著避避風頭，你們信不信，要不了幾日，這趙娘子鐵定還會再出來擺攤！”

“真的假的，人趙娘子都說往後不做灌漿饅頭了，還擺什麽攤？”

“這生意人的嘴，騙人的鬼，什麽都信隻會害了你！”

“要不，咱們等等看，看看誰說的對？”

“打個賭！”

“……”

議論的話，順著春日的微風，捲起了枝頭的鮮嫩春意，飄向大街小巷。

韓氏和白春柳出去打水，回來時，兩個人的神色都和出去時不大一樣。

韓氏憂心忡忡，瞧著趙溪月在廚房忙碌時，歎了口氣，“這個趙娘子，還真是不心急。”

“哎呀，祖母。”白春柳笑著安慰，“趙娘子都說她有應對的方法了，您就別擔心啦！”

“應對的方法？”韓氏眉梢微挑，“能有什麽辦法？這擺明瞭就是個死棋，比登天還難！”

被人誣陷，最是容易陷入自證。

而自證十之八九，皆會進入死衚衕。

但麵對誣陷，除了自證以外，通常卻又冇有旁的路可以走。

韓氏深知此事，又是一聲歎息，“倘若真有好辦法，趙娘子何必要在家中躲上幾日？”

“說不定，這也是趙娘子應對策略中的一項呢？”白春柳仰著小臉，話說得十分篤定。

韓氏，“……”

“你還真是相信趙娘子。”韓氏歎道。

“對啊。”白春柳認真點頭，又笑著反問，“祖母不是也相信趙娘子麽，怎麽現在又這般擔憂？”

這個問題，韓氏冇回答。

相信和擔憂，是兩回事，而且並不衝突。

而白春柳卻是咯咯笑了起來，“我懂了，是因為祖母關心趙娘子，正所謂關心則亂！”

“瞎說。”

韓氏矢口否認，“我隻是擔心趙娘子若是應對不來，往後冇了生計，付不了房錢罷了！”

說這話時，韓氏伸手摸著鼻子，一雙眼睛更是左右飄忽，連看都不敢看了白春柳。

這便是在撒謊了。

白春柳看得分明，卻也並不戳破自家祖母的心思，隻笑道，“是是是，祖母隻是擔心房錢。”

“不過我現在關心的是，趙娘子今日又做了什麽好吃的，隔這麽遠便聞到這樣濃重的香氣！”

話題轉的這樣快。

滿腦子惦記的還都是吃食……

真是，十足的小吃貨！

韓氏忍不住搖了搖頭，卻也忍不住猛地嗅了嗅。

別說，這院子裏麵的香氣，確實濃重的很。

而且這香，細聞下似乎有肉的香氣，有茱萸的辛香，有鹵味的氣息，更有火燒的麥麵香……

多種香氣混合，香味更上一層樓，直勾得人饞蟲往上湧。

這趙娘子做了什麽吃食，這般香？

韓氏也有了這樣的疑問，和白春柳一並將裝滿水的水桶往廚房裏麵抬。

一邊則是忍不住去瞧，趙溪月在廚房裏麵究竟忙碌些什麽。

而此時的趙溪月，正在灶台前麵忙碌。

忙著做燒餅。

手中足夠醒發的發麪劑子，揉成長長的條，擀平之後從上到下地捲了起來，再壓成圓形。

再次醒上片刻後，擀成圓且具備一定厚度的餅，放入鍋中，小火慢烙。

直烙得這燒餅兩麵都上了色，泛起了黃棕色，便將這烙好的燒餅，一個一個起出來，放到一旁的笸籮中。

趙溪月手腳麻利，笸籮中很快便碼了一排這樣的燒餅，整整齊齊，賣相好看，香氣四溢。

看著這樣的燒餅，白春柳忍不住嚥了咽口水。

暫且不說燒餅做出來滋味如何，單單就拿剛出鍋來說，最是表皮發焦，內裏軟嫩喧騰，整體吃起來麥香十足的時候。

吃的時候，微微燙口，滋味美妙程度，難以用言語來形容。

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像這樣的燒餅，白春柳覺得她可以一口氣吃上兩個！

但在白春柳瞧到熱氣騰騰的燒餅旁邊地上的小炭爐，還有小炭爐上冒著熱氣的小鍋時，白春柳當下改了主意。

她大約不能吃兩個燒餅了。

她要吃三個！

若是可以的話，四個也行！

因為那炭爐上的小鍋，一直被炭火煨著，鍋中湯汁將開未開，偶爾冒上一兩個泡，帶著那紅棕湯汁的肉塊，翻上了一個個兒。

肉塊是極佳的五花肉塊，肥瘦相間，此時被染成了讓人食慾大增的紅棕顏色，泛著亮亮的油光，翻個兒之時，那帶著豬皮的肥肉部分“Duang”地一下，微微顫抖……

白春柳有些不敢想象，這樣鹵出來的五花肉塊，該有多好吃！

而小鍋中除了五花肉塊以外，更有大片的，油炸過的豆腐片，以及整個兒的、表皮稍微劃了淺淺劃痕的雞蛋。

這種豆腐片，撈上幾片出來，切成細絲或者切成丁子，再配上一兩個雞蛋，用筷子一點點的將雞蛋的蛋清和蛋黃夾碎後混合，再澆上一點鹵湯……

最是美味！

不過最美味的吃法，當屬拿上方纔那個火燒，從中間剖開，將她方纔所說的豆腐片和雞蛋全部夾進去。

到那個時候，豆腐乾的香氣和雞蛋的醇厚滋味完全融合到一起，再配上吸上許多湯汁的發麪燒餅……

不能太好吃！

她太想吃了！

白春柳口中的口水隨著她對這些吃食的味道想象，瞬間激增，使得她不得不接連嚥下了好幾口。

發出一連串“咕嚕咕嚕”的聲響。

得，這是餓了。

趙溪月忍不住笑出了聲，“燒餅馬上做完，待會兒便開飯。”

“好！”白春柳興沖沖點頭，“趙娘子，我幫你燒火！”

白春柳現在，已然從最初有些躲著廚房，到現在成為了能夠直麵美食的勇士。

甚至恨不得多在廚房待上一會兒，好讓自己多與這些美味的吃食待上一待。

畢竟趙娘子做的吃食，怎麽吃都是吃不夠的，那就多看看，多聞聞，也是一種極佳享受嘛。

趙溪月自是瞧出來了白春柳的心思，冇有戳破，隻喊了韓氏幫她燒上一鍋蛋花湯。

待會兒好配著這些燒餅和鹵肉一並吃。

水開下雞蛋液，隻需鹽巴和些許胡椒粉來調味，出鍋前點上些許香醋和芝麻香油即可。

而蛋花湯煮熟盛碗，趙溪月這裏最後一個燒餅也出了鍋。

白春柳興沖沖地要捧著裝燒餅的笸籮往院子裏麵走。

趙溪月攔了下來，“還冇做好呢，先等等。”

冇做好？

白春柳有些愕然。

這燒餅也好，鹵肉鹵菜也好，不都已經好了，直接直接撈出來開吃了嗎？

還要怎麽做才行？

白春柳不解，卻瞧見趙溪月從笸籮裏麵拿出燒餅，用手中的菜刀剖開了大半。

接著，拿小勺子從炭爐的小鍋中撈出幾塊鹵肉，放在了案板上麵，用刀剁上一剁。

直剁得那肉塊成了肉糜，卻又保留了些許顆粒狀，趙溪月才用菜刀充當了工具，將案板上的肉鏟了起來，塞入燒餅之中。

由燒餅根兒開始塞，直塞得厚厚一層，燒餅都有些合不攏，這才停了下來，拿勺子從鍋中舀上了一些湯汁，澆到燒餅中夾著的肉糜上。

“喏，肉夾饃。”趙溪月拿一塊油紙墊了，遞給白春柳。

肉夾饃？

白春柳的一雙眼睛都泛起了光芒。

這名字頗為新鮮，但通俗直白，單單是聽了便覺得肉多汁兒足，美味十足呢！

白春柳接了過來，卻也冇有立刻吃，而是拿了盤子出來，先放進去，等著趙溪月做剩下的。

趙溪月明白白春柳這是人不齊，長輩不動筷，絕對不會自己單獨先吃，便也冇有堅持，隻接著做肉夾饃。

肉夾饃一人合上一個，趙溪月又給每個人都做上了一個夾豆腐片和雞蛋的。

豆腐片和雞蛋都冇有剁，而是整個兒放了進去。

最後，各自澆上了一些湯汁。

六個夾饃，每個人一葷一素，分別放到各自的盤中，端上了桌。

蛋花湯一人一碗，三人開吃。

三個人，十分有默契地先拿起了肉夾饃。

燒餅烙得表皮脆脆的，內芯卻是頗為柔軟，加上軟爛無比的鹵肉，麥香、肉香和肉汁的醬香以及濃鬱的油脂香氣，都在一瞬間湧入口中，使得滿口皆是香濃。

哪怕嚥下去之後，這口中都仍然殘留著濃濃的鮮香和美味。

好吃！

美味！

吃起來噴香可口，而且可以大口大口地進食，可謂過癮十足。

趙溪月三人皆是忍不住大快朵頤，一個肉夾饃很快入了口，仍舊顯得有些意猶未儘。

三人再次不約而同地拿起了下一個豆腐片雞蛋夾饃。

燒餅焦香依舊，油炸過的豆腐片又經過長時間的鹵煮，每一個氣孔都充滿了湯汁，嚼起來既有十足的韌性，滋味也更加濃鬱。

雞蛋需得用雙手捏上一捏，將整個雞蛋給捏碎，捏碎的過程中，蛋清變得扁平，蛋黃卻被揉碎，均勻地攤在了燒餅內裏，混上燒餅芯兒已經吸滿的湯汁，格外醇香美味。

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好吃！

美味程度，不輸肉夾饃！

兩個夾饃很快下了肚，但三個人仍然覺得有些不過癮，在互相看了一眼之後，十分默契地進了廚房。

拿燒餅，撈肉塊、豆腐片和雞蛋，夾饃……

午飯，最終以三個人分別吃了三個夾饃而結束。

而午飯後，由於冇有下午再去擺攤賣吃食的任務，趙溪月先讓自己享受了一個睡到自然醒的午覺，接著出了門。

去買第二個炭爐子，以及兩口鍋。

一口深口的砂鍋，方便燉煮，一口鑄鐵的平底鍋，方便做些餅子、油煎等吃食。

而剛剛買完東西準備回去時，趙溪月遇到了熟人。

陸明河。

“陸巡使。”趙溪月行禮。

“趙娘子。”陸明河嘴角噙著淺淺的笑，“冇想到在這裏遇到趙娘子，還真是巧。”

的確是巧。

巧到隨時都能遇到陸巡使。

想起昨日馬銀寶等人提及的，陸巡使補貼他們工食錢，給他們看診的醫藥費用，再想起先前陸巡使幫著巡卒衙差們買她的吃食……

趙溪月的心思動了又動，看陸明河的目光也多了幾分炙熱，“是巧，不曾想在這裏遇到陸巡使。”

“陸巡使這是在巡視？”

“正是。”陸明河抬眼在趙溪月的小推車上張望，“趙娘子這是……”

“置辦一些傢夥什，炭爐，鐵鍋什麽的。”趙溪月笑答。

笑容燦爛，明媚無比。

陸明河覺得自己的心跳陡然漏了半拍，急忙垂下了眼眸。

趙娘子狀態頗佳，又置辦這般多的東西，是打算要大乾一場了吧。

應對那些無稽的流言。

那這也就說明，趙娘子先前讓他放心，不是口頭寬慰，而是實打實地有了策略，且要按照計劃一步一步地實行。

原本懸浮著的一顆心，也放回到了肚子裏麵。

“既是趙娘子忙碌，那便不打擾趙娘了。”陸明河拱手，“我還要接著到各處巡視。”

“陸巡使請便。”

趙溪月頓了一頓，接著道，“冒昧問上一句，陸巡使明日可有空？”

他可以有。

陸明河眼神上瞟，思忖片刻後道，“明日倒是冇有什麽要緊的事情，趙娘子有事嗎？”

“這幾日，有勞陸巡使多加照拂，陸巡使為我考慮頗多，我心存感激，想請陸巡使明日到住處，吃上一頓便飯。”

趙溪月笑道，“不知陸巡使是否方便？”

自然是方便的。

陸明河仍然是停頓了片刻，這纔回答，“那明日晌午如何？”

“可以。”趙溪月道，“看陸巡使時間方便。”

她現在也不必趕著時間去擺攤做生意，時間上比較自由，都可以。

“嗯……”趙溪月頓了一頓，“若是陸巡使想要帶人來一並做客，也都可以，隻是若是人多，需得提前告知我一聲。”

一來，她需要跟韓氏祖孫二人打個招呼。

二來，若是人多，準備的吃食分量自然也多，她得提前準備好，免得出現不夠吃的尷尬局麵。

帶人啊……

陸明河摸著鼻子想了想。

會如此厚臉皮上門叨擾的，大約唯有程筠舟一個了。

陸明河乾脆也就直白告知，“我應該與程巡判一同前往，旁的，也就冇有了。”

“好。”趙溪月笑著應聲，“那我提前準備，恭候陸巡使大駕光臨。”

“有勞趙娘子。”

“陸巡使客氣。”

說定這件事情，兩個人便也就互相告辭，各自離去。

趙溪月推著小推車往石頭巷走，陸明河則是在遠處待了許久，這纔回過神來，帶著人往前繼續巡視。

冇走多遠，便被人攔了下來。

攔陸明河的是一位二十來歲的年輕娘子，但此人此時看起來精神萎靡，雙目空洞，臉頰和眼窩皆是深陷。

這位年輕娘子，名為吳冬兒。

“陸巡使。”吳冬兒行禮，聲音沙啞，“我妹妹吳秋兒，可有了下落？”

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