神廚王妃 第二百四十五章：殺手閣是個菜鳥閣？

她看著另一個砂鍋已經翻滾冒泡，連忙喊了一聲站在食材桌前的夜炎。“王爺，你將雞和它旁邊的配料拿過來可以嗎？”

夜炎甩了一眼鮮雞，毫無表情地端起走向她。樂蓧蓧看了一眼夜炎默默地淮山、雞頭米、蓮子、枸杞、黑胡椒放入燉盅。

隨後再將整隻雞在剛剛燙過蓴菜的鍋燙了一遍之後，她趁熱將黑胡椒撒進雞肚子此後更將枸杞、蓮子、雞頭米以及淮山藏在雞肚，最後用地細小的棍子穿插封口放入燉盅。

此後放入砂鍋隔水開燉，“兩個時辰便可以食用，到時候怪哉你先湯給大家暖暖胃。雞頭米對楊成的身體有很大的幫助，記得叮囑他喝多一碗，要是不喝給我灌下去。”

怪哉嘚瑟地看一眼靠在門口的楊成，楊成冷哼一聲道：“娘，我纔不會給機會怪哉碰我呢”

樂蓧蓧無奈地聳了聳肩，她並不想過問楊成與怪哉之間不可說的秘密，她直接走到食材桌邊。

她看著桌麵剩下的：蓮藕、茭白、水芹、慈菇、馬蹄以及紅菱，腦四搜尋著這些食物的做法。

頃刻之後她盯著這些食材眼前一亮，“蓮藕做的是糖醋蓮藕；茭白做成涼菜——麗花茭白；

水芹做成——豆乾水芹，口味偏微辣，帶出芹菜的香；慈菇簡單點——黃金慈菇肉餅；馬蹄做成小狼最愛吃的甜食——馬蹄糕；紅蓮隨意與肉片清炒，這樣能吃到紅菱的爽滑與甘甜”

她下定注意後轉身看著廚房內的其他人，“你們有異議嗎？”

廚房內的一行人一致搖頭，她不由想起他們不像科莫與徐寒，在這方麵給不到明確地意見。

她略感無奈地聳了聳肩，“怪哉，你幫我把豆乾切片；水芹切寸；小辣椒挖掉內部的籽切片；紅蓮也切成大約刀背厚的片狀，明白了嗎？”

怪哉弩了弩眉默默地點了點頭，樂蓧蓧含笑地朝著楊成招了招手，“楊成，你想今晚早點用膳嗎？”

楊成狐疑地看著笑得十分奸險的樂蓧蓧，“娘，你有話直接說吧你這麽笑，我怕”

樂蓧蓧冷哼一聲瞪了他一眼，“去將馬蹄剁碎、慈菇煮熟後碾壓成泥，還有那塊五花肉你給我剁成肉碎，剩餘的時間將蔥薑蒜切好放在一旁給我備用”

楊成看著樂蓧蓧翻臉的速度堪翻船，臉色不由一沉，“娘，我可冇有三頭六臂做不完這些。”

樂蓧蓧微微一笑，正想碾壓楊成時，柳管家笑嘻嘻地走前搭話道：“蓧蓧，不如讓老夫去將慈菇碾壓成泥，五花肉剁成肉碎我也有經驗”

小狼連忙跳了出來，揮了揮手道：“姐姐，我要自己剁碎馬蹄。”

樂蓧蓧瞭然地看著柳管家和湊熱鬨的小狼點了點頭，“既然如此，那麽按小狼和柳管家的做吧而楊成……你給我去將蔥薑蒜以及籃子配料給我切好了”

柳管家和小狼兩人開心散去，唯獨想訴的楊成留在了原地，哀怨地喊了一聲，“娘……”然此刻夜炎不耐煩地看著他， 冷聲問道：“做不做？”

楊成不由挑眉，連忙轉身哼著小曲忘我地照著配料籃子，樂蓧蓧朝著夜炎抱了抱拳，“還是要王爺你在這裏坐鎮啊”

夜炎禮貌地眨了眨眼淡然走到一旁地桌子邊坐下，燒火的裕豐自動自覺給夜炎和剛走進來的夜天罡奉一杯熱茶。然此刻了樂蓧蓧開始著手“麗花茭白”。

首先她將三根茭白小心翼翼地切成了四方柱形，隨後在清水過了過將多餘地粘液洗淨之後，再改用小刀將茭白的四個角雕成花瓣形狀，其十分耗費眼力、體力以及經驗。

夜天罡看著樂遊頭埋頭苦乾雕花瓣感慨道：“本王原以為她將最簡單的涼菜留給了自己，現在卻發現她竟然將最難的理由給了自己，真是一個傻丫頭啊”

夜炎不懂地看著夜天罡，夜天罡不習慣地看著夜炎的求知慾頗深的黑眸，不知所措地輕咳一聲移開視線，嘴角微微口氣解釋道：“食物花雕最考驗的是廚人本身的經驗，同時雙手的穩定性，以及眼力和體力。

有時候雕刻並非一蹴而，而是需要花費大量時間來雕刻，若是冇有充足的精氣神以及體力是無法完成……不過看這丫頭體力還算可以，精氣神算是充沛，應該能雕完手的茭白”

夜炎瞭然地點了點頭，黑眸輕眯入神地望著樂蓧蓧速度出地快，如今她已經將雕完了八根茭白，茭白肉潔白柔軟在樂蓧蓧的鬼斧神工之下變得惟妙惟俏。

樂蓧蓧將十根雕好的茭白肉放入冷水浸泡，隨後轉身掃了一眼灶台還在翻滾著的熱水鍋。

她便拿著四方茭白花走到汆過蓴菜和雞的沸水鍋，快速將四方茭白花倒入水汆，此刻她更是趁著四方茭白花在煮熟的過程將炒鍋熱了熱倒入油，直到熱油冒起大煙。

整個鍋快要燃起來時她將蔥花撒進油鍋，頓時一股水霧升起，刺耳地油炸聲打破了整個廚房的安靜。

可她無所畏懼地用白虎護住手便拿起鍋勺燒起熱油倒入碗，在這過程對於她來說是漫長的，但對別人來她卻是一氣嗬成，完全冇有被熱油嚇怕。

隨後她將熱油擱在一旁，快速撈起已經熟了的四方茭白花放入小桶，夜天罡不由站起身看著小桶。

但微醺地香氣讓他不由地舔了舔唇，好巴巴地問道：“蓧蓧，這是什麽？怎麽本王冇見過這東西？”

樂蓧蓧看著手的糟鹵眉頭一挑，“最新研究出來的調味料——糟鹵。

從陳年酒糟提取香氣濃鬱的糟汁，再配以辛香調味的醬汁，入鍋熬煮而成的香糟鹵。

最好的糟鹵——體態透明無沉澱，而在辛辣的調味醬汁最為突出陳釀酒糟的香氣，但這最不了人。

可又適當地讓人感受到了微醺的幸福感。糟鹵鮮鹹口味適，葷素浸蘸皆可，清節蒸、糟溜、煲湯、炒菜皆宜……”

夜天罡看著樂悠悠勺起體態透明微顏色微黃的糟鹵醬汁，不由地吞了吞口水，貪婪地用力一吸糟鹵酒香與辛辣的鮮香，迫不及待地看著催促道：“還要多久纔開宴啊？”

在樂蓧蓧解釋糟鹵的過程，四方茭白花已經適當浸泡入味，她四方茭白花是勺起放入碟子並在方撒入微鹽遞給了身邊的管事嬤嬤。

隨後走到菜桌前一一將四方茭白花擺放成一朵盛開的麗花茭白的樣子，隨後道蔥香的熱油。

她心滿意足地錘了錘發僵的腰部，舒展了一下筋骨道：“麗花茭白完成”

夜天罡激動地站起身欲想先嚐為快，可確卻被夜炎一手按住，冷眼掃了一眼覬覦著菜桌的眾人，冷聲說道：“你們是想本王講你們關進地牢嗎？”

眾人不由想起被關在地牢的玉麵郎君紛紛假扮忙碌地低下頭，夜天罡不滿地哼了一聲，“本王也不能例外？”

夜炎不悅地挑起眉頭，“你大可以試試。”可樂蓧蓧看著夜炎用陳述句說完了一句疑問句的話，但是話裏話外都是你要是敢去試一試，那別怪他大義滅親。

夜天罡被夜炎的話氣地敢怒而不敢言地看向樂蓧蓧，樂蓧蓧被夜炎連帶一冷，默默地鬆了鬆肩訕笑地走去看切怪哉的情況。

樂蓧蓧瞟了一眼快將她佈置下去的任務做完，她索性走到一旁看著小狼聚精會神，全神貫注地將馬蹄一個個地去剝皮，一丁點的泥黃色被都小狼剝皮的乾乾淨淨。

然小狼卻不知將馬蹄泡在水裏導致部分馬蹄發黃，樂蓧蓧轉身走到水缸邊勺起的一勺水倒在小狼放置馬蹄的水盆，隨後撈起三個乾淨潔白的馬蹄。

隨意地塞進自己的嘴巴一個，其餘隨意丸泥封關夜炎方向拋去，夜炎一手接住飛來的馬蹄，“力道太輕了，還需要多加練習。”

“咳咳……咳咳……”

樂蓧蓧被夜炎的話完全雷到被爽口清甜的馬蹄嗆到了自己，猛烈地咳嗽起來，夜天罡悶悶地接過馬蹄咬了一口，納悶道：“蓧蓧又不會扔暗器，力道再大還不是傷不了你”

眾人聽到夜天罡說出了真相，紛紛倒吸了一口冷氣扭頭看向兩人，然夜炎劍眉一挑，一口咬下馬蹄，爽脆的馬蹄聲伴隨著他的那深淵般的黑眸。

眾人再次假裝忙碌地乾起手的事情。樂蓧蓧為了撇清關係直接拿起楊成好不容易洗好切好的配料。

她順道走到怪哉身邊那拿起切成片狀的藕，眉頭微微皺起。她隻能默默地將藕片拿起再次加工成藕條，不過幸好怪哉地將的厚實而導致。

她在後期加工成藕條還是不錯的。隨後。她將水分還冇有完全瀝乾的藕條一個一個小心翼翼地用乾淨的白布吸水放入澱粉碟子。

怪哉更是可快速遞將拿藕條放在乾淨地簸箕，兩人一來一往地相互配合之下藕條洗漱沾了澱粉，樂蓧蓧在怪哉耳邊說了幾句。

怪哉倒是急匆匆地洗乾淨炒鍋加熱，而樂遊頭則是埋頭在調味區裏麵調配著淋在藕條麵的醬汁，怪哉看著熱油慢慢冒煙扭頭喊道：“蓧蓧可以了……”

樂蓧蓧點了點頭，雙手捧著簸箕邊走邊吩咐道：“裕豐，這邊需要炸東西改成小火”

“好嘞”裕豐爽快地回答，樂蓧蓧站定在油鍋麵前拿著一根木筷子伸進油鍋，“滋滋”無數小泡在木筷子邊緣冒起。

樂蓧蓧滿意地將木筷子抽起，爾後小心翼翼地將沾了澱粉地油條靠著鍋邊滑進去油鍋之，怪哉則是將在樂蓧蓧專門用來瀝油的鐵架子搬到一旁，下麵擺放一個小木桶。

樂蓧蓧瞟了一眼怪哉無聲的舉動，心明白怪哉如平常在廚房外偷看著她如何做菜的，畢竟瀝油的鐵她在王府隻用過頭一次。

那次身邊知道首狼在，她不信首狼會說話了，所以她約莫估計道怪哉有在偷學做菜，可是她並非小氣之人，隻要不是她的敵人，基本這種事情她都是會去教會去指點。

故而此刻她淡定地說道：“麪粉、鹽、水、例是3:1:1，這樣調和出來的麪糊不稠不惜，可以讓藕條微微色，若是想讓藕條呈現出金黃色如同黃金的般那麽要翻炸到兩到三次。

單第三次最主要講究的便是手速，藕條一變色必須，不然多一點時間，藕條變成了褐色了。”

此刻樂蓧蓧將首炸的藕條撈起，倒入鐵瀝油，頃刻之後再將還未麪糊地藕條一根一根花費耐心與心力地將藕條沾染麪糊。

隨後是靠著鍋邊小心翼翼地放入油鍋，怪哉不由問道：“這次不是滑進去？”

樂蓧蓧一愣，恍然一笑道：“第一次的油溫非常熱，滑進去是較安全的；第二次油溫回降了些許。

而且沾了麪糊的藕條倘若滑進去鍋內會讓藕條麪糊形成不了完美的保護罩，造型差了一截。

畢竟美食講究地是色香味俱全，色便是菜品的顏色、造型、擺盤等讓食客產生渴望品嚐的心理。”

怪哉受教地點了點頭，默默地看著樂蓧蓧將第二次炸到微微黃的藕條夾起爾後瀝油，第三次直接將所有藕條倒入麪糊，卻隨著一根根油條在翻滾的油宛若遊魚浮浮沉沉。

可忽然骨氣在發現一根藕條變成金黃色，他便一下拽起筷子欲想伸進油鍋內夾起那跟藕條，可樂蓧蓧卻快他一步，一手將所有藕條撈起。

怪哉滿臉疑問地看著樂蓧蓧，可他的話還冇有問出口卻驚訝地看著鐵的藕條竟然在“滋滋”聲變成瞭如同黃金的顏色，他不由地驚呆地看著鐵藕條，卻不知樂蓧蓧炸鍋的油勺起，鍋剩下大約半勺子熱油。

此刻她隨意將芝麻、花生、大米掃入油鍋，任由這三者將油鍋地油吸收同時將各個內力所含的香氣在熱油的幫助下揮發出來。