神廚王妃 第一百七十八章：一掌四菜（酒香肉厚）

樂蓧蓧雙手抱胸若有所思地看著徐寒和科莫在將白虎皮小心翼翼起出來，她冷漠地將白虎爪扔進滾燙的沸水。

徐寒猛然在鍋撈起的白虎爪子拋進滿是碎冰的盆，“蓧蓧，你怎麽了？”

樂蓧蓧冷笑地看著四人埋頭苦乾在弄著這頭惹來無數禍端白虎，“冇事”

江子將已經拔乾淨毛髮的虎爪搬到她麵前，“要怎麽烹調這個虎爪呢？”

樂蓧蓧眉頭微微皺起，腦竟然空無一物對於這隻白虎掌不知所措。她抬起頭望著江子，“若是給你們來烹調這一隻虎掌，你們會怎麽做？”

四人紛紛一愣，手的動作僵在原地抬起頭望向樂蓧蓧，江子眉頭輕皺忐忑說道：“我會將這虎掌以及各種大補的藥材一起燜煮三天三夜，讓整隻虎爪吸收各種藥材的功效，從而形成一道大補的藥膳。”

樂蓧蓧弩了弩唇微微點頭點評道：“藥膳挺不錯的，做法過於保守，故而所創造的味道便如熊掌一般們不能讓人眼前一亮。”

江子受教地點了點頭，徐寒站起身端來一大盆在樂蓧蓧麵前，“要是我做虎爪，自然將虎爪冰鎮。已熟的虎爪放在冒著寒氣的冰麵，這讓虎爪更是原汁原味……”

科莫不認同地搖了搖頭，“這樣做雖然推陳出新，十分有創意並讓人眼前一亮，但這隻老虎的騷味太重，肉腥更是讓人難以忍受。倘若單純做成冰鎮虎爪，恐怕浪費了虎爪啊……”

徐寒不滿地瞪了一眼科莫不服氣地冷哼道：“那你倒說說怎麽做纔好？”

李雷笑嗬嗬地走出來說道：“徐大哥，科莫隻不過以事論事罷了，並冇有對大哥你雞蛋裏挑骨頭。

再加這隻白虎已經成年，它的筋韌性十足，若是做成冰鎮，那麽首要解決的便是如何讓這筋道弱化”

徐寒不滿地看著兩人，樂蓧蓧拍了拍手道：“日後的你們四人是要撐起禦尚坊的，你們如今不能團結一氣有商有量的以事論事討論佳肴的話，那麽你們不能在我身學廚藝了。”

樂蓧蓧冷靜地看著紛紛愣在原地的四人，她的心隱隱開始謀劃起來。無論她多麽與世無爭，但總有人不甘於讓她平庸，將她推出來當眾矢之的。

之前古姬、安康郡主的小打小鬨、淑妃暗地裏乾些小壞事，她都忍了。

可她不是任何人可欺負的包子，之前的她隻想好好地再活一世，但經理白虎這一件事後。

她知道她不甘於此。她不容有任何去欺負她，更不能容忍其他人明目張膽地陷害戰王府，將夜炎玩弄於鼓掌之下。

她每每想起夜炎麵無表情地被古宇一腳踹地，她的心忍不住抽痛宛若被踹的人是她般。

四人看著出神的樂蓧蓧，為首的徐寒疑惑不解地問道：“蓧蓧，你這是什麽意思？”

緩過神來的樂蓧蓧，嘴角微微勾起昂首挺胸地雙手束縛在身後，“我要將你們打造成皇宮內最負盛名的四廚，酸甜苦辣鹹五味你們各自挑選一味成為你們的的所長。”

四人再次被樂蓧蓧的話所愣住，江子眉頭皺成一個“井”字，“蓧蓧，你是要改革禦膳房對嗎？” 樂蓧蓧瞟了一眼心思最縝密的江子，“嗯”

“禦膳房可是淑妃的地盤，如今我們與蓧蓧算是貞妃的人。倘若我們明目張膽地越界，恐怕會受到淑妃的不計後果的報複”

李雷擔心地分析道，然樂蓧蓧淺淡一笑，“你們說是她的，但你們忘記了隻有抓住最高位者的胃，那麽禦膳房便是誰的”眾人恍然大悟地看著樂蓧蓧，科莫小心翼翼地問道：“那蓧蓧，你是想什麽時候開始？”

“回去便開始當下科莫和李雷你們將虎爪的想法說出來”

樂蓧蓧慢條斯理地將圍裙係好，李雷平靜地點頭說道：“要是我做這隻虎爪，我選擇紅燒。”

樂蓧蓧所有所思地看著李雷，李雷掃了一眼眾人，發現眾人一聲不吭而繼續解釋道：“用厚重的香料將白虎的腥味、肉騷味辟除，紅燒更是能將白虎爪的肉保持滑嫩……”

樂蓧蓧抿了抿唇並不做任何點評，但雙眼卻望向科莫，科莫連忙說道：“我的做法是酥炸，將虎爪的的軟骨剔出酥炸”

眾人對科莫大膽且浪費的想法一驚，然樂蓧蓧平靜地拍了拍圍裙，“你們不用驚訝了那麽我們單純將這虎爪用煎炸燜燉紅燒給做了”

樂蓧蓧一手拍起砧板鋒利無的菜刀，靈活地在手轉了一圈。四人隻覺她手的菜刀宛若活了一般。

樂蓧蓧轉身一手將白虎爪扔到的砧板，手指輕輕戳了戳微熟虎爪雙眼微微一眯，收起刀落將虎爪的指甲紛紛砍掉。

隨後麻利地將黏連一起的白虎皮小心翼翼地起了出來，四人隻見白虎皮的被樂蓧蓧完美地起出。

徐寒大膽地拿起虎皮其餘三人卻驚恐地看著薄如蟬翼地虎皮，“蓧蓧，虎皮不……”

徐寒還冇有說完，隻見砧板已經陸續擺如同他手的薄如蟬翼地白虎皮，他的嘴巴忍不住驚訝地張開，“蓧蓧，你這是用虎皮來乾什麽？”

樂蓧蓧扭頭望著四人驚呆的表情，輕咳一聲吩咐道：“酥炸虎皮酒，雖然功效冇有整隻虎爪泡酒功效大。

但我們用黃紹酒的烈性將酥炸好的虎皮的腥味以及發軔地口感泡的鬆軟。

這般薄的虎皮酒一般需要泡兩個時辰，待到泡好後將黃紹酒溫煮到將酒氣揮發掉，那麽這一道暖胃菜便好了”

四人似懂非懂地一字排開看著樂蓧蓧忙碌地身影。樂蓧蓧將酥炸好的虎皮瀝乾油分並在最後一個工序時用乾淨地白布再進行一次吸油。

金黃透亮的虎皮飄蕩著特殊的紮肉香，徐寒偷偷地拿了一塊，四人毫不客氣地分食時卻發現即使酥炸後的虎皮韌性十足人牙無法撕扯開。

樂蓧蓧白了一眼四人的行為，默默地講黃燒酒倒在大碗掩蓋住酥炸的虎皮。“徐寒，幫我將這酒放在蒸爐用小火慢蒸兩個小時”

黃紹酒的酒味過重導致樂蓧蓧改變了做法，四人更是毫不質疑地記錄在案。

隨後樂蓧蓧將將白虎虎掌的三塊軟軟彈性十足肉墊子割下，“白虎墊子，紅燒

誰來當我下手？”

四人爭先恐後要去當樂蓧蓧助手，但樂蓧蓧瞟了一眼李雷，“既然李雷你說紅燒，那麽你將要用的香料給我弄出開”

李雷應聲將他所需要的香料給弄了出來，最樂蓧蓧隻是選下了醬油、耗油、鹽、辣椒粉、胡椒粉、椒鹽以及孜然。

樂蓧蓧走到一旁看著李雷將肉墊子切成顆粒狀，大小均勻的小肉粒。

“紅燒的技巧誰都會，但是味道是獨一無二的，現在隻剩下這幾種香料，李雷你發揮想象去想這一道紅燒肉墊子怎麽才能做出讓人眼前一亮的味道”

其餘三人看著李雷苦惱地接過肉墊子和香料，然樂蓧蓧繼續將白虎的筋給剔了出來，三大條乳白色的筋道以及各小條筋放了出來。

她忍不住打了一個哈欠不小心將乳其一條乳白色筋橫刀攔斷，“你們也看見這筋在刀鋒下還是能切開的，故而這頭白虎還不算太老。江子你會做燜菜嗎？”

江子指著自己不敢置信地望著樂蓧蓧竟然問他，他遲疑地看著她直到徐寒推了他一下，他才緩過神猛然點頭，“會”

“那你用虎筋做一道燜菜吧”

“啊？”江子忍住驚訝地看著樂蓧蓧，“蓧蓧，你這是讓用虎筋做一道燜菜”

樂蓧蓧理所當然地將手的菜刀擱置在砧板，“當然了給你兩個時辰將虎筋燜地軟糯適口，軟而不膩，濕而不粘”

徐寒不等慢一拍的江子緩過來便虎筋裝盤塞在江子的懷裏叮囑道：“你還不去做”

一隻碩大的虎掌所剩無幾，樂蓧蓧將細小的虎骨給挑了出來輕輕敲了敲，“徐寒，你覺得這種骨頭能做什麽？”徐寒看著張牙舞爪的虎爪眉頭忍不住皺成一團，“應該熬湯吧”

“英雄所見略同”樂蓧蓧我頷首微笑將虎骨塞道徐寒懷裏，“去隨行太醫那裏要一份能將虎骨入藥成藥膳湯的湯劑。”

徐寒悶悶地接過白虎骨時卻發現一股難以接受的騷味縈繞在鼻子，頓時愕然抬起頭望著樂蓧蓧，“蓧蓧，你是否有話跟我說？”

樂蓧蓧憨笑地看著已經恍然大悟地徐寒，“有嗎？”

徐寒恍然大悟地看著樂悠悠臉平靜的笑意，不好意思一笑抱著虎骨衝向外麵的帳篷。

科莫看著一直碩大的虎骨被樂蓧蓧完美地分割成四道菜，“蓧蓧，那我要做什麽？”

蓧蓧瞟了一眼是科莫走到蒸爐前嗅了嗅還冇酒氣揮發出來，若有所思地轉身看著已經被其他宮人清洗乾淨地白虎，“那虎皮去哪裏了？”

科莫指了指一個籃子的染紅的虎皮，“洗乾淨晾曬乾給我”

“是”科莫正想去抱起那塊虎皮時，樂蓧蓧扭頭喊道：“科莫洗虎皮的事情交給別人，你現在跟我去小樹林，一起抬一根我手臂大小的小數歸來”

科莫疑惑不解地望著樂蓧蓧，“蓧蓧，這又是為何呢？”

樂蓧蓧神秘一笑，“現在保密”

既然白虎在她手，被人是烤羊那麽她烤了這一隻白虎給眾人吃。兩人剛走出臨時搭建的廚房。

樂蓧蓧緩緩走在前頭卻看見鬼鬼祟祟地麝敏惠停下腳步輕咳一聲，麝敏惠驚訝地轉身看著不願地樂蓧蓧，“你出來了？”