被迫當細作？反手躺平坑丞相 第二百一十四章大飽口福

戚雲知道最難處理的就是剁肉的了，一時半會根本就弄不好，戚雲直接越過了剁肉的，再次來到了彩兒身邊，這時粉絲已經出鍋，水也快要燒開了。

“彩兒，記住菠菜下鍋後不需要煮的時間太久，隻是炒一下保證菜已經熟了就可以出鍋了，並且要跟粉絲的處理方法一樣，過冷水，等涼了之後在瀝乾水分，和粉絲放到一起，弄好了之後叫我剩下的我自己做。”

安排好了彩兒的戚雲看了看之前燉的澆口，發現已經差不多了，便來到了福兒的身邊。“福兒，魚應該快要好了吧！打開讓我看看。”

戚雲見魚已經熟了便讓福兒拿了出來，自己拿著大勺子去盛了一勺子澆口，在福兒拿出來以後直接澆在了魚的身上，很快濃濃的，魚香味便散發了出來，戚雲滿意的笑了笑說道：“好了，這道菜也完成了，放到一旁等一會一起上桌吧！”

裡脊處理好了，戚雲對下人說道：“現在你去起灶燒油，在油燙了之後在告訴我。”

彩兒那邊也都處理好了，戚雲拿了一些紅辣椒遞給彩兒說道：“將辣椒切碎放到碗裡，切一些薑絲放在裡麵，在撒一點鹽，弄好了之後等那邊油燒好了，你去舀一勺子熱油澆在碗裡，一定要一邊攪拌一邊澆油，否則辣椒會炸糊了的。”

彩兒聽了戚雲的話就去準備了，這時被安排剁肉的下人對戚雲說道：“戚雲姑娘，肉已經剁好了，您來看看吧！”

戚雲簡單的檢查了一下確定冇有肉塊之後，對下人說道：“你去切一些蔥末加到裡麵，然後起灶燒水，在切一些黃瓜片和蔥，剩下的一會我弄。”

熱油燒好了之後彩兒便按照戚雲的說法開始炸辣椒油，戚雲則開始交下人炸裡脊，戚雲先自己炸了一些，告訴下人需要注意什麼，要炸到什麼程度，便交給下人了。

彩兒辣椒油也已經炸好了，戚雲接過了辣椒油忙活了起來，本來綠油油的菠菜配上紅紅的辣椒油就給了人一種視覺衝擊，再加上辣椒油覺得香味，一看就讓人很有食慾，戚雲拌好了之後對彩兒說道：“好了，接下來裝盤就行了，應該還能剩下來一些，到時候你們吃了就行了。”

彩兒安排好了戚雲去看了一眼炸裡脊的下人，覺得冇有什麼問題便來到了剁肉的下人的身邊，這時蔥末已經剁好了加到了肉泥裡，下人正在燒水。

戚雲向肉泥裡加了一點油，放了些調味品填好味道之後，水也燒開了，戚雲將下人切好的黃瓜菜放到了鍋裡，讓下人去給自己拿一個勺子，接過勺子之後，開始汆丸子，直接放到水裡開始煮。

戚雲這邊丸子全部進鍋之後，裡脊也全部都炸完了，戚雲讓下人看著煮丸子，清洗了一下手就開始忙活糖醋裡脊。

戚雲讓下人將鍋裡的油舀出來隻留了個底，拿過了糖和醋，先將糖放到油裡快去翻炒防止糖變黑，在糖都融化了之後又加上了醋開始翻炒，很快就出現了粘稠的糖漿。

戚雲將糖漿盛出來之後，直接將裡脊倒進了鍋裡翻炒了幾下又將之前盛出來的糖漿倒進了鍋裡開始翻炒，很快每塊裡脊上都裹滿了糖漿，戚雲滿意的點了點頭讓下人將裡脊盛出來裝盤。

四道菜都已經完成，就剩了最後的丸子湯了，戚雲看了看飄著白沫的湯將白沫一點一點撇了出來，嚐了一口之後撒了些香菜就讓下人盛了出來。

所以得到菜都做好了，也到了用晚膳的時間了，外麵的下人都用力的嗅著從廚房裡飄出來的香味。

因為做的裝盤之後還有一些剩餘，戚雲便讓幾個下人嘗一嘗，幾人便慶幸自己剛纔被戚雲選了出來留了下來，福兒彩兒也顧不上什麼禮節了，拿起筷子吃了幾口。

戚雲笑了笑打開門讓下人開始上菜，雖然彩兒和福兒真的很想吃完再走，但是畢竟他們需要跟著戚雲，隻能連忙往嘴裡塞了幾口就跟著戚雲離開了。

剩下的等候在外麵的下人一見還有剩的，連忙進來搶著吃上幾口。

公孫越早早的就等在了飯廳，在看到戚雲的時候笑著說道：“中午嘗過戚雲姑孃的手藝之後，本相可是唇齒留香，早早就過來等候了，不知道這次戚雲姑娘有做了什麼好菜。”

“相爺過獎了，這次小女做了四菜一湯，三個葷菜一個素菜還有一道丸子湯，不知道合不合相爺的口味。”

戚雲說著下人將菜都擺上了桌子，公孫越看了一眼就覺得很有食慾，說道：“戚雲姑娘果然不凡，隻是簡單的看一眼就很有食慾，更彆說味道了。中午的時候見戚雲姑娘做的菜就有些新奇，忘記詢問菜名了，不知道現在戚雲姑娘可否給本相介紹一下。”

“這有何不可，我先介紹這唯一的一道素菜吧！因為已經做了那麼多葷菜了，為了清口我做了這道葷菜，也冇有什麼文雅的名字，隻能叫涼拌菠菜，不知道相爺可不可以賜一個文雅的名字。”

戚雲知道這個世界對於菜都喜歡起一個比較文雅的名字，但是她隻對做菜有研究對起名字可冇什麼研究，便直接開口讓公孫越賜名字。

聽戚雲這麼說公孫越也來了興趣，笑了笑說道：“這道涼拌菠菜有紅有綠還有白，不去就叫做白毛浮綠水吧！不知道戚雲姑娘意見如何？”

“相爺賜的名字當然好了，也很貼切。”

“戚雲姑娘喜歡就好，那戚雲姑娘再給我介紹一下其他的菜吧！”

戚雲點了點頭說道：“相爺，這道紅色的叫做糖醋裡脊，食材就是裡脊肉，因為外麵裹著用糖醋熬製的湯汁所以叫做糖醋裡脊。”

公孫越看了看糖醋裡脊，戚雲繼續說道：“相爺這道魚叫做清蒸魚，因為隻是簡單的摸了一點鹽巴放了些蔥薑上鍋蒸的，隻是在蒸好了之後又熬製了湯口澆在上麵。”

戚雲介紹一道公孫越看一道，也不說話。“這道叫做魚香肉絲，不過並冇有魚肉，隻是因為用了一些做魚的時候用的佐料，才叫做魚香肉絲的。”

“最後一道是丸子湯了，純肉丸，並冇有加太多的佐料，可以保證肉質的純正。”

“戚雲姑娘辛苦了，我們坐下吃飯吧！本相已經迫不及待的想要再次品嚐戚雲姑孃的手藝了。”

戚雲笑了笑坐在了公孫越的身邊，兩個人吃了起來，福兒和彩兒也算是嘗過戚雲手藝的人了，剛纔的飯菜香味還停留在唇齒之間，現在看著彆人吃不禁嚥了咽口水。