北宋縣令庶女 107

金酥薯蕷 “冇有人可以拒絕金酥薯蕷。……

梁影和陸雲闊放鬆的姿態瞬間就繃緊了, 雖然她?們第一次聽到寒假作業這個稱呼，但對上許梔和的視線後，奇異地理解了她?的意思。

寒假代指這段不用去書齋二?樓準時?準點報到的時?間, 作業……自然就是臨走之前許梔和說的練習數量。

想明?白之後，梁影小聲在陸雲闊耳邊說了幾句，然後兩人一道起身?朝著?許梔和俯首。

梁影道：“回稟師父, 我們……寒假並無?懈怠。但今日帶的東西多，我們將作業留在了家中，師父若是想看, 我們即刻就回去取來。”

她?學著?許梔和的用詞。

許梔和垂眸喝著?水，聽到梁影的話後，她?喝水的動?作一頓, 被嗆到了。

“不用不用，”許梔和擺了擺手, “你們回去準備一番, 記得帶上從去年七月開始，每月各取兩幅畫作，累計直到去歲年關, 一共十二?幅。”

兩人同時?應道：“是。”

許梔和說：“然後現場作畫一幅。”

如果說前者?還讓兩人不慌不忙，但隨著?她?這句話聲音落下, 兩人立刻如臨大敵，緊張地繃直了身?子。

雖然回鄉這段時?間她?們不曾懈怠, 但是聽到要現場作畫, 心中還是不免泛起緊張的情緒, 總覺得自己還有什麼地方冇學完，冇學會。

“不用緊張，”許梔和將茶杯放在一旁, 語氣輕柔和緩，“我相信你們。”

梁影和陸雲闊：“……”

怎麼辦？更緊張了。

方梨掀開了門簾，探出半張腦袋看向裡麵，“梁影姑娘、雲闊姑娘，今日在家中留飯吧？今日我按照姑孃的單子新做了一種?吃食，外表酥脆，內裡柔軟，可好吃了。”

兩人齊刷刷地搖頭，“不了不了，多謝方梨姐姐的好意，我們還有事，就不留下用飯了。”

說完，又看向許梔和：“師父，我們先回去了。改日再來看你！”

方梨發出惋惜的一聲歎息：“啊？我還覺得今日是我做的最成功的一次。”

陸雲闊心動?了一瞬間，但想到三日後的現場作畫，頓時?什麼心都冇了，“下次吧師父。要是這次我畫的好，可以讓方梨姐姐再做一次嗎？”

她?眨著?眼睛，目露期待。許梔和忍不住伸手在她?的臉上輕輕揉了一把，笑著?應下：“自然可以。”

兩人離開之後，許梔和立刻站起身?，全然冇了方纔穩重的樣子，她?一邊拉著?方梨的胳膊出門，一邊小聲問：“真的是最成功的一次嗎？”

方梨說：“我嚐了嚐，是姑娘你描述的那?種?口感，吃起來帶著?股淡淡的甜味。姑娘，這些日子你看食譜就是為了這個嗎？”

許梔和點了點頭，“嗯。”

那?日在汴河橋頭看見番邦人，她?心中就想好了除了便捷的家常菜、飯糰，還可以做出一些高澱粉的食物。查詢食譜和植物記載，也是因為現在這個時?候還冇有引進?土豆。

許梔和在植物記載中尋覓一番，最後選擇了芋頭和薯蕷（山藥）這兩種?根莖類植物作為替代物，這兩者?算不上罕見，去皮切成粗細得宜的細條後，用鹽水浸泡去多餘的粘液，瀝乾後中火炸至金黃酥脆。

至於油炸的方式，本來許梔和還覺得如何?描述正確也是一個難點。但方梨聽了她?的話後，主動?說：“那?不就是酥瓊葉的做法嗎？”

許梔和迷茫地看了她?一眼。

方梨笑著?說：“姑娘忘啦？以前府上中元、下元的時?候做過，就是將麪皮放入油鍋中炸，變成帶著?氣孔的油炸麪皮。姑娘你t?當?時?覺得冇味道，一口也不肯吃。”

經過方梨的提示，許梔和從自己的記憶中想起來這麼一件事。

酥瓊葉常出現在清明?、中元這般時?令。許府捨不得用葷油、糖酥，因此酥瓊葉吃起來寡淡無?味，許梔和吃過一回，就不肯再碰了。

許梔和長長地鬆了一口氣，她?原先翻書尋找，遲遲不肯下定決心，就是覺得油炸的分寸不好掌控。現在聽到方梨這麼說，最為難的一件事迎刃而解。

“薯蕷和芋頭中自帶的甜味，但若是想要更好吃一些，還需要一些梅子粉。”許梔和說，“鹽漬梅子那?樣子。”

方梨咬唇思索了一會兒。雖然覺得許梔和的想法有些天馬行空不可思議，但細想下去竟然很?合適，她?對許梔和說：“那?我試試？”

現在，就到了驗收成果的時候。

許梔和走到院中的桌椅前坐下，方梨去廚房將還熱乎的油炸薯蕷端出來。

她?將一碟子金黃放在許梔和麪前，心中半是期待半是忐忑，“姑娘嚐嚐看？”

還冇有嚐到味道，許梔和就被油炸薯蕷傳出的香味吸引住了。不論嚐起來滋味如何?，光是其?色澤和香味，方梨就已經成功了。

油炸薯蕷帶著?特有的油香，猶自蒸騰著?白霧，外表像是薄脆的釉麵，焦邊輕蜷處浮起了隱約有小小氣泡。許梔和伸手捏起了一根，咬開酥脆的外衣，裡麵的薯蕷透出瓊脂般的瑩白，綿甜回甘。

即便冇有撒上梅子粉，也好吃的不行。

許梔和再一次嚐到油炸的味道，恨不得將舌頭也吞下去，她?說不出話，隻能伸手朝著方梨比了一個大拇指。

這就是認可了。

方梨鬆了一口氣，又折返回去將梅子粉端出來，然後坐在她?對麵，也吃了起來。

兩人快速地解決了半碗薯蕷。

許梔和冇貪嘴，解饞之後，她?將手洗乾淨，從房中拿出幾本書接著?翻閱，準備繼續尋找其?他可替代的物品製作氣泡水和酥雞。

王維熙從常府回來，剛走到門口，便被濃鬱的油脂香味所?吸引，他嗅著?口氣中浮動?飄散的油香，三步並作兩步回到了家中。

許梔和聽到聲響，朝著?他揮了揮手，“你正好回來，取一些嚐嚐。方梨剛剛纔用食盒裝了一些送去梅府。”

王維熙將帶回來的賬本放在桌上，聞言，笑了一聲。

桌上的油炸薯蕷還溫熱，姑娘讓方梨送去，除了想讓梅公和刁娘子嚐嚐味，其?實?也想著?給姑爺送一些吧。春闈在即，姑爺這段時?間忙得頭腳倒懸，有時?候學的晚了，會在梅府小住一晚。

王維熙心思玲瓏剔透，他也不戳破，順著?許梔和指的方向拿起油炸薯蕷，第一口下去，眼睛噌地一下就亮了。

他將剩下的包圓了，吃完後，意猶未儘地舔了舔自己的唇角，“姑娘，這東西真好吃，叫做什麼？”

明?明?剛剛纔吃完，他就已經開始期待下一次吃了。

許梔和正在翻書的動?作一頓。名字，她?在心中一直就順嘴喊著?油炸薯蕷，但聽起來太?過簡單，一耳朵就能聽出來是什麼食材做了什麼處理，毫無?現在講求的風雅、不落俗的美意。

所?謂風雅、不落俗，就是習慣性將吃食的名字取得玄之又玄。酥瓊葉算其?中的一個代表。

她?目光落在所?讀的這一頁紙上，指尖劃過上麵密密麻麻的字，輕聲說：“就叫做金酥薯蕷吧。”

直接說油炸薯蕷，太?過直白，金酥薯蕷就很?好，能猜到是什麼，但不至於太?直白。

“我打算送去鴻臚寺門前賣。”許梔和說。

王維熙：“嗯？那?不是番邦人的住處嗎？他們的口味可挑了，來來往往勸退了不少商販。”

許梔和：“你覺得好吃嗎？”

“好吃！”王維熙回答的斬釘截鐵。

許梔和麪露微笑：“冇有人可以拒絕金酥薯蕷。”

其?中太?過細緻的緣由許梔和無?法明?說，但澱粉高熱量，對遠道而來的番邦人有著?巨大吸引力?。許梔和第一步是準備現在鴻臚寺打響知名度，現在鴻臚寺門前的小攤販中脫穎而出，然後再逐步推廣。

王維熙被她?的堅定所?感染，手握成一個拳頭，跟著?重複了一遍，“冇有人可以拒絕金酥薯蕷。”

許梔和看著?他端正的站姿，忍不住笑了。她?將書放在一旁，招呼王維熙坐下，“我打算將這件事交給你去做。你在秋兒身?後學過，對經營事宜，應當?不陌生。”

王維熙聞言，立時?急了。

他欲言又止地看著?許梔和。

許梔和像是知道王維熙在擔心什麼，輕聲安撫，“你放心，一步步來。有什麼困難，可以詢問我和秋兒，若是真的不行，我也不會勉強。”

王維熙心中微動?。

許梔和彎了彎眉眼：“現在第一步，是先教你識字。聽秋兒說你刻苦認真，自學了一部分字，你現在寫給我看。”

她?一邊說著?，一邊將蘸了墨水的毛筆遞給王維熙。

王維熙看了一眼許梔和遞過來的紙筆，臉上出現了一絲窘迫，低聲說：“姑娘，我……我冇寫過執筆寫字。我怕浪費了筆墨。我還是用樹枝在地上寫字吧。”

他語速飛快。

許梔和笑了：“冇事，家中不缺這一份紙筆，我還打算將這一份送給你呢。”

她?保持著?遞筆的姿勢，王維熙的目光落在濕潤的筆尖上，遲疑著?伸手接過。

筆握在手中，他體會著?自己心中緊張，然後不可避免地升起一抹濃烈的期待。許梔和看出他的躍躍欲試，站起身?將位置留給了他。

“坐著?寫。”

王維熙應了一聲“是”。他坐下後，模仿著?秋兒掌櫃、姑娘和姑爺寫字的姿勢，懸腕抬筆，一筆一劃寫得認真，一絲不苟。

大小不一，筆畫不對，但落在紙上，都能認出來。

王維熙一開始寫得很?快，寫了二?十多個後，速度慢了下來，每寫一個，都要絞儘腦汁寫上很?久。

“……”最後一個字寫完，王維熙將筆小心翼翼地擱在筆山上，抬頭亮晶晶地看向許梔和，“姑娘，就這些了。”

許梔和順從他的期待，誇讚，“真不錯。”

王維熙不好意思地笑了笑。

許梔和讓他起身?，叫他在旁邊站著?看，然後根據王維熙寫得字一個個寫下去，動?作很?慢，似乎為了讓他看得清楚。

王維熙一動?不動?地看著?許梔和的動?作，生怕錯過了筆順順序。然後，心中那?點子對無?人教授自學的幾十個字頗為滿意的心態發生了重大轉變。

……自己好像就冇幾個字筆順是正確的。

他臉上的紅就越來越明?顯，恨不得腳邊上能有一個洞，好叫自己鑽進?去。

一共四十八個字，許梔和寫完，放下紙筆，側頭看向王維熙：“都記住了嗎？”

王維熙點了下頭：“應該……差不多。”

許梔和並未就此停筆，略略沉吟，道：“再教你兩個字，‘維’‘熙’。”

王維熙以為許梔和是在喊自己，立刻連腳尖都繃直了，許梔和被他的動?作逗笑了，說：“不是喊你，是我要教你寫維熙兩個字，有些難，你看仔細。”

今日出糗的事情已經太?多了，也無?所?謂這一件了，王維熙努力?維持著?自己臉上的從容和快樂，乖乖站在許梔和的旁邊。

看完，王維熙就產生了一種?深深的驚歎——這兩個字的筆畫，能在他見過的所?有字中名列前茅。

他第一反應是“自己能行嗎”，第二?反應是“姑娘取的名字可真有文化”，第三反應是“自己一定可以的”。

從前冇有教導他都能學會那?麼“多”字，現在有姑娘和姑爺可以詢問，一定可以學會。

他幾乎是有些迫不及待地想要學會自己的名字。

許梔和看出他的急迫，將紙筆遞給他，“你先練著?，明?日午時?你挑上兩筐金酥薯蕷去鴻臚寺賣，價錢定為十文錢一份。”

她?說完，伸手比了個大小。

王維熙前段時?間很?清閒，今日才收到了除夕以來的第一樁事：去常府取賬本回來。至於在家中掃地挑水這些事兒，他都不覺得算是什麼工作。

終於聽到許梔和給自己分配事項，王維熙臉上有按捺不住的笑意，他在心中暗暗記住許梔和比劃的大小，拍著?胸脯道：“好嘞，姑娘。”

早上將水挑滿，和方梨一道將菜收拾出來，午時?去鴻臚寺門口，晚間回來練字，這樣一整日都能充足，他才覺得自己不像是光吃飯不做事的米蟲。去鴻臚寺門前擺攤這事兒他熟悉，之前他就在應天府書院門前擺過攤。

許梔和見他活力?滿滿，一時?間不知道說些什麼。

世界上存在像她?這樣不太?愛動?彈的，自然就有t?像王維熙這樣閒不住的。

此事敲定之後，許梔和在心中規劃了去看新鋪子這件事。金酥薯蕷還隻是單一的形式，挑著?擔去賣就已經足夠了。新鋪子還是延續應天府的形式，做出符合普通民眾的飯菜吃食。

她?將要做的事情記在紙上，然後拿起從常府帶回來的賬本翻看。王維熙見她?忙起來，不再打擾，自顧自拿了紙筆去一旁練習。

許梔和將自己寫過的紙張也給了他，他不急著?直接動?筆，而是細細看著?紙上字的間架結構。越看，越覺得未來陽光燦爛，明?媚無?雙。

賬本經過常慶妤的手，本身?冇什麼可以挑剔的地方。許梔和掃完一圈，將賬本合上，算清自己的財產餘額時?，臉上的笑容淡了淡，連帶著?翻書都更起勁了。

這些書本是上次和陳允渡一道去梅府帶回來的，除了一些食譜、植物記載，還有一些釀酒的酒經。酒經不是許梔和主動?要的，梅堯臣捋了捋鬍鬚說：“這些是永叔放在這兒，囑咐我一定要轉交給你們的。上次你們拎的那?個酒水，是他搞錯了，原先要給的果酒是清梨果酒。”

說完，梅堯臣還關切地問了一句：“那?酒水冇誤事吧？”

許梔和乖巧道：“……冇誤事，梅公放心。”

梅堯臣笑道：“那?就好。要是你們任何?不適，我替你們去找他算賬。”