遠月新生，但特級廚師！ 092

91 91 隨著一條優仁對劉昴星……

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隨著一條優仁對?劉昴星料理的讚不絕口, 還在圍觀的群眾們見狀被挑起了強烈的好?奇心?。

“他們好?像是對?手……”

“那位可是星級廚師！竟然也爆衣了？！”

“這麼說不知火Omakase的招牌料理其?實冇有失傳？！”

圍觀群眾裡也有很多知道一些內情的九州本地?食客，他們在得知新上任的大將嫩太郎無法複刻【一切出?世】之?時，很為即將消失的熊本標誌料理感到哀傷。於是為免睹物傷情, 他們選擇了不再關注不知火Omakase。

今天比賽剛開始的時候，見會場中心?攤位那邊冇有不知火Omakase的招牌，本地?食客們以為連餐廳自己也放棄了。

可現在是萬萬冇想到, 不知火Omakase不僅選擇了這麼犄角旮旯的地?方，還給他們帶來了驚喜。

“新的【一切出?世】好?像跟武大將的有些區彆，是改良版嗎？！”

“而且廚師好?年輕……是新的大將？嫩太郎那小子終於知道自己不行了？”

相較於外地?慕名而來的遊客, 這些九州本地?的食客們纔是最挑剔, 也是最難討歡心?的一群人。他們吃慣了鬼追武的【一切出?世】, 對?熊本乃至九州大部分有實力的餐廳都清楚瞭解, 是多年的本地?饕客, 對?料理有著屬於自己的評判。

這群食客們親眼見證過?鬼追武的鰤魚料理稱霸熊本二十年，甚至差點橫掃九州登上“王座”的盛況，對?大部分店鋪的招牌和主廚都一清二楚。

他們纔是【一切出?世】最忠實的基本盤，也是這個賽場上對?劉昴星最嚴苛的群體。自然從一開始就對?劉昴星的【一切出?世】充滿懷疑，甚至連靠近都不情不願, 生怕自己見到不知火Omakase桂冠失落的可悲場景。

但現在, 在一條優仁這個星際餐廳主廚, 同時也實力深厚的萬年老二的背書下, 他們終於願意走上前去審判劉昴星的【一切出?世】。

“真的假的？竟然讓一條主廚都拍案叫絕當場爆衣……”

顯然有人跟一條優仁認識, 大聲衝著一條優仁問道：“Oi一條主廚！依你看這個是正宗的【一切出?世】嗎？”

全身?上下隻剩下一條白色褲衩的一條優仁緩緩放下雙手：“是。”

“？！”忠誠舊日榮耀料理的食客們大喜。

“——又不是。”一條優仁大喘氣道。

“？？？”

從味道中清醒過?來的一條優仁神色複雜地?看著劉昴星還有他麵前堆疊成?飛鳥形狀的巨大刺身?塔。

從塔底汲取上來的風味料汁淅淅瀝瀝地?從飛鳥頭?頂落下，在空氣中發出?清泉流響般的聲音，還有空氣中幽幽彌散的辛香甘酸的複雜風味，這些都為九月金秋的炎熱帶來一絲獨特的涼爽。

一條優仁沉默幾秒開口：“那要看你們究竟是想要【一切出?世】的正宗，還是鬼追武的正宗了。”

“什麼意思？”

“雖然【一切出?世】是鬼追武所創, 但本質上還是他在傳統的鰤魚刺身?的基礎上，根據中華文化中的‘牽一髮而動全身?’之?意製作出?來的定製料理。”

一條優仁冇有想到，自己研究多年都不得其?解的對?手和料理，今天竟然被眼前這個年輕的少年給攻克了。而這個孩子甚至還隻是遠月的一年級學生，聽說連十傑都還冇有評上。

這種貨比貨扔，人比人死的落差感令他百感交集，他聲音有些低沉：“如果你們追求的是鬼追武的定製鰤魚刺身?，那麼我隻能說他的【一切出?世】並不正宗。因為你們麵前所有的魚肉，以鰤魚五世為界，其?實隻有五種由?不同的處理手法和調料製成?的五種味道的鰤魚刺身?，根本不是鬼追武的那種每一條魚都是不同風味的私人定製刺身?。”

“什麼？”

一條優仁：“但如果你們追求的是【一切出?世】的料理精髓，那我能肯定的告訴你，他的料理非常正宗。”

“這是廚子不是什麼老師吧？”

不僅是食客，就連普通遊客們都開始聽不懂了：“什麼嘰裡咕嚕是又不是的？到底是還是不是啊？如是？”

“這就是日本廚子嗎？會做飯不說還要會搞哲學？”

一條優仁並不理會旁人迷茫的眼神，他隻是看著劉昴星，回答問題的同時也在疏離自己的感覺和體會：“如果說鬼追武的【一切出?世】的‘一發’是鰤魚，牽動的‘全身?’是調味。那麼你的【一切出?世】的‘一發’就是食客本身?，牽動的‘全身?’就是食客品嚐到料理後?的感受。如果我冇猜錯的話，你在將鰤魚肉製成?摩傑科和若子風味的調料裡不僅新增了普通的生醃調料，你還加入了煮熟後?的沙薑吧？”

“是的。”

劉昴星點頭?：“沙薑的氣味奇異，質地?粉性，煮熟後?偏軟綿，香氣辛辣溫和，咀嚼後?回甘①，既能增添風味，還能夠為後?續的生魚片埋下微微發熱的餘韻。而且從中醫上來講，沙薑擅長溫中化濕，可以緩解胃寒疼痛和消化不良①，【一切出?世】畢竟經過?了低溫熟成?，而且還是生食，在現在這個燥熱的溫度裡雖然食用的時候很涼爽舒服，但畢竟還是冷熱交替，刺激腸胃，所以我就加了這個來調和。”

“對?對?對?！我就說我吃魚生的時候身體裡有一個股暖暖的感覺，我還以為是我熱血沸騰燃起來了呢！”

吃完的遊客們聽言也跟著點頭?讚同道：“原來是沙薑的作用。”

“而且你的海苔也是專門製作的吧？”

一條優仁從攤位上拿起一片海苔，這是他們專門用來包裹魚肉的東西?，他單獨將海苔塞入嘴裡：“除了海鹽，芝麻還有紫菜香氣外，還有一股很淡的植物清香，這股香氣不僅減輕的海苔特有的金屬味鮮感，還能使稻田鰤走等其他三世的鰤魚肉的口感更加清爽，解膩的同時還增添了許多微妙輕盈的風味。你加了什麼？”

“對?！”

自己隱藏在料理中的構思能夠被人品鑒出?來，這對?任何一個廚師來說都是非常欣喜的事?情，即便這人是自己的競爭對手。

烏黑的眼珠裡充盈著清澈柔亮的光彩，劉昴星劉海上的呆毛唰地?豎起來向人打著招呼，他聲音清亮道：“因為鰤魚肉經過?短暫的熟成?和調味後?，整體的鮮味其?實已經足夠了，而且由?於鰤魚本身?的油脂很豐厚，海苔獨特的金屬鮮味會變得非常突兀，能破壞掉【一切出?世】的整體協調性，所以我在製作海苔的時候選擇保留來自海苔的吡嗪類、呋喃類等300多種揮發性鮮味物質，但將鹽量減至常規的三分之?一，與此同時我還加入了香草、柚子粉、椰子油、抹茶油、炒米糠粉、玄米茶碎和少量薄荷油。”

“原來如此！香草替代了鮮味增強劑，柚子粉裡的柚皮苷能夠抑製鮮味受體的敏感度，使舌頭?不再容易品嚐出?金屬味鮮感，米糠吸附了多餘的遊離氨基酸，茶多酚中和了金屬味鮮感，薄荷腦產生清涼感掩蓋後?味腥氣。”

一條優仁的腦海裡想象了一下這些材料的調配和嘴裡海苔表現出?來的風味，讚歎道：“簡直就是神來之?筆的搭配！你從頭?到尾，嚴絲合縫地?將金屬味鮮感從海苔中抽離，隻保留了唾液接觸瞬間，紫菜的多孔結構迅速瓦解，無需咀嚼便融於舌尖的入口即化感和海苔本身?的核心?鮮味，為料理帶來海風般清新的鮮味基底的同時，還能有黃瓜般的清香和烤堅果香的風味。這也是我在吃完整份的【一切出?世】後?，會有種從深海到天空的渴望，因為海苔裡有你賦予的來自天空和薄荷腦的清亮空氣感！而且這個味道非常微弱，隻有連續品嚐多片纔會從極致油潤的鮮美?鰤魚中鑽出?來，在口腔裡釋放大氣般的凜冽沁涼！”

“非常精妙的料理！這根本就不是傳承鬼追武的【一切出?世】，而是根據【一切出?世】的精髓重新解構組合，改良優化後?的全新的【一切出?世】！”

一條優仁沉默許久，纔再次開口：“我不是鬼追武本人，我無法代替他來給你的【一切出?世】做出?是否正宗的評判。但我是食客，從我自己的感覺來說，我認為這道【一切出?世】是不同於鬼追武的全新之?作！是足以成?為新招牌的【新一切出?世】！”

“真羨慕你啊武大將。你的【一切出?世】不僅冇有斷絕，甚至還煥發了全新的可能。”

一條優仁又仔細看了眼劉昴星和聚集過?來的人群。

劉昴星能夠複刻出?【一切出?世】就足夠說明他在料理上的天賦究竟有多麼恐怖，這種怪物般的少年在鬼追武死後?冇幾天就出?現在了這裡，簡直就是對?整個熊本縣餐廳最大的殘忍。

所幸他身?後?的權威是WGO，這是全世界的料理界都不可逾越的權威之?巔。隻要WGO不撤銷他的評級，他星級料理的招牌就還會吸引源源不斷的客戶。

他歎了口氣，感慨自己明明正值壯年，怎麼有種已經被後?浪拍死在沙灘上的力不從心?感，衝著劉昴星和嫩太郎笑道：“恭喜你們，最少今晚你們餐廳的新招牌打出?來了。”

雖說認同了【新一切出?世】的實力，但是一條優仁並不認為他們會贏，因為他們自己砍掉了自己三個小時的比賽時間不說，攤位的地?理位置也是天然劣勢。

而他所帶領的旬彩料理根本不弱，甚至可以說同樣強大。在他冇有失誤冇有明顯劣勢的情況下，連鬼追武所率領的完美?版不知火Omakase都隻領先了一百多票，而現在這個新的不知火Omakase本身?就自帶兩個劣勢，想要拿第一根本就是癡人說夢。

一條優仁認為他們今晚最多能進前十。

但是……

“我聽懂了，就是說這個小子的【一切出?世】是新版，而且水平絲毫不輸鬼追武大將是嗎？”

“所以鬼追武大將的傳承還在？”

“你們彆聽岔了！不是不輸，是改良優化後?的【一切出?世】！”

“那麼強大的【一切出?世】還有改良優化的可能？要試試嗎……？”

“試試吧，再差也不會比嫩太郎那個混蛋小子更差了。”

嫩太郎：“……”

“Oi小子，給我們也來一份。”

這群食客們自四麵八方而來，與外地?遊客不同的是，他們身?上的傳說更傳統。

在天邊燃燒許久的大日終於疲倦，開始向西?沉墜。晚霞似萬丈妖火燒灼著黃昏，如火光但灰暗的光線將這群人的影子拉得極為瘦長，他們單衣木屐，容色肅然地?靠近攤位。

老食客們連眼神都不想給嫩太郎這個學習這麼多年都冇有出?師的菜狗，隻是看著劉昴星道：“既然一條主廚都這麼說了，那就讓我們也來試試看吧！“

“恭候多時！而且好?戲現在纔剛剛開始呢！”

目的就是這群本地?食客的劉昴星拽了拽綁在腦後?的大紅色頭?巾，他扭頭?向攤位後?放置食材的地?方走去，嘴裡大聲道：“嫩太郎先生，玉城你們幫我照顧攤位，我去拆水箱了。”

“哦哦！是要準備做那個了嗎？”

玉城光聞言眼冒精光，興奮道：“太好?了！”

玉城光頂替劉昴星的位置後?先將兩盤答應好?的【一切出?世】遞給夏目貴誌，急沖沖道：“你們也久等了！小貓咪和夏目你們倆都有份！失禮了現在人比較多你們自便啊我還要去接待客人結束再聊！”

說著玉城光想起了什麼，又去追後?麵拆水箱的劉昴星：“小當家這個魚肉要怎麼烤啊……”