遠月新生，但特級廚師！ 065

64 64 蓮子與秋刀魚刺身，這是……

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蓮子與秋刀魚刺身, 這?是絕無?僅有的搭配組合。

但是從時令上看，兩者同屬九月當季食材，正是風味最盛的時候；風味上看, 蓮子的清甜與秋刀魚的鮮香也?存在綜合互補的幾?率；營養價值上論，兩者碳水+蛋白?質+健康脂肪的組合均衡健康。

確實擁有搭配的可能。

但這?一切都要看劉昴星如?何處理。

“我將去掉蓮心的蓮子煮熟磨成泥混入秋刀魚骨的高湯之中。”

劉昴星頓了頓，呆毛微動：“蓮子本身氣味清淡, 略帶水生植物?的清新感，而煮熟後的蓮子呈現清甜、粉糯，類似山藥或栗子的甜潤口?感。磨成泥的蓮子的澱粉質融入湯中, 會給秋刀魚湯增添柔和甘醇的底味, 濃稠順滑的湯體表現還有水生植物?的淡雅香氣, 同時秋刀魚湯本身的層次感也?會得到顯著提升, 形成類似‘海鮮甜湯’的複合風味。”

“冇錯, 就是這?股濃稠順滑。”

薙切仙左衛門聞言雙眸冒出精光，捏了捏從自己人?中延展出來?的絡腮鬍一角，沉聲道：“而且秋刀魚湯的鮮與蓮子的甘搭配形成【鮮甜】風味的思路，也?正如?傳統日式湯料理中魚與根莖蔬菜煮物?邏輯一模一樣，這?也?是為?什麼魚湯香味迸發出來?的瞬間所有人?都覺得溫馨親切的原因。因為?在家常傳統的日式湯料理中, 絕大?多數的配對正是如?此, 譬如?秋刀魚大?根煮, 鰤魚芋煮等等, 尊重食材本性, 通過食材本味的互補組成一道完整的湯料理！”

“當季的鮮美！清雅的清甜！雖說運用的是中華的當季食材，但意外地契合日式秋刀魚和日式湯料理的精髓！”

薙切仙左衛門看著劉昴星讚歎道：“相較於【便當】主題時你對日式料理理解的生澀，如?今你的進步堪稱飛躍，甚至可以算得上是踩在日式湯料理的絕頂之巔上翻覆雲雨，推陳出新了全新的湯道理解！是日式湯料理的新道路！”

“事實上我並冇有往日式料理的方麵去想。”

劉昴星垂下眼瞼, 搖搖頭：“加入蓮子隻是因為?今天是我初次品嚐秋刀魚，我還冇有適應秋刀魚中的苦味。”

“？！”

堂島銀與薙切仙左衛門聞言愣住：“苦味？”

“是的。”

劉昴星有些尷尬地笑了笑，開口?：“雖然?我來?日本已經快一年了，也?用秋刀魚做過一些料理，但直到今天，我才真正品嚐了秋刀魚的味道。”

“啊？怎麼會這?樣？！”

觀眾席上的沢田綱吉瞪大?眼睛：“小當家的秋刀魚料理明明那麼好吃！他?自己怎麼會一直冇有吃過？！”

被沢田綱吉抱在懷裡，睜著眼睛正在睡覺的小嬰兒麵前氣泡“啵”的一聲破裂。

“你忘記家裡每天都有多少人?了嗎？一份秋刀魚料理剛上桌，一人?一筷子眨眼間就被全部搶光了。”

Reborn開口?：“就連你和藍波在吃他?做的料理的時候，灑出來?的飯菜都會變少許多。”

都說發光料理擁有各種神奇的作用，難道之前那些料理的效果是治療這?個？

小嬰兒漆黑的豆子眼中，詭異的利光閃過。

“……”

而沢田綱吉聞言則下意識與奈奈媽媽懷裡的小奶牛麵麵相覷。

那一刻，兩人?幾?乎同時回想起了劉昴星的各種秋刀魚料理，耀眼的金光，誘人?心脾的濃鬱香味，還有那連舌頭都要吞下去的頂級美味！

不?爭氣的眼淚頓時從他?們的嘴角流淌下來?。

“吸溜。”

沢田綱吉連忙將自己垂涎的表情收住，看向還在繼續進行的比賽：“不?對不?對，我們是來?給小當家加油的！纔不?是來?流口?水的！”

“小孩子的味覺其?實比大?人?要敏感許多。在我小的時候，我並不?喜歡吃鯉魚，因為?鯉魚的土腥味很重，但我的家鄉四川屬於內陸地區，很難見到鮮甜肥美的海魚。而總所周知，海鮮與河鮮之間最大?的區彆就是，河鮮味道清淡，且是有土腥味的。”

劉昴星說道這?裡，停了一下才繼續開口?：“而我的媽媽為?了讓我能夠接受鯉魚的味道，花費大?量的精力為?我製作各種鯉魚料理。媽媽的努力和包容讓我漸漸接受了土腥味。”

事實上，在聽說薙切繪裡奈從小舌頭敏感的時候，劉昴星就想到了自己的媽媽阿貝師傅，也?就是陳邦鈴女士。

許多孩童本就會因為舌頭敏感而挑食，如?果再加上更加靈敏的味覺天賦，那麼對於還處於懵懂階段的幼童來?說，許多食材的味道就簡直是災難。稍不注意就會讓孩童產生厭食心理，更嚴重的甚至會出現其他的心理問題。

而媽媽在他很小的時候就已經注意了這一點，幾?乎是每天不?重樣地讓他?品嚐各種食材的味道，讓他?接受習慣那些或清淡、或濃鬱的食材風味。

劉昴星都不記得自己小時候究竟討厭過多少種食物?，又在媽媽的料理下喜歡上多少種食物?了。

但他?清晰記得，媽媽的味道，還有那些蘊藏在料理中的關愛和幸福。

因此今天發現自己竟然?不?適應秋刀魚的時候，劉昴星第一時間就想到了媽媽的料理。

雖然?在葉山亮的高品質秋刀魚之下被迫更換了菜譜，但媽媽的愛和菜譜是無?限的。

“魚湯裡加入蓮子其?實是我媽媽的想法，而我隻是在她的菜譜之上稍加調整而已。她對料理一貫的思路就是，所有食材的本味都有其?獨特和應該存在的意義，即便想要我接受它?們，也?絕對不?該去掩蓋、祛除那些味道，而是用那些味道為?錨點，構建出更加多樣的風味變化，讓那些食材來?征服我的味蕾。”

劉昴星抬眸，擲地有聲道：“美味從來?都是客觀的。即便是討厭某個食材的食客，也?會在每一天因為?某道美味的料理而去接受那個食材。”

劉昴星抬頭，星移鬥轉，餘暉灑進他?的眼底。完整圓潤的月球隻留下一抹月白?的影子，便徹底消失在月天之間的天道之後。

明月思鄉，千秋嬋娟。

媽媽，這?是一百多年後的新世界的月亮，真的很亮很漂亮。

劉昴星：“因此這?是一道在你們的嘴裡鮮甜甘美，充滿創新的秋刀魚生卷，而在我的嘴裡，是一道雖有苦味，但卻以苦味為?錨點先苦後甜，秉持著媽媽理唸的傳承料理！”

“什麼？！“

如?同被人?迎麵進攻般，薙切仙左衛門大?驚：“這?竟然?是雙味料理？！”

“雙味料理？”

不?僅是高一年級，觀眾席中許多遠月講師，乃至其?他?料理界的高層們都很迷惑：“這?是什麼？”

“這?是位元級廚師更為?久遠的傳說。”

薙切仙左衛門之所以能被稱為?“食之魔王”，自然?有他?自己的原因，就比如?現在，在觀眾茫然?的眼神中，他?沉聲解釋道：“在發光料理還未失傳的時候，有過這?麼一個說法：技近乎於道，藝可通乎神。當時在發光料理之上，還有著更高，更遠，更深的天地，而這?句話就是當時已經掌握髮光料理技術的廚師們攀登料理巔峰時的座右銘。”

“雙麵繡，正是中華刺繡更高技術的成果之一。那是一種站在刺繡正反麵，都能看到不?同精美圖案的傳奇繡法。”

薙切仙左衛門繼續說道：“正如?同刺繡最高技術能做到雙麵繡一般。人?有百味，而料理亦是。當廚師的水平達到某種層麵的時候，也?能製作出在不?同口?味的食客嘴裡展現出不?同風味，但美味程度相同的神奇料理。”

此時劉昴星剛好低下頭，收回看向月亮的視線，回望評審，他?身後鮮紅的頭巾隨風飄揚，彈性十?足的呆毛也?在從天花板外吹進來?的夜風中傲然?搖曳。

少年烏黑明亮的眼底深處盛放著對料理的熱忱之火，說出來?的話語又如?江河般流暢，每一個字都情緒地傳入所有人?的耳中，沉穩有力又慷慨激揚，彷彿一切都在他?的掌握之中，直讓人?驚訝這?具矮小的身軀之中竟有如?此強大?的氣場：“所以我今天做的這?道料理，既是出自我自己之手?，又出自媽媽理唸的，由媽媽與我共同創作的【映月拔絲秋刀卷】！”

“哈？？？”

此時，眾人?已經來?不?及為?自己砸在地上的下巴哀悼，下麵出場的是發光料理之上的全新領域——雙麵料理！

“我就知道劉昴星這?道發光料理能夠讓評委也?發光，肯定不?簡單！”

“但這?也?太?不?簡單了吧？！”

“我算是理解為?什麼說發光料理是另一種領域的料理了。”

觀眾席沸反盈天，所有人?都在交頭接耳：“我原來?還一直不?理解。美味其?實也?是一種很主觀的評價，每個人?的口?味都不?一樣，吃過山珍海味的老饕在麵對能讓普通人?爆衣的料理也?不?一定會繼續爆衣，怎會能說發光料理的光芒是客觀的美味具現化呢？原來?源頭在這?裡……還有這?種水平的料理存在……”

“是啊，甚至能夠在不?同口?味的嘴巴裡表現出不?同的味道，而且依然?可以爆衣，填補了千人?千味的盲點。”

“唉，葉山回家吧，差距太?大?了……”

“吭哧癟肚撈魚攪魚半小時，結果人?隨手?端出來?一道雙麵料理繼續吊打。”

“就隻有我一個人?好奇劉昴星他?媽是何方人?物?嗎？那個理念聽起來?好像很厲害的樣子，最主要的是與雙麵料理對應上了，難道他?媽媽也?會發光料理嗎？啊啊啊好多疑問！好想知道！我那豐富的好奇心讓我全身上下像是有蟲子在爬！”

“不?愧是料理克蘇魯，同校半年歸來?仍是陌生人?，身上的謎團也?越來?越多。”

“是啊……唯一清楚的就是他?好強，斷層的強。”

“……”

“是了！冇錯了！這?就對上了！”

評委席上，將自己盤子中的秋刀魚生卷全部吃完的堂島銀激動地站起來?，張開雙手?環抱自己，陶醉道：“這?種仿若被母親抱在懷中細心嗬護的溫暖，這?種閉上雙眼就能看到家人?的幸福感，正是母親的關懷和愛！”

“而這?些被母親嗬護疼愛，又加倍回饋給母親的幸福和愛，正是你這?道秋刀魚生卷的精髓！”

薙切仙左衛門也?站起來?，將身側不?知何時，以嬰兒在羊水時的姿勢倒下來?的堂島銀抱在懷中：“比正餐更加繁瑣美味的內裡，和為?了讓孩子能夠接受不?喜歡的味道而故意做成甜品的外形，這?道拔絲秋刀卷融合了主食正餐的精細功夫和飯後甜品的循循誘哄，這?一切的一切正是那偉大?而溫馨的母愛表現！”

“啊——”

所有人?隻看見發須花白?滿臉褶子但一身腱子肉的遠月總帥喟歎一聲，以環抱嬰兒的姿勢抱著同樣猿臂蜂腰肌肉虯結的堂島銀：“我心中暌違多年的母愛就這?樣被這?道料理全部激發出來?了！！！！”

劉昴星不?知所措：“？”

葉山亮瞳孔緊縮：“？？？”

薙切繪裡奈花容失色：“爺爺？！”

全場觀眾們齊齊出尖叫雞般的呐喊：“我靠無?痛當媽！這?料理讓老爺子老樹開花了？！”

薙切仙左衛門低頭看著懷中的堂島銀，腦後狂舞的黑白?髮絲莫名有了幾?分女性的柔美，老爺子鷹隼般銳利的雙眼彎如?月牙，麵露紅暈地勾起慈祥包容的笑容，輕輕拍打著堂島銀的後背，溫柔道：“吃吧，睡吧，好好長大?吧！我的孩子！”

評委席後，隻見人?高馬大?，一米九八，連最難練成的背部肌肉都格外飽滿的堂島銀此時宛若剛出生的嬰兒般蜷縮起上半身擠在老爺子懷裡，閉著眼露出天真幸福的笑容，彷彿抱著自己的不?是八旬老人?，而是自己風華正茂的母親般開口?：“好的，媽媽！”