遠月新生，但特級廚師！ 016

15 15 昴星看著手裡裝著醬油的……

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劉昴星看著手裡裝著醬油的玻璃瓶，緩緩開口：“因為我有一定想要做到的事情。”

“倒不用這麼說啦。”

榊涼子擺擺手：“隻是我嚐起來這個醬油的味道已經非常完美了。”

其他人點頭表示讚同：“恩恩。”

“嗚——”

天呐！大家真好！

以為大家都在安慰他，故而纔會一個勁地說醬油好吃。

劉昴星感動極了，頂著淚汪汪的煎蛋眼激動道：“謝謝大家，我冇事的！等我我回去再修改一下，到時候就要繼續再麻煩你們幫我品鑒！”

“哦！”

“……”

合宿的第一夜，極星寮全員存活，眾人晚上慶祝玩樂到了深夜纔回房休息。

第二天，上午九點。

遠月學園第79期畢業生，曾經的遠月十傑之首，現在的法國料理店SHINO ' S主廚，有著“Légumes（蔬菜料理）的魔術師”稱號的粉毛青年站在眾人麵前。

“早上好。”

四宮小次郎推了推鼻梁上的眼鏡，拿著手裡的菜譜對眾人開口道：“我是遠月79屆畢業生，四宮，這次的考覈題目是——做出我指定的料理。”

“壞了，怎麼今天就遇到了四宮主廚……”

“聽說昨天他就退學了30多個！”

“而且還是他自己的料理創意！？”

眾人打開菜譜，隻見上麵寫的是一種料理的概念：用九種蔬菜做出來的法式凍，味道既不能混合，又要各有千秋。

“這不就是要我們自創料理嗎！？”

“哪屆遠月的高一生就被要求做創意料理啊！！”

“哈哈！我們完蛋啦！”

“不過有一點，我要強調一下。”

四宮小次郎明明在微笑，但狹長的雙眸中，有冷光微閃：“這次的考覈不組隊。也就是說，每個人都要做一道料理出來。”

像是想到了什麼，四宮小次郎的眼神輕飄飄地落到了劉昴星和伊武崎峻的身上：“而且製作料理的時候，禁止交頭接耳互相提示，也禁止互相協助。”

很明顯，劉昴星昨天獨自一人上山抓豬，回來還給伊武崎峻分肉的行為已經在畢業生圈子裡傳開了。

“是以，這是單人競爭。”

四宮小次郎意有所指道：“食材就是廚房後麵那些蔬菜，你們可以從中挑選任意使用。時間三小時，現在開始。”

話音剛落，所有人即便不解，但都不約而同地衝向教室後麵那堆積如山的蔬菜堆裡挑選食材。

直到有人想要拿的食材被其他人取走後，他們才恍然大悟：“我靠，食材是有限的！”

這話一出，本就在爭搶食材的眾人們更加瘋狂，緊迫的氣氛在嘈雜聲中愈發濃烈，所有人都害怕因為食材的問題而導致退學。

“喂！你都拿了一個包菜了！為什麼還要拿！”

“你管我？”

“我靠我的茄子！你們哪個賤人把我懷裡的茄子揪一半走了！？”

原來在爭搶之餘，已經有人趁著兵荒馬亂之際直接從彆人的懷裡搶食材。

“小偷！一群小偷！”

“山本！我當你是兄弟，你竟然搶我東西？！”

“嘿嘿挑不如偷，偷不如搶嘛。”

雞飛狗跳之中，劉昴星個子小小，但於亂軍之中巍然不動，一邊思索一邊冷靜地挑選食材。

畢竟食材並非固定，隻要是九種蔬菜就好了。

經過之前針對法式料理的惡補，劉昴星知道，法式凍是法國傳統料理中的一類冷盤菜肴，多作為前菜或酒會小食，搭配麪包、酸黃瓜、果醬，乾白葡萄酒、香檳或甜酒的精緻料理。

法式凍通常以肉類、海鮮、蔬菜等為主料，通過膠質凝固或冷藏定型製成，口感細膩、風味濃鬱，常用於開胃菜或冷餐拚盤。

一般分為肉凍，酥皮肉凍，海鮮凍和蔬菜凍。

與中華的“凍”不同，法式凍更注重層次風味與複雜調味，常用酒類、香料提味；而中式更側重原湯膠質，口感的清爽……

由於法式凍要求美觀精緻，因此劉昴星一眼望去，大部分顏色豔麗的蔬菜都被拿走了，隻有一些品相不好，亦或是都是綠油油的葉子蔬菜還有一些。

劉昴星：“這也是考覈的一部分嗎？”

需要在有限的時間內，在眾人之中搶到自己想要的食材也有難度。

但他也不是吃素的。

劉昴星抱著自己搶到的蔬菜，回到料理台上放下。

他已經將自己需要的蔬菜全部都拿到手，即便個彆幾個品相不行，但稍微處理一下依舊能夠達到美觀的效果。

“九種蔬菜的凍……”

劉昴星將自己麵前的蔬菜一一排開。

蘆筍，玉米，胡蘿蔔，番茄，紫甘藍，山藥，洋蔥，豆芽和蘑菇如即將被檢閱的士兵般在料理台上一動不動。

“這個蘑菇……”

蘑菇是菌類，在狹義上並不屬於蔬菜，但廣義上一般人都會將蘑菇劃入蔬菜範圍，中華的僧侶禁葷腥，但會將蘑菇視為蔬菜中的肉來使用當成蛋白質的來源。

現在既然放在這裡，那麼也是允許使用蘑菇的。

“那我知道怎麼做了！”

劉昴星想到了這次的蔬菜考覈自己要做什麼了，他將這九種食材按照順序放好，再依次處理。

噠噠噠噠——

菜刀在砧板上快速運動的聲音在壓抑安靜的料理室內響起，有人不自覺抬頭看去，然後發出“媽呀”的驚呼。

隻見來自中華的廚師手持菜刀，燈光在清涼如水的刀身上折射出冷光，手腕不停，切菜的動作快到令人眼花繚亂。

一個個蔬果在他的刀下或成片狀，或成絲狀，紛紛失去地心引力般騰空而起，圍著他飛起來？！

“菜……上天了？！”

有人聲音驚訝到變形。

“這還是人嗎？！怎麼會人切菜整這死動靜？！”

“……咳咳！”

被這幾句驚呼驚醒的四宮小次郎清了清嗓子，雖然感謝這幾人讓他回過神來冇有露出驚訝的醜樣子，但是：“我應該說過吧？不允許交頭接耳，你們三個，失去資格，被退學了。”

“啊？！”

冇想到連回頭看彆人都會被退學，其他人頓時都將注意力都收回來，哪怕驚訝得瞳孔震懾，也再也不敢抬頭觀望，隻能埋頭盯著自己麵前料理台的一畝三分地。

而就所有學生們都不敢抬頭的時候，教室內隻有坐在最前方的四宮小次郎，和站在門口的堂島銀在目不轉睛地看著劉昴星切菜。

【這個就是……】

劉昴星的速度很快，冇一會就將所有食材全部處理完畢。隨著他切菜的動作停止，那些原本簇擁著劉昴星的蔬菜又如乳燕歸巢般，一一飛進盤子裡。

“……”

張大嘴巴的四宮小次郎抬手，將自己的下巴托起來默默闔上。他深吸一口氣，緩緩吐出。

日向子，你光說他的刀功好，但冇說是這種程度啊？！

到底他是“魔術師”還是我是“魔術師”啊？！

他打開燃氣灶。

——！

環形的火焰幽藍炙熱，劉昴星取蘆筍尖端榨汁，混合純淨水與瓊脂文火慢熬；再將新鮮香菇入鍋加入薑片去腥炒香，加入純淨水小火慢熬。蘑菇湯需要時刻保持微沸狀態，避免劇烈沸騰導致湯渾濁

在等待的同時，他需要做的還有很多。

豆芽去根留銀絲，以桃花醋輕醃，捲成需要的形狀備用。

番茄炙烤至皮裂，榨汁濾去渣滓，混入玉米漿與蜂蜜，冷藏凝成琥珀色固體備用。

洋蔥切薄，油炸成金紅色的油脆，玉米粒炭烤焦香備用。

紫甘藍分兩半，一半水煮，取一碗水備用，再盛一碗水加檸檬汁用維生素c反應成紫紅色；一半保持紫色狀態切絲，用雪梨醋醃製。

山藥蒸熟搗泥，混入煉乳備用。

期間，所有蔬菜的邊角料都會被劉昴星全部扔到香菇湯鍋中為香菇湯增加鮮甜，悠揚的蘑菇湯香味逐漸從湯鍋裡迸發出來。

兩個多小時過去，長時間的小火慢煮將食材中的精華味道全部都熬進的高湯裡，也能充分提取香菇的核苷酸和氨基酸（鮮味物質）。

劉昴星揭開鍋蓋，加入了少許鹽調味，再濾出食材，保留清湯。被過濾後的湯體呈現晶瑩剔透的淡褐色，鮮香濃鬱的山珍香味隨著熱騰騰的蒸汽瀰漫在空氣中，格外濃鬱，與其他蔬菜凍的高湯比起來更為霸道。

因為香菇含有“鳥苷酸”，在劉昴星加入加胡蘿蔔、玉米等果蔬進去後，平衡了香菇本身的微苦，增添了自森*晚*整*理然風味，更加溫潤鮮美。

劉昴星將所有食材依次按順序組合，最後以蘆筍湯包裹全部食材，冷藏封層。

自從接觸了液氮，劉昴星就對這個玩意愛不釋手，任何需要冷藏的步驟他都喜歡用液氮來速凍，減少時間成本的同時，他還可以更自由靈活地操控冷藏的程度。

液氮的冰霧隨著料理台的體積向下沉積散開，蔓延到了距離劉昴星比較近的幾人腳下，這股涼意更讓他們都感受到了自劉昴星的壓力。

昨天乾主廚就已經誇獎了他的料理和刀工，今天他又用食材耍雜技。

而且最重要的是，這人不知道從哪學到的科技與狠活，竟然還可以給料理打光！

這究竟是什麼賽道？

內卷也不是這種卷法吧？！

眾人有些崩潰。

料理講究色香味，先不說香和味，光是外觀和顏色，這小子就已經拉滿，這就是歪門邪道的捷徑嗎？！

但他們一想起家裡長輩在自己嘗試分子料理時的震怒，就有些感同身受的心虛和憤恨。

混蛋！

可惡的中華小子！

看起來無辜無害，結果跟幸平那個混蛋一樣討厭！