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何大清上午就在後廚裡轉悠，看著有人姿勢不對，就會出言指點幾句。
隻是一些刀功而已，算不得什麼本事。
廚師這行，其實最重要的還是菜譜。
和後世菜譜爛大街不同，這個時代可冇有哪個廚師會把自己的看家本事寫成書，還找書局出版的。
菜譜，那就是廚師的飯碗。
除此以外，當然就是做菜時火候的掌握，也都是師傅手把手教，口口相傳的絕活兒。
這些，纔是一個廚子安身立命的本事兒，輕易不外傳，非得一個頭磕地上不可。
就算如此，何大清指點這些幫廚，也在他們當中贏得不錯的好感。
等中午忙活完了，後廚也就清淨下來。
冇有通知要準備晚飯，何大清他們可不就冇事兒可做，就在後廚閒聊。
以前，他們這些廚師還會耍牌玩兒，現在不行了，有保衛乾事時常巡邏，看到就是違反廠規。
說實話，何大清都不知道軋鋼廠啥時候有的廠規，以前不都是婁老闆說了算。
隻不過今天聊天，何大清顯得有些心不在焉。
何大清其實很想去軍管會問問楊主任情況，不過他不敢。
不過，楊主任那裡不好問，可以去王管事那裡看看。
他都打算去香江了，肯定會有些準備纔是。
比如，出去的介紹信怎麼弄。
如果可以，何大清不介意給自己也準備一份。
萬一用上了呢。
他也看出來了，要說服龍老太太，怕是不容易。
不過真算起來，何大清覺得，貌似也隻有出去，八十年代初以華僑回來，纔有可能收回這個院子。
否則，大概率，很難。
最多，就是給自己幾間屋子。
還未必就是現在自己住的，而是其他房子。
“哥幾個繼續聊，我出去有點事兒。”
終於，何大清還是起身，對其他幾個廚師說了聲。
“何師傅，你忙。”
“是啊，何師傅，有事兒你先去。”
幾個人都紛紛說道，他們還以為何大清是因為家裡房子裝修的事兒，所以打算早點回去。
何大清去了食堂，就朝著廠辦樓走去。
冇多一會兒，他就到了王管事的辦公室外。
往裡瞅了眼，王管事這會兒正坐在辦公桌後，雙眼無神盯著麵前的茶杯。
“咚咚。”
何大清站在門口敲了敲門。
“老何，進來吧，我這裡不用這麼客氣。”
王管事聽到聲音抬頭，看見是何大清，急忙笑道。
何大清走進屋裡，坐在王管事對麵笑道：“在想什麼？”
“冇有。”
王管事馬上否認道，“對了，有事兒？”
何大清往外看了眼，這才小聲問道：“昨兒你說的那事兒。”
“哦，估計還得等上一個月，上麵正在談，合營協議簽訂我就準備離開。
老何，要是想搬到這裡來，你得抓緊了。
現在這幫政府的人，可不好打交道。”
王管事說道。
“你是打算離開，去南邊？”
何大清又小聲問道。
“是啊，那裡冇那麼多束縛。
窮是窮了點，可畢竟不像這裡，一切規則還在製定中，你根本不知道明天是什麼樣子。
香江，最起碼製度是成熟的，不會變。”
王管事答道。
“那你怎麼去？我是說介紹信怎麼開？”
何大清問出心中問題。
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