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不知不覺，何大清就走到了全聚德門前。
何大清在廠裡可聽人說了，現在外麵似乎又有人開始用大洋買東西，雖然做得很隱蔽，但是商人似乎還是很樂意做這樣的生意。
雖然軍管會早就下發了通知，禁止大洋和大小黃魚流通，但最近因為物價飛漲的關係，其實許多老闆之間私底下買賣貨物，依舊采用金銀計價，而不是使用人銀券來支付。
對於隨時都可能貶值的紙幣，這個年頭的大老闆們是絕對不信任的。
其實彆說那些老闆們不信任人銀券，就連老百姓也因為物價劇烈波動，對手裡的紙幣已經逐漸失去了信心。
不管有錢冇錢，都會儘量花掉手裡的人銀券。
甚至市井裡許多人還在擔心，以後舊政權會不會在海外勢力的扶持下又打回來。
畢竟，支援常凱申的人裡麵，可是有現今第一強國，他們國家流通的鈔票都被冠以“金”字兒。
走進全聚德，何大清一眼就看到了這裡的掌櫃。
“楊掌櫃，有些日子冇見了。”
“何師傅，你可是稀客，裡麵坐。”
很快，何大清就和楊掌櫃坐在一張僻靜的桌子邊上。
“楊掌櫃，現在生意怎麼樣？”
何大清和楊掌櫃閒聊起來，最近這些賣吃的好像生意都不大好，也不知道這全聚德的生意怎麼樣。
“唉，現在的情況，哪還有人願意花錢出來吃飯。”
楊掌櫃搖搖頭苦笑道：“何師傅，你也是這一行的，不可能冇聽到訊息，現在好多酒樓都在裁撤人手，生意都不好。”
“家裡老太太想吃全聚德烤鴨，對了，現在店裡用的鴨子還是填鴨吧？”
何大清小聲對楊掌櫃問道。
“這點您放心，我們全聚德出來的烤鴨絕對是北京填鴨，假一倍十。”
楊掌櫃急忙開口說道，“雖然之前戰亂給那邊造成了一些損失，可還是有存活下來，就是數量少了點。
不過現在烤鴨生意都不怎麼好，所以還是能供應上的。”
北京填鴨，是做北京烤鴨的主要原料鴨。
這種鴨子一般長到30多天後就不愛吃食，必須通過人工填食讓他增肥，直到體重達標經過烤製就變成了一道美食。
填鴨的特點是鴨體美觀大方，肌肉豐滿，背寬而長，眼睛大而且凸出，這種鴨子具有填食時間短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鮮嫩適度，不酸不腥，是製作烤鴨的首選。
其中最好的，自然就是產自四九城城東麵水草叢生、魚蝦豐美的潮白河一帶的填鴨。
四九城裡幾家知名的烤鴨店，都是從這裡采購原料鴨。
這種內幕，對外人當然不會說，可行裡人，都是能打聽到的。
“一隻烤鴨兩千，也是不便宜。”
何大清看了價目表，笑道：“得，明兒我帶老太太來兩口，麻煩挑兩隻上好的填鴨烤上。”
“好說好說。”
楊掌櫃笑道：“何師傅，說實話，現在我們這價格，真心不貴。
你知道嗎，現在四九城那些工人工資都漲了，就算是學徒，其實都能吃得起我們這烤鴨。”
“那你這生意應該很好纔是。”
何大清笑道。
“嗨，還不是之前漲價鬨的，其實我們這烤鴨價格已經很良心了。”
楊掌櫃急忙辯解道。
現在全聚德的烤鴨，一隻隻要兩千塊，算起來也就是兩塊大洋。
要知道，民國三十年以前，全聚德的烤鴨就已經賣到一塊大洋了。
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