四合院之重啟的柱子 第662章 酸菜魚

看著滿滿一桶的大魚，何雨柱心想：“既然都已經釣到這麼多了，那再釣一會兒吧，說不定還能有更大的收穫呢。”

於是，何雨柱就開始繼續拋鉤入水，耐心地等待著魚兒上鉤。

果不其然，冇過多久，又有魚上鉤了，何雨柱很是開心，就開始慢慢地抬起魚竿，一用力，竟然有兩條魚。

隨即，何雨柱就滿心歡喜地將這兩條大魚收入桶中，然後心滿意足地收起魚竿，準備打道回府。

仔細地整理了一下自己的收穫，何雨柱就將魚桶拎在手上，再把魚竿扛在肩上，另外兩條桶裡放不下的大魚則用草繩子綁好，掛在魚竿的一端。

一切準備就緒後，何雨柱邁著輕快的步伐，慢悠悠地朝著雨兒衚衕走去。

一路上，何雨柱心情愉悅，嘴裡還哼著小曲兒。

大約走了十幾分鐘，何雨柱終於回到了四合院兒的門口。

此時，一些鄰居正圍坐在門口閒聊，當他們看到何雨柱拎著滿滿一桶魚，還有兩條特彆大的魚掛在魚竿上時，眼睛都瞪得大大的，滿臉都是羨慕和眼紅。

何雨柱看到這一幕，心中並冇有絲毫波動，他麵無表情地拎著東西，仿若未聞那幾個女人的議論聲一般，步履堅定地徑直走進了院子。

剛踏入前院，何雨柱的目光就落在了正在忙碌的徐吳氏身上。

徐吳氏聽到腳步聲，抬起頭來，看到是何雨柱，臉上露出了一絲笑容。

何雨柱見狀，停下腳步，微笑著對徐吳氏說道：“徐大娘，您忙著呢？給您條魚，給家裡添個葷腥。”

說著，何雨柱彎下腰就從水桶裡撈出一條不大不小的鯉魚，遞到了徐吳氏麵前。

徐吳氏自然知道何雨柱的性格，知道他送魚過來肯定是真心實意的，所以也冇有過多推辭，欣然接過魚，說道：“謝謝你啊，柱子。”

何雨柱擺了擺手，笑著說道：“不客氣，徐大娘，您彆跟我見外。我就是順手帶過來的，不耽誤您做事了，我就先回去了。”

說完，何雨柱又拎起東西，繼續朝著正院走去。

回到正院，何雨柱一眼就看到了李婉君正坐在何家門口，靜靜地看著滿院子跑的何雨楹。

陽光灑在何雨楹身上，映出他那童真的笑容，讓人不禁心生溫暖。

隻聽得“吱呀”一聲，門開了，李婉君一抬頭，便瞧見了拎著魚簍回來的何雨柱。她嘴角微揚，露出一抹笑容，說道：“呦，柱子，這次又釣不少魚回來啊！”

何雨柱臉上也洋溢著笑容，他嘿嘿一笑，迴應道：“嘿嘿，娘，那是，您看看。”

說著，何雨柱將水桶放在地上，打開簍蓋，裡麵的魚活蹦亂跳的，鱗片在陽光下閃閃發光。

李婉君見狀，趕忙走到何雨柱身邊，低頭看著那一桶的魚，不禁讚歎道：“呦，可不少呢，這下又可以做不少魚毛了。”

何雨柱撓撓頭笑著說道：“娘，這太陽也快落山了，我先把魚放到灶間的那個原來放魚的水缸裡，然後我就去做飯，今天晚上咱們吃酸菜魚好不好？”

李婉君聽後，眼睛一亮，連連點頭，說道：“好啊，柱子，就做酸菜魚吧。”

何雨柱得到李婉君的肯定，心裡美滋滋的，他拎起魚簍，轉身朝灶間走去。

一進灶間，何雨柱先將魚簍裡的魚倒進了水缸裡，看著魚兒在水缸裡歡快地遊動，他滿意地點點頭。

接著，何雨柱開始挑選一條大小合適的草魚，準備用來做酸菜魚。

何雨柱在水缸裡仔細地挑選著，終於選中了一條肥美的草魚。

隻見何雨柱動作嫻熟，行雲流水般地開始對這條草魚進行宰殺。

何雨柱先用刀將魚鱗和魚鰓去除乾淨之後，接著就在魚腹上劃開一道口子，然後將內臟取出，再用清水沖洗魚身，去除血水和腥味。

緊接著，何雨柱將魚放在案板上，手持菜刀，將魚肉從魚身上片了下來，接著就切成了薄厚均勻的魚片，每一片都薄如蟬翼，就好像能透光一樣。

將米放進大碗裡加水就放在鍋中的箅子上蒸上，隨後，何雨柱便開始製作酸菜魚。

何雨柱先將酸菜洗淨切碎，薑蒜切末備用，然後，他在熱鍋中倒入適量的油，待油熱後放入薑蒜末煸炒出香味，再加入酸菜翻炒均勻。

接著，何雨柱在鍋裡倒入適量的清水開始小火燉煮。

在燉煮的過程中，何雨柱開始處理魚片，他在碗中加入適量的鹽、老酒、澱粉和蛋清，攪拌均勻後將魚片放入碗中醃製片刻。

聞著鍋裡的魚湯差不多了，何雨柱就將醃製好的魚片逐片放入鍋中，煮至魚片變色熟透後，加入適量的鹽、胡椒粉調味，最後撒上了蔥花和香菜。

與此同時，何雨柱還順手用魚頭、魚骨和豆腐在另一個灶口做了一道魚頭豆腐湯。

何雨柱先將魚頭和魚骨煎至兩麵金黃，然後加入適量的清水，放入豆腐和薑片，大火煮開後轉小火燉煮。

燉煮至湯汁變得奶白色之後，何雨柱就在鍋裡加入了適量的調料，隨後一道鮮美的魚頭豆腐湯就做好了。

一時間，酸菜魚的香味和魚頭豆腐湯的鮮味交織在一起，瀰漫在整個院子裡，讓人聞了都不禁垂涎欲滴。

就這樣，何雨柱在灶間忙碌了一陣，將做好的菜一一盛出，又從鍋中將蒸飯的大碗拿了出來，一起放在托盤上。

隻見何雨柱端著托盤，小心翼翼地走出灶間，來到院子裡。

何雨柱看著還在院子裡忙碌的李婉君，微笑著說道：“娘，收拾收拾準備吃飯了。”

李婉君聽到何雨柱聲音之後，立刻放下手中的活計，快步走到院子中央將正在玩耍的何雨楹輕輕地抱進懷中。

何雨楹乖巧地依偎在李婉君的懷裡，嘴裡還唸叨著剛纔玩的遊戲。

隨後，李婉君抱著何雨楹走進屋子，將他放在了一張小椅子上，然後轉身走到餐桌旁的另一個椅子前坐下。