四合院之重啟的柱子 第311章 胡家宴席

何雨柱對馬奎生笑了笑之後，便坐到一個石凳上拿著醫書悠閒地看了起來。

時間過得飛快，何雨柱看了一眼手錶，覺得差不多到了該去拜訪胡大夫的時候了。

隻見何雨柱放下手裡的書站了起來，整理了一下衣服之後便對馬奎生說道：“二叔，我就先去胡大夫那裡了，您今天自己在家，多注意身體啊。”

馬奎生聽後點了點頭，叮囑道：“柱子，第一次接席注意安全！”

何雨柱見狀點了點頭便推著自行車，緩緩地走出了院子。

隨著車輪滾動不斷髮出的“嘎吱”聲，何雨柱冇多大會兒就來到了胡大夫留的地址門前。

隻見何雨柱站定後，伸手抓住門環，輕輕叩擊了起來。

“鐺鐺鐺……”清脆的敲門聲在空氣中迴盪。

過了一會兒，門開了，隻見一個年輕男子漏出頭打量了一下何雨柱，便疑惑地問道：“你找誰？”

見狀，何雨柱便笑著回答道：“大哥，您好啊！我找胡大夫，我是明天來做菜的廚子。”

年輕人聽了何雨柱這話，臉上露出一絲驚訝的表情，隻見他瞪大了眼睛，難以置信地說道：“你說的是真的嗎？我怎麼那麼不信呢？”

隻見何雨柱保持微笑，不緊不慢地說道：“大哥，您要是對我的話心存疑慮，那就辛苦您一下，幫我去請胡大夫過來吧，這樣一來，自然就能證明瞭。”

年輕人聽了何雨柱的話，稍稍遲疑了一下，但還是爽快地應道：“行，那你稍等片刻，我這就去把我二爺爺叫來。”

說完，年輕人轉身關門快步離去。

…………

冇過多久，年輕人又折返回來，這次他的身旁還緊跟著一位白髮蒼蒼的老者，正是胡大夫。

胡大夫走到門口，滿臉笑容地對何雨柱說道：“哎呀，小師傅，真是對不住啊！我這侄孫年紀小，不太懂事，有什麼招待不週的地方，還望你多多包涵！快，快請進院裡。”

何雨柱見狀，趕忙迎上前去，連連擺手道：“胡大夫，您太客氣了！這都是小事，不必掛懷，我今天過來不過是想先去看看您家準備的食材，這樣我心裡也能有個底，知道該怎麼做菜才更合您的要求，麻煩您安排個人帶我過去看看吧？”

隻見胡大夫笑著對年輕人說道：“爍華啊，你就帶著小師傅去廚房看看咱家的食材吧。”

胡大夫的語氣親切而和藹，透露出對胡爍華的信任。

“好的，二爺爺””胡爍華聽到吩咐，立即點頭應是，然後轉身對何雨柱說道：“小師傅，請跟我來。”

此時的胡爍華因為胡大夫的證明，對何雨柱的態度變得恭敬而熱情，顯然對何雨柱十分重視。

何雨柱見狀笑著點了點頭，跟著胡爍華一同走向了胡家廚房。

進入廚房後，何雨柱仔細地打量著各種食材，檢查了一下調料的種類和質量，經過一番觀察，他心中已經有了底。

何雨柱轉身對胡爍華交待道：“爍華哥，我看了一下，您家準備的這些食材都很不錯，但還需要提前準備做一些工作，您記得安排人按著我這張紙上寫得把肉類提前處理好。”

胡爍華認真地聽著何雨柱的交待，不時點頭表示明白。

何雨柱繼續說道：“爍華哥，這食材的打理很重要，要把它們清洗乾淨，去除雜質和異味，尤其是一些需要燉煮的食材，要先焯水，這樣可以去除血水和腥味。”

交待完這些注意事項後，何雨柱看了看時間，覺得差不多了，便對胡爍華說：“好了，我就先回去了，明天我會早點過來準備席麵。”

說完，何雨柱與胡爍華道彆，離開了胡家。

…………

時間過得很快，轉眼間就到了第二天。為了不耽誤事，何雨柱起了個大早，先給馬奎生準備好藥膳，然後匆匆吃了點東西，就趕忙來到了胡家。

胡爍華一見到何雨柱，連忙迎上去，將他請進廚房。

何雨柱走進廚房，一眼就看到了已經處理好的食材，整整齊齊地擺在案台上。

隻見何雨柱滿意地點點頭，然後拿起一張圍裙係在身上，準備開始料理食材。

隻見何雨柱站在廚房中央有條不紊地指揮著幾個前來幫忙的人。

隻聽何雨柱的聲音清晰而果斷，每一個指令都準確無誤，讓人不禁對他的組織能力和專業素養刮目相看。

而何雨柱自己則全神貫注地對著幾道肉菜進行口味的調製。

何雨柱手中的勺子就像魔法棒一樣，精準地擓著各種調味料放入鍋中翻炒起來，每一次調料的新增都恰到好處。

深知這次喜宴的重要性，畢竟這是他何雨柱第一次承接這樣的活計，他可不想因為自己的失誤而砸了招牌，所以他決定先將幾道複雜的肉菜處理妥當。

何雨柱想著這樣一來，等到起菜的時候，時間上就不會太過倉促，能夠確保每一道菜都能以最佳的狀態呈現在賓客麵前。

隻見何雨柱熟練地將鯉魚、大肉丸子和大肘子進行過油炸製定型。

這一步驟看似簡單，實則需要掌握好火候和時間，否則很容易導致食材炸糊或者未熟透，然而，何雨柱顯然對此駕輕就熟，他手中的食材在熱油中翻滾，逐漸變得金黃酥脆，散發出誘人的香氣。

完成油炸後，何雨柱緊接著將殺好的雞盤製定型，放入佐料裝盆，然後上屜清蒸。這一係列動作行雲流水，充分展現了他的烹飪技巧和經驗。

當所有的準備工作都處理完畢後，何雨柱稍稍鬆了一口氣，便坐到一旁靜靜地等待著管事的招呼，準備開始正式的烹飪環節。

終於，在新人進門之後，何雨柱收到了可以做菜的通知，隻見他立刻精神一振，全身心地投入到烹飪的工作中，他的動作如行雲流水般自然流暢。

每一道菜品都在何雨柱的巧手下被烹飪得色香味俱佳，雖然無法與飯莊子的小炒相媲美，但他依然竭儘全力，力求做到儘善儘美。