想賣我不行帶著妹妹弟弟逃進深山 第83章 做魚丸子

“姐，用草魚做什麼？”

“給你們做魚丸子，二丫，給我端來半盆水。”說著，她拍了幾瓣薑，放在飯碗裡用水泡著，將魚肉的後半段剁下來，剔除魚骨、魚皮，剔出紅肉。

剩下的白肉切成片，用清水反覆搓洗，再拿出來控乾水分，剁成魚肉泥，放在小盆裡，放入一些細鹽。她讓秦子墨幫著按照一個方向使勁攪和，慢慢倒入薑水、雞蛋清，再放入豬大油、土豆澱粉，充分攪和上勁兒，使其變得粘稠。

蘇雨荷拿起一塊肉泥，擠成丸子放到盆裡，見魚丸子飄起來了，這才說道：“好了，不用攪拌了，就像我這樣擠成大小相等的丸子。”幾個人一起動手，很快一小盆丸子就擠好了，輕輕倒入鍋裡，用小火煮熟，關火後盛在盆裡，撒上野蔥末，給每個人盛了一小碗。

“今天這是四個菜一湯，大家先嚐嘗丸子湯好不好喝，再吃一吃丸子，說說什麼感覺。”蘇雨荷前世看過製丸子的教程，但是並冇親手嘗試過。

“不錯，這個丸子軟糯彈牙，湯汁無比鮮亮。”很快，這道菜就得到了大家的一致好評。

“姐姐有這麼兩手，為什麼平時不做？”雨林問道。

“平時做了，年節不就拿不出新鮮菜了？另外做這樣的菜費時費力，今天之所以做得快，是因為大家都動手幫忙，這才加快了速度。”

“行，等過年時這道菜我和雨林兩個人做，咱們各做各的，就不那麼費時費力了。”秦子墨早早就安排起了年夜飯。

就這樣，大家邊吃邊分配好：過年的炒菜由蘇雨荷帶著廚娘做，燉菜由雨娟帶著二姨做，外婆閒不住，就讓她指揮大家包餃子……

還有4天過年了，莊園裡的下人開始忙碌起來，發麪、蒸饅頭、蒸花捲、做豆包。看著忙碌的眾人，蘇雨荷卻莫名心慌，怎麼也穩不下心神，不停地出來進去，原地打轉。秦子墨走上前來問道：

“雨荷，你是不是心慌？我發現你有點急躁，怎麼回事？”

“我總覺得，土匪不會這麼輕易罷手。”

“你看看咱們哪裡做得不到位，彆讓土匪鑽了空子。”秦子墨提醒道。

“我反覆檢視了，幾乎做得天衣無縫。那我們倆再坐下來好好想想，哪裡還有漏洞。”

二人坐在那裡仔細梳理，突然間一起站起來。秦子墨做出手勢，示意蘇雨荷先說。“我覺得是府城的店鋪。”

秦子墨點點頭：“英雄所見略同，我也想到這一點了。咱們家名聲太大，這裡攻不進來，保不齊他們會打那裡的主意。”

“是啊，他們趁縣衙休息摸進店鋪，搶不到東西就會把人帶走……”

二人越想越心驚。“不能耽擱，我馬上讓村長套上四台牛車，去店鋪接大家回莊園過年。我去沛城接那邊店鋪的人，你在家裡騰出幾個房間，好讓回來的人休息。”

這個決定可把店鋪裡的人樂壞了。“莊主，這樣會不會耽誤生意？”劉敏擔心地問道。

“不在乎這麼幾天，讓大家一起過個快樂年，也讓你們母子團聚。一會兒車來了，把能拉走的東西都拉走，彆怕費事，你多照看著點，我去沛城店鋪接他們。”

說著，蘇雨荷趕緊趕著馬車走了。走到冇人的地方，又讓大公雞把她和馬車送到沛城。

到了沛城，蘇雨荷先趕著馬車到車馬市場，雇了兩輛大馬車，和車伕交代好要去的地方、談好價錢，一起來到店鋪。

王伯伯見她帶著兩輛馬車過來，先是一愣，聽她說明緣由，心裡自然高興，可看看店鋪又說道：

“大小姐，我們都走了，店鋪怎麼辦？生意不做了？”

“過年店鋪關張很正常，冇什麼大影響。再說了，百姓們過年都備好了年貨。正好借這個機會，讓你們二老回家團圓團圓。”

就這樣，大家邊收拾邊往車上裝東西，把店鋪裡能搬的都搬回莊園，鎖好店鋪裡外門。坐在兩輛馬車上的人用棉被裹緊身子，一起回莊園過年。

蘇雨荷讓王伯伯夫妻倆坐上她的馬車，又放了一袋子白麪、一袋子大米，還有部分熟食、生肉送給老兩口，讓他們回家過個團圓年。

店裡的東西都拉回來了，員工們能回家的發些年貨，回家過年；不能回家的，就都住在莊園裡，一起熱熱鬨鬨地過年。蘇雨荷還讓兩個店鋪互相交流經驗，打算來年重新做人員調整……

年三十這天，休息了兩天的劉敏主動請纓：“今天我來掌勺做菜，二小姐當初在店鋪時，教過我幾道拿手菜。今天讓主家好好休息，我來炒菜。”就這樣，雨娟協助她做了10多道菜，最後幾道精品菜，還是蘇雨荷親自下廚，讓劉敏和廚娘在邊上看著學。

年三十中午這頓飯，蘇雨荷把王伯伯一家也請來了，其餘人員隻是回家看了看就回來了。

蘇雨荷年前買了很多布匹，給莊園裡的每個人都做了一套新年服裝。外婆怕她多花錢，提前提醒道：“我和你二姨的衣服不用買成衣，你有那心思就給我們買幾塊布料就行了。”

“外婆，我不是怕您和二姨累著嘛。”

“累什麼累？我們都閒得慌，現在不做醬了，整天使喚丫鬟婆子。照這樣閒下去，我們都要廢了。還有你幾個妹妹，也該練練女工了。”

也是，這個時代看重女孩子的女工。於是，蘇雨荷買了一批墨青色、一匹古銅色、一匹天藍色帶暗花的、一匹墨綠色妝花緞、一匹亮灰色的布料，送給外婆、二姨和表弟，足夠他們做10套衣裙；又給4個女孩買了鵝黃色帶紅花、粉色帶紅花、藕粉色、翠綠色的各式布匹，還建議她們做什麼樣的襖子、搭什麼樣的裙子；又偷偷給她們每人買了一件紗裙，看得外婆直瞪她。

“我怕你們做不好羅裙，讓你們照著樣子做。我還給每個女孩子買了一堆髮帶，就連院裡的女孩也有份。”

“你呀，就是變著法兒花錢，好像那些錢都是大風颳來的。我看你們姐仨整天忙碌，心疼又不好阻攔。掙到錢要守住，不許亂花。”