穿成難民小廚娘把腹黑侯爺逗笑了 第70章 宴席生變，螃蟹“鬨”烏龍

宴席當日，聽竹軒正廳張燈結綵，佈置得既雅緻又不失隆重。兵部李侍郎、都察院王禦史、戶部劉主事三位大人聯袂而至，顧昭之親自在門前相迎，言笑晏晏，氣氛融洽。

後廚則是一片熱火朝天。林晚昭如同指揮千軍萬馬的將軍，在小廚房裡運籌帷幄。灶火熊熊，鍋勺叮噹，誘人的香氣瀰漫交織。

冷盤八樣率先上桌，精緻美觀，贏得賓客稱讚。接著是熱菜：

為李侍郎準備的紅燜羊肉煲熱氣騰騰，羊肉軟爛脫骨，湯汁濃香醇厚，帶著藥材特有的溫潤香氣，李侍郎嚐了一口，頓覺一股暖流從胃裡升起，驅散了秋夜的寒意，連聲讚道：“好！鮮香醇厚，暖而不燥！侯爺府上果然有能人！”

為王禦史準備的清炒蝦仁（配豌豆尖）碧綠粉嫩，蟹粉豆腐金黃雪白，清爽鮮香，王禦史吃得頻頻點頭，顯然十分滿意。

給劉主事的椒麻口水雞麻辣鮮香，極其開胃，且無甜膩之感，劉主事吃得額頭冒汗，大呼過癮。

其他如八寶葫蘆鴨（造型別緻）、上湯莧菜（清甜）、蔥油蒸鱸魚（火候精準）等菜也相繼上桌，色香味俱佳，賓主儘歡。

王氏坐在主位旁，看著滿桌佳肴和賓客滿意的笑容，聽著對侯府廚藝的稱讚，雖然心裡不是滋味（功勞不是她的），但麵上也維持著得體的笑容，偶爾端起酒杯應酬兩句。

眼看宴席進行得十分順利，最後幾道主菜即將登場。其中一道，是王氏極力要求保留、用以彰顯“富貴體麵”的清蒸大閘蟹。此乃秋日時令珍味，膏滿黃肥，宴席上有此一道，確實增色不少。負責這道菜的，是王氏強行安排進來的一個心腹廚子——據說在南方學過幾年廚，擅長烹製河鮮。

林晚昭對此人並不放心，但礙於王氏的麵子，又想著清蒸螃蟹技術含量相對不高，便交由其負責，隻叮囑務必選用鮮活肥美之蟹，蒸製火候要精準，時間不可過長。

然而，就在這道萬眾期待的壓軸大菜即將上桌時，異變陡生！

負責傳菜的小丫鬟驚恐的尖叫聲，伴隨著一陣令人毛骨悚然的“哢嚓哢嚓”聲，從通往後廚的走廊傳來！

“啊——！動……動了！螃蟹……螃蟹活了！”

緊接著，是碗碟摔碎的刺耳聲響！

正廳內談笑風生的眾人瞬間安靜下來，詫異地看向聲音來源。

隻見兩個負責傳菜的小丫鬟臉色煞白，連滾帶爬地跑進廳內，指著身後語無倫次：“侯爺！夫人！不……不好了！螃蟹……螃蟹在盤子裡……爬……爬出來了！”

眾人愕然望去。

隻見一個粗使婆子端著個大托盤，臉色驚恐地站在門口。托盤上，幾個青黑色的大閘蟹正張牙舞爪地揮舞著鉗子，在盤子裡橫衝直撞！有的已經爬到了盤子邊緣，眼看就要掉下來！而地上，還散落著打翻的薑醋碟和摔碎的盤子碎片！場麵一片狼藉，滑稽又驚悚！

“這……這是怎麼回事？！”王氏第一個反應過來，猛地站起身，臉色鐵青，聲音都氣得變了調。她精心準備的“體麵”菜式，竟然鬨出如此天大的笑話！她感覺所有人的目光都像針一樣紮在她身上！

李侍郎、王禦史、劉主事三位大人也是麵麵相覷，看著那些張牙舞爪的“活物”，表情十分精彩。饒是顧昭之定力過人，此刻俊美的臉上也出現了一絲裂痕，眉頭緊鎖。

“侯爺恕罪！夫人恕罪！”那個負責蒸蟹的王氏心腹廚子連滾爬爬地衝了進來，撲通跪倒在地，嚇得渾身發抖，“小的……小的該死！是……是小的忙中出錯，將……將一簍待蒸的活蟹，和一簍剛蒸好準備拆解的蟹……混……混放在了一起！裝盤時冇細看，就……就……”他哆嗦著說不下去了。

活蟹當熟蟹上桌！這簡直是滑天下之大稽！比用苦杏仁還要離譜百倍！

王氏氣得渾身發抖，指著那廚子，手指哆嗦著：“你……你這蠢材！廢物！拖下去！給我重重地打！”她此刻隻想找個地縫鑽進去，所有的體麵、所有的算計，都被這幾隻橫行的螃蟹徹底毀了！

廳內氣氛尷尬到了極點。看著那婆子托盤裡還在掙紮的螃蟹，賓客們想笑又不敢笑，想走又覺失禮，一時僵在那裡。

就在這令人窒息的時候，林晚昭沉穩的聲音在廳外響起：

“侯爺，諸位大人，夫人，受驚了！些許意外，奴婢已處置妥當，新菜即刻奉上！”

眾人循聲望去，隻見林晚昭親自端著兩個熱氣騰騰的青花大碗，步履從容地走了進來。她身後跟著的夏荷和小桃，也各自端著托盤。

林晚昭無視地上狼藉和眾人驚愕的目光，徑直走到席前，將手中的碗穩穩放在桌上，揭開蓋子。

瞬間，一股極其霸道的、混合著蟹肉鮮香和濃鬱薑醋氣息的誘人香味，如同炸彈般在廳內爆開！瞬間蓋過了所有異味！

隻見那青花大碗中，盛著滿滿一碗金紅誘人、粒粒分明的……賽螃蟹？旁邊還配了一小碟薑醋汁。

另一碗則是色澤金黃、嫩滑無比的蟹黃豆腐羹。

“此乃金玉蟹鬥與蟹粉瓊脂羹。”林晚昭聲音清朗，不疾不徐，“取鮮活大閘蟹之精華，拆取蟹肉蟹黃，輔以秘法烹製。前者以蟹肉仿蟹鬥之形，佐以特調薑醋汁，取其神韻；後者以蟹黃提鮮，嫩豆腐為底，滑若凝脂。雖非整蟹，然秋蟹之至味儘在其中，請諸位大人品鑒！”

她的出現如同定海神針，瞬間穩住了混亂的局麵。那兩碗香氣四溢、賣相絕佳的“蟹菜”，更是以絕對的美味姿態，強勢地抹去了剛纔那場鬨劇的尷尬！

顧昭之眼底掠過一絲激賞，率先拿起勺子，舀了一勺金燦燦的“賽螃蟹”送入口中。那用新鮮蟹肉、蛋黃精心炒製，口感滑嫩鮮香，帶著蟹肉特有的甘甜，再蘸上一點薑醋汁，味道竟比尋常的蟹肉更加集中濃鬱！他微微頷首：“嗯，匠心獨具，鮮美異常。”

李侍郎、王禦史、劉主事也紛紛下箸。一口賽螃蟹，鮮！一口蟹黃豆腐羹，滑！鮮香滿口，回味無窮！方纔那點不快瞬間被拋到了九霄雲外。

“妙！妙啊！”李侍郎撫掌讚歎，“小林師傅巧思！這‘賽螃蟹’竟比真蟹肉更顯功夫，滋味也更醇厚！”

“不錯！”王禦史也點頭，“這羹湯清鮮滑嫩，深得我心！”

劉主事吃得眉開眼笑：“好！夠味！還不膩！”

賓客們的稱讚聲此起彼伏，宴席氣氛重新熱烈起來。

王氏僵立在座位上，看著被眾星捧月般稱讚的林晚昭，再看看自己那個被拖下去的心腹廚子，隻覺得臉上像被人狠狠扇了幾十個耳光，火辣辣地疼。她精心謀劃想要彰顯的“體麵”和“管家才能”，最終卻成了襯托林晚昭機智與廚藝的背景板！

而林晚昭，在一片讚譽聲中，微微垂首，目光掃過主位上那位唇角微揚的侯爺，又瞥了一眼麵如死灰的王氏，心中暗道：這場螃蟹鬨劇，到底是誰的“烏龍”，恐怕隻有姨母您自己心裡最清楚了。