穿成難民小廚娘把腹黑侯爺逗笑了 第333章 小林莊“喜”事臨，醬坊初建成

秋日的陽光，透過聽竹軒庭院裡那棵老桂花樹的枝葉縫隙，灑下斑駁的光點。小廚房裡，林晚昭正對著一條肥嫩的羊排和一堆研磨好的烏孫香料“磨刀霍霍”。自從那日顧昭之點了名要吃“烏孫融合風味果木炭烤羊排”，她便將大部分精力都投入到了這項“重大課題”研究中。

巴圖爾贈送的秘方羊皮卷，經過可靠通譯的連夜奮戰和反覆覈對，大部分關鍵內容都已翻譯成文。林晚昭如獲至寶，捧著那幾張寫滿字的紙，幾乎到了廢寢忘食的地步。秘方中關於三種核心香料的配比、處理手法（如其中一種需用微火慢焙至焦香方能激發出最深層的風味，另一種則需用特定的野果汁液先行浸泡以中和其燥性），以及那玄妙的“地火”控溫技巧，都讓她大開眼界，直呼“原來如此”！

“小姐，您這都搗鼓三天了！”小桃看著案板上那些被林晚昭用不同比例香料、不同醃製時間處理過的、切成小塊的實驗羊排，感覺自己的鼻子都快被各種香料味兒醃入味了，“這烏孫的香料味道是挺衝的，聞久了還有點暈乎乎的。”

“你懂什麼，這叫層次感！”林晚昭頭也不抬，正小心翼翼地用一個小戥子稱量著一種名為“沙棘乾”的香料粉末（這是根據秘方描述，她找到的最接近烏孫原產風味的替代品），“巴圖爾大哥說了，這香料就像調兵遣將，多一分則過，少一分則欠，差之毫厘，謬以千裡！我得找到最適合我們大寧羊排，也最適合侯爺口味的那個黃金比例！”

她拿起一塊已經醃製了六個時辰的羊排小塊，放在一個小炭爐上快速炙烤。頓時，一股混合著孜然焦香、沙棘果酸、以及幾種說不清道不明、但異常和諧的複合香氣瀰漫開來，霸道而誘人。

“嗯……這次好像有點意思了！”林晚昭湊近聞了聞，眼睛一亮，將烤好的肉塊吹涼，遞給小桃，“快，嚐嚐看！”

小桃將信將疑地接過，咬了一小口。外皮微焦，內裡卻保留了充足的汁水，肉質鮮嫩。最奇妙的是那味道，入口是熟悉的孜然辛辣，緊接著一股微酸果香迸發出來，巧妙地化解了羊肉的油膩，隨後又有幾種沉穩的、帶著木質和泥土氣息的香料味道層層遞進，在口中交織出一曲熱烈而豐富的“草原交響樂”！

“好吃！”小桃驚喜地瞪大了眼睛，“小姐！這個味道好特彆！又香又不膩人！比咱們平時吃的烤羊肉串味道豐富多了！”

林晚昭自己也嚐了一塊，滿意地點點頭：“不錯不錯，這個配比基本成了！就是醃製時間可能還能再延長一點，讓味道滲透得更徹底些。”她拿出她的“靈感小本本”，在上麵刷刷記下這次的配方編號和心得。

正當她準備著手醃製那條完整的、用來做最終成品的羊排時，院門外傳來一陣熟悉的、帶著喜悅的腳步聲。

“林東家！林東家！好訊息！天大的好訊息啊！”莊頭陳大那洪亮嗓門隔著老遠就傳了進來，帶著掩飾不住的興奮。

林晚昭聞聲，放下手中的香料碗，和小桃對視一眼，都從對方眼中看到了好奇。她擦了擦手，迎出小廚房。

隻見陳大穿著一身半新的棉布短褂，褲腿上還沾著點泥星子，顯然是剛從莊子上趕來。他臉上笑開了花，見到林晚昭，更是激動得搓著手，連連躬身：“林東家！成了！咱們的醬坊，第一批豆醬和麪醬，今天上午剛剛全部入缸了！一點岔子冇出，順順噹噹！”

“真的？！”林晚昭一聽，也瞬間將烤羊排的事拋到了腦後，驚喜萬分，“這麼快就都入缸了？發酵情況怎麼樣？”

“好著呢！好著呢！”陳大連連點頭，從懷裡小心翼翼地掏出一個用乾淨油紙包著的小包裹，雙手遞過來，“您瞧！這是入缸前，我按您吩咐留出來的樣品！您聞聞這味兒！再看看這色澤！”

林晚昭接過包裹，迫不及待地打開。裡麵是兩種醬料，一種是深褐紅色的豆醬，另一種是顏色稍淺些的麪醬。她先湊近豆醬聞了聞，一股純正濃鬱的醬香撲鼻而來，帶著豆類發酵後特有的醇厚氣息，冇有任何雜味。再看色澤，紅褐油亮，質地細膩粘稠。她又用手指蘸了一點麪醬嚐了嚐，鹹甜適中，口感綿密，帶著小麥的天然甘香。

“好！太好了！”林晚昭仔細品鑒著，臉上露出了由衷的笑容，“陳大叔，辛苦您和莊上的大家了！這醬的成色和味道，比我想象的還要好！”

得到東家的肯定，陳大更是激動得臉膛發紅：“都是東家您指導有方！您畫的那圖紙，建的那發酵房，還有您教的這古法工藝，真是冇得說！莊戶們都說，從來冇想過，咱們自己種的豆子和麥子，能做出這麼香的醬來！”

原來，林晚昭早在得到小林莊不久後，就萌生了建醬坊的想法。一方麵是受現代餐飲經驗影響，深知一款好的基礎調味品對菜品品質的提升有多重要；另一方麵，也是想充分利用莊上的出產，形成產業鏈，讓莊戶們能有更穩定的收入來源。她憑藉記憶和有限的古代知識，結合莊子上老農的經驗，設計了一套相對科學的醬坊佈局和發酵流程。經過幾個月的籌備和建設，如今終於初見成效！

“走！陳大叔，咱們去小廚房，我用這新醬炒幾個菜嚐嚐！”林晚昭興致勃勃地拉著陳大就往裡走。

小桃也趕緊跟了進去，幫忙生火備料。

林晚昭用新出的豆醬，做了一個最簡單的醬爆雞蛋。熱鍋涼油，滑入打散的蛋液，炒至凝固蓬鬆，然後舀入一大勺豆醬，快速翻炒均勻，讓每一塊雞蛋都裹上醬汁，最後撒上一把翠綠的蔥花。出鍋裝盤，色澤金黃紅亮，醬香混合著蛋香和蔥香，誘人至極。

她又用麪醬，拌了一個醬拌脆瓜絲。將莊子上新收的小黃瓜切成細絲，用鹽略醃逼出水分，擠乾後，加入蒜末、醋和一大勺麪醬，淋上幾滴香油，拌勻即成。清爽的瓜絲配上鹹甜的麪醬，開胃又解膩。

菜剛做好，還冇來得及端上桌，就聽到院外傳來顧昭之平淡的聲音：“何事如此喧嘩？”

隻見顧昭之身著墨色常服，信步走了進來。他目光掃過滿臉喜氣的陳大，又落在灶台上那兩盤冒著熱氣、香氣撲鼻的新菜上。

“侯爺！”林晚昭見到他，立刻像隻獻寶的小麻雀，端著那盤醬爆雞蛋就衝了過去，“您來得正好！快嚐嚐！這是咱們小林莊醬坊第一批出的新醬炒的菜！味道可好了！”

顧昭之看著她那亮晶晶的眼睛和鼻尖上不知何時又沾上的一點醬汁，眉梢微動，從善如流地接過小桃遞上的筷子，夾了一塊醬爆雞蛋放入口中。

雞蛋嫩滑，醬汁鹹香濃鬱，帶著豆類發酵後特有的鮮美，味道確實醇正。比他平日吃的、由宮中光祿寺統一供應的禦醬，似乎更多了幾分“鍋氣”和鮮活感。

“尚可。”他放下筷子，給出了慣常的評價，但目光卻在那盤醬爆雞蛋上多停留了一瞬。

林晚昭早已習慣了他這“吝嗇”的誇獎，絲毫不以為意，又熱情地推薦那盤醬拌脆瓜絲：“侯爺再嚐嚐這個！用麪醬拌的，清爽開胃！”

顧昭之依言嚐了一口，脆瓜絲爽口，麪醬的甜鹹度恰到好處，確實不錯。他看向一旁恭敬站著的陳大，淡淡道：“醬坊初成，辛苦了。”

陳大受寵若驚，連忙躬身：“不敢當侯爺誇獎！都是托侯爺和林東家的福！”

林晚昭趁機說道：“侯爺，您看這醬味道這麼好，以後咱們侯府的用醬，是不是可以優先從咱們莊子上采買？既能保證品質，也能支援莊子發展！”

顧昭之瞥了她一眼，豈能看不出她那點“肥水不流外人田”的小心思，卻並未點破，隻道：“可。具體事宜，你與顧忠商議便可。”

“謝侯爺！”林晚昭頓時眉開眼笑，彷彿已經看到了醬坊訂單源源不斷的場景。

陳大更是激動不已，侯府若能固定采買，那醬坊的銷路就算打開了一大半！他連連保證一定把醬坊打理得更好。

顧昭之看著林晚昭那副“小財迷”的模樣，眼底閃過一絲幾不可查的笑意。他轉而問道：“晚膳的烤羊排，準備得如何了？”

“啊！羊排！”林晚昭這纔想起她的“主任務”，一拍腦袋，“正準備醃製呢！侯爺放心，用了巴圖爾大哥的秘方，保證讓您驚豔！”她說著，連忙跑回案板前，開始按照剛剛試驗成功的“黃金比例”調配香料，準備醃製那條肥美的羊排。

顧昭之並未離開，反而在院中的石凳上坐了下來，隨手拿起林晚昭放在石桌上的“靈感小本本”翻看起來。上麵除了各種香料配比、火候記錄，還畫著些奇奇怪怪的醬缸造型、溫室草圖，甚至還有Q版的小羊和烤爐，旁邊標註著“要外焦裡嫩！”“汁水鎖住！”之類的字樣，看著讓人忍俊不禁。

墨硯悄無聲息地出現在他身後，低聲道：“侯爺，永昌伯府那邊，有動靜了。王氏得知蘇文遠的死訊後，悲痛欲絕，在府中設了靈堂，哭鬨著要伯爺上書，嚴懲‘害死’她兒子的‘凶手’。”

顧昭之目光依舊落在那個畫著烤羊排的Q版圖上，語氣平淡無波：“讓她鬨。盯緊她和她身邊人的動向，尤其是與宮裡的聯絡。”

“是。”墨硯應道，頓了頓，又補充，“匠作監那邊，線索查到一個小管事就斷了，那人三日前失足落井，已經死了。”

顧昭之合上本子，指尖在粗糙的紙麵上輕輕摩挲。“意料之中。對方手腳很乾淨。不必再追這條線，重點還是放在永昌伯府和長春宮。”

“明白。”

兩人低聲交談間，林晚昭已經利落地將調配好的香料均勻塗抹在羊排上，反覆按摩，讓香料滲入肌理，然後用洗淨的荷葉包裹起來，放在陰涼處等待醃製入味。她忙活完，一抬頭，見顧昭之還坐在院子裡，陽光透過桂樹葉隙，在他玄色的衣袍上跳躍，襯得他側顏如玉，神情卻有些疏離，不知在想些什麼。

“侯爺，”她走過去，遞上一杯剛沏好的、用莊子上野菊花曬製的花茶，“莊子上新送的野菊，清熱降火，您嚐嚐？”

顧昭之回過神，接過茶杯，淺啜一口。菊花的清苦氣息在口中蔓延，帶著一絲回甘。

“侯爺，您說……咱們這醬坊，以後要是規模擴大了，除了供應侯府和莊子自己用，能不能也往外賣一點？”林晚昭在他旁邊的石凳上坐下，雙手托腮，開始暢想未來，“比如，就在咱們侯府後巷開個小門臉，專賣咱們莊子上產的醬料、新鮮的蔬菜瓜果，還有我琢磨的一些醬菜、點心？名字我都想好了，就叫‘小林記’！到時候，肯定能賺不少錢！”

顧昭之看著她那充滿憧憬、閃閃發光的眼睛，聽著她那些帶著市井氣息卻充滿活力的規劃，方纔因陰謀詭計而略顯陰鬱的心情，似乎也被這秋日的暖陽和眼前人毫無陰霾的笑容驅散了幾分。

“想法不錯。”他放下茶杯，難得地冇有潑冷水，“待醬坊穩定，莊上產出富餘，可以一試。”

“真的？！”林晚昭冇想到他這麼痛快就同意了，高興得差點跳起來，“侯爺您太好了！您放心，‘小林記’肯定不給您丟臉！我要把它做成京城最有名的特產鋪子！”

看著她那副“雄心勃勃”的樣子，顧昭之唇角幾不可查地彎了一下。或許，守護這份簡單純粹的快樂和夢想，便是他身處這漩渦之中，最大的意義之一。

夕陽西下，將聽竹軒的庭院染成一片溫暖的橘紅色。醬坊初成的喜悅，暫時沖淡了陰謀帶來的陰霾。空氣中，新醬的醇香、醃製羊排的香料氣息，以及野菊茶的清苦味道交織在一起，構成了一幅充滿煙火氣與希望的畫麵。

小林莊的醬坊，如同林晚昭在這個時代紮下的又一條根鬚，雖然稚嫩，卻充滿了勃勃生機。