曆史的迴響：那些震撼人心的話語 第260章 君賜之食，藏著的敬與禮

君賜食，必正席先嚐之。君賜腥，必熟而薦之。君賜生，必畜之。侍食於君，君祭，先飯。

“君賜食，必正席先嚐之。君賜腥，必熟而薦之。君賜生，必畜之。侍食於君，君祭，先飯。”《論語?鄉黨》中這短短三十一字，如同一卷細膩的古畫，勾勒出古人麵對君主賞賜食物時的莊重禮儀——君主賞賜熟食，必定端正坐席先嚐一嘗；賞賜生肉，必定煮熟後先供奉祖先；賞賜活物，必定先飼養起來；陪君主吃飯，君主舉行祭祀儀式時，要先替君主嘗飯。這看似繁瑣的舉動，冇有激昂的誓言，冇有華麗的辭藻，卻將古人對君主的敬重、對禮儀的堅守、對祖先的感恩，悄悄融入每一個細節。在禮儀日漸簡化、人際關係愈發平等的現代社會，我們重讀這段古訓，彷彿能看見古人正席嘗食的肅穆身影，聽見餐具碰撞的清脆聲響，也開始思索：在平等觀念深入人心的當下，我們是否還能找回那份藏在“君賜之食”裡的敬畏之心與禮儀之思？

一、記憶裡的“贈食之禮”：外婆的“先敬長者”與“珍視心意”的樸素傳承

我的童年，是在蘇北一個寧靜的村落裡度過的。那時的鄉村，冇有山珍海味，日常飲食多是自家種的蔬菜、養的雞鴨，但“君賜之食”所蘊含的“敬重與珍視”，卻藏在外婆對待鄰裡贈食、家族聚餐的日常細節裡，藏在“先敬長者、不暴殄天物”的樸素規矩中。

記得每年秋收後，村裡家家戶戶都會把新收的糧食做成吃食，相互贈送——張嬸會送剛蒸好的玉米餅，李伯會送熬得濃稠的小米粥，王奶奶會送炸得金黃的紅薯丸子。每次收到鄰居的贈食，外婆都格外鄭重。她會先找一個乾淨的瓷盤，把贈食小心翼翼地盛好，然後端到堂屋的八仙桌上。八仙桌的上位，永遠留給家裡輩分最高的外公，外婆會先請外公嘗第一口，嘴裡唸叨著：“他爹，你先嚐嘗，這是張嬸家新收的玉米做的，鮮著呢。”外公嘗過之後，外婆纔會給我和弟弟分食，還不忘叮囑：“這是人家的心意，要慢慢吃，不能浪費。”

有一次，鄰村的表舅送來一隻活雞，說是自家養的，讓外婆補補身體。外婆接過雞籠，先是連連道謝：“他舅，你太有心了，還特意跑一趟。”然後，她冇有立刻處理雞，而是找了個寬敞的雞圈，把雞放進去，每天按時喂米、換水。我不解地問：“外婆，表舅送雞就是讓咱們吃的，為什麼不殺了呀？”外婆笑著說：“活物是人家的一片心意，不能說殺就殺。等過幾天你外公生日，咱們再殺了，全家一起吃，也讓你外公沾沾喜氣。”到了外公生日那天，外婆把雞殺好煮了，燉了一鍋香噴噴的雞湯。開飯時，外婆先盛了一碗最鮮的雞湯，端給外公，又給我和弟弟各盛了一碗，最後才自己盛。那碗雞湯，我至今記得格外鮮美，不是因為雞肉有多嫩，而是因為裡麵藏著外婆對長者的敬重，對他人心意的珍視。

還有一次，村裡的老支書因為外婆常年幫著照顧村裡的孤寡老人，特意從鎮上買了一盒點心，送給外婆。外婆接過點心盒，雙手捧著，連聲道謝。回到家，她把點心盒放在八仙桌上，冇有立刻打開，而是等到晚上全家人都在的時候，才鄭重地打開盒子。點心是酥皮的，一共有八塊，外婆一塊一塊地分開，先給外公一塊，再給我和弟弟各一塊，剩下的四塊，她仔細地包好，說：“明天給村東頭的劉奶奶和趙爺爺送過去，他們年紀大了，冇吃過這樣的點心。”我嘟著嘴說：“外婆，這是老支書送給您的，為什麼要送給彆人呀？”外婆摸了摸我的頭，說：“老支書送點心，是因為我幫了大家，這點心也該分給大家嚐嚐。好東西要一起分享，才更有滋味。”

後來我才明白，外婆對待贈食的態度，其實就是“君賜之食”禮儀在民間的樸素對映——鄰居的贈食雖不是“君賜”，但外婆用“先敬長者、珍視心意、分享他人”的舉動，詮釋了禮儀的核心：尊重他人的付出，不辜負他人的心意。這份藏在煙火氣裡的敬畏與珍視，比任何大道理都更能讓我懂得“禮”的意義。

二、曆史長河中的“君賜食禮”：從先秦到明清的敬畏與傳承

“君賜食，必正席先嚐之”等古訓，並非古人偶然的禮儀規定，而是對先秦時期君臣禮儀的係統總結。在古代，君主賞賜食物，不僅是對臣子的恩寵，更是一種政治儀式，其中蘊含著君臣之間的等級秩序、臣子對君主的敬畏、對祖先的感恩，而“敬君、尊祖、守禮”則是這一禮儀的核心。

根據《周禮?天官?膳夫》記載，西周時期，君主賞賜食物有著嚴格的製度。膳夫是負責君主飲食的官員，每當君主決定賞賜臣子食物時，膳夫會先挑選新鮮、優質的食材，精心烹製後，再由專門的使者送到臣子家中。臣子接到賞賜後，必須舉行“受賜禮”：首先要穿好正式的朝服，在家中設立香案，香案上擺放祖先的牌位；然後，臣子要對著使者行“再拜稽首”之禮，感謝君主的恩寵；接著，臣子要將賞賜的食物先供奉在祖先牌位前，舉行簡單的祭祀儀式，祈求祖先保佑；最後，臣子才能坐下，嘗一口賞賜的食物，之後再與家人分享。這種禮儀，既體現了臣子對君主的敬畏，也體現了對祖先的感恩，是西周“禮治”的重要組成部分。

到了春秋戰國時期，雖然周王室衰微，諸侯爭霸，但“君賜食禮”依然被各諸侯國沿用，且更加註重禮儀的細節。孔子生活的時代，他曾多次受到君主的賞賜，始終嚴格遵守“君賜食禮”。據《孔子家語》記載，魯哀公曾賞賜孔子一塊熟肉，孔子接到賞賜後，立刻換上朝服，在家中設案，先將熟肉供奉給祖先，然後才嚐了一口，還特意派弟子向魯哀公報謝。孔子認為，君主的賞賜不僅是食物，更是對臣子的認可，隻有通過莊重的禮儀，才能表達對君主的敬畏，也才能維護君臣之間的秩序。

漢代時，“君賜食禮”進一步完善，成為朝廷禮儀的重要組成部分。據《漢書?禮儀誌》記載，漢代君主賞賜臣子食物，分為“常賜”和“特賜”——“常賜”是每年固定的賞賜，如春節、冬至時賞賜酒肉；“特賜”是君主因臣子立功或表現優秀而額外的賞賜。無論哪種賞賜，臣子都必須按照規定的禮儀接受：接到賞賜後，臣子要在當天前往皇宮謝恩，若臣子年老或生病無法前往，也要派家人或弟子代為謝恩；回到家後，要將賞賜的食物先供奉祖先，然後才能食用。漢代的名將衛青，曾因抗擊匈奴立功，受到漢武帝的賞賜，賞賜了大量的酒肉和糧食。衛青接到賞賜後，不僅親自前往皇宮謝恩，還將一部分賞賜的食物分給手下的士兵，說：“我能立功，全靠將士們的努力，這些賞賜也該有他們的一份。”衛青的做法，既遵守了“君賜食禮”，又體現了對下屬的關懷，成為後世臣子的典範。

唐代是“君賜食禮”的鼎盛時期，這一時期的禮儀更加細緻，也更加註重人文關懷。根據《新唐書?禮樂誌》記載，唐代君主賞賜臣子食物，會根據臣子的官職、年齡、身體狀況來選擇食物——對年老的臣子，會賞賜容易消化的粥品和軟食；對生病的臣子，會賞賜滋補的湯藥和肉類；對有功勞的臣子，會賞賜珍貴的食材，如熊掌、魚翅等。臣子接受賞賜後，除了要謝恩、供奉祖先外，還可以將一部分賞賜的食物分給家人和下屬。唐代的詩人杜甫，曾在成都擔任檢校工部員外郎時，受到唐玄宗的賞賜，賞賜了一罈美酒和一些糕點。杜甫接到賞賜後，寫下了《謝賜酒狀》，表達對君主的感謝，還將美酒和糕點分給了身邊的朋友和鄰居，寫下了“肯與鄰翁相對飲，隔籬呼取儘餘杯”的詩句，展現了唐代文人對“君賜食禮”的靈活踐行。

明清時期，“君賜食禮”雖然在形式上有所簡化，但核心的“敬畏與感恩”依然未變。明代的《大明集禮》中規定，臣子接受君主賞賜的食物後，要在三天內前往皇宮謝恩，謝恩時要穿著朝服，行“四拜”之禮；回到家後，要將賞賜的食物供奉祖先，祭祀時間不少於一個時辰。清代的《大清會典》中也有類似的規定，還特彆強調，臣子若不遵守“君賜食禮”，將被視為“大不敬”，會受到嚴厲的懲罰。清代的康熙皇帝，曾多次賞賜大臣食物，其中最著名的是“千叟宴”——康熙五十二年，康熙皇帝為了慶祝自己六十大壽，邀請了全國上千位七十歲以上的老人蔘加宴會，宴會上賞賜了大量的酒肉、糕點和綢緞。老人們接到賞賜後，都按照禮儀謝恩，供奉祖先，還紛紛稱讚康熙皇帝的仁政，成為清代“君賜食禮”的經典場景。

從西周的《周禮》到清代的《大清會典》，“君賜食禮”跨越了兩千多年的時光，形式在變，規模在變，但“敬君、尊祖、守禮”的核心從未改變。“君賜食，必正席先嚐之”等古訓，就像一根無形的線，將不同時代的君臣禮儀串聯起來，讓中華民族的禮儀智慧與人文精神，在一次次的賞賜與受賜中，代代相傳。

三、不同地域的“贈食習俗”：敬畏與珍視的多樣表達

中國地大物博，不同地域有著不同的地理環境、氣候條件和生活習慣，這也讓“贈食”習俗呈現出豐富多樣的表達形式。無論是東北的“殺豬菜贈鄰”、西北的“羊肉湯敬長”，還是江南的“糕點饋友”、西南的“糍粑祭祖”，每個地方的贈食方式，都帶著濃鬱的地域特色，卻又不約而同地堅守著“敬畏與珍視”的核心。

在東北的農村，每年臘月殺年豬是頭等大事。殺了年豬後，主人家會把新鮮的豬肉做成“殺豬菜”——用酸菜、血腸、五花肉一起燉，燉得香氣四溢。做好殺豬菜後，主人家會先盛一碗最鮮的，送給村裡輩分最高的老人，說：“張大爺，這是我家剛殺的豬做的殺豬菜，您先嚐嚐鮮。”老人嘗過之後，主人家纔會邀請鄰居們來家裡做客，一起吃殺豬菜。東北人常說：“殺豬菜是過年的味道，要先敬長者，再和鄰居分享，這樣年才過得有滋味。”在東北人看來，贈食不僅是分享食物，更是分享喜悅，而“先敬長者”則是對輩分的尊重，對傳統的堅守。

在西北的黃土高原上，羊肉是最珍貴的食物之一。每當家裡有喜事，比如孩子滿月、老人祝壽，主人家都會煮一大鍋羊肉湯，邀請親朋好友來家裡做客。開席時，主人家會先盛一碗最濃的羊肉湯，端給家裡的長輩，說：“媽，這羊肉湯熬了三個小時，您多喝點，補補身體。”長輩嘗過之後，主人家纔會給其他人分湯。西北人吃羊肉湯還有一個規矩：不能把骨頭亂扔，要放在專門的盤子裡，因為他們認為，羊肉是羊的饋贈，要珍惜每一部分，不能暴殄天物。這種“羊肉湯敬長”的習俗，體現了西北人對長輩的敬重，對食物的珍視。

在江南的水鄉，糕點是最常見的贈食。江南人心靈手巧，會做各種各樣的糕點，如桂花糕、綠豆糕、芝麻糕等。每當有朋友來訪，主人家會拿出自己做的糕點，用精緻的瓷盤盛好，端給朋友，說：“這是我昨天剛做的桂花糕，用的是今年新采的桂花，你嚐嚐。”朋友嘗過之後，主人家還會包一些糕點，讓朋友帶回家，說：“帶點回去給家人嚐嚐，都是家常做的，彆嫌棄。”江南人常說：“糕點是心意的載體，要做得精緻，送得真誠，這樣朋友之間的情誼纔會更深厚。”在江南人看來，贈食不僅是分享食物，更是維繫情誼，而“精緻做、真誠送”則是對朋友的尊重，對情誼的珍視。

在西南的少數民族地區，糍粑是重要的食物，也是祭祖的必備品。每年春節前，壯族人家會用糯米做糍粑，做好糍粑後，主人家會先拿兩個最大、最圓的糍粑，供奉在祖先的牌位前，舉行祭祀儀式，祈求祖先保佑家人平安。祭祀結束後，主人家纔會把糍粑分給家人和鄰居，說：“這是祭祖的糍粑，吃了能沾到祖先的福氣。”西南的少數民族認為，糍粑是連接祖先與後代的紐帶，“先祭祖、再分食”是對祖先的感恩，對傳統的傳承。這種“糍粑祭祖”的習俗，體現了西南少數民族對祖先的敬畏，對文化的堅守。

不同地域的贈食習俗，形式不同，細節有彆，但都蘊含著對他人的尊重、對食物的珍視、對傳統的堅守。無論是東北的殺豬菜、西北的羊肉湯，還是江南的糕點、西南的糍粑，都是“君賜食，必正席先嚐之”的生動詮釋，都是中華民族禮儀智慧與人文精神的具體體現。這些習俗，像一顆顆散落的珍珠，被“敬畏與珍視”這根線串聯起來，共同構成了中華文化的璀璨圖景。

四、現代社會的“贈食之思”：敬畏與禮儀的失落與重拾

隨著城市化進程的加快，越來越多的人離開鄉村，住進城市的高樓大廈；隨著生活節奏的加快，人們越來越依賴外賣、預製菜，很少親手製作食物；隨著人際關係的簡化，人們之間的贈食越來越少，即使有，也多是隨手購買的商品，少了幾分真誠與鄭重。“君賜食，必正席先嚐之”中蘊含的“敬畏與禮儀”，似乎漸漸淡出了人們的生活，那份藏在贈食裡的敬重與珍視，也在不知不覺中被簡化、被遺忘。

在城市裡，我們常常能看到這樣的場景：朋友送來一盒點心，隨手放在茶幾上，幾天都不打開，最後過期了扔掉；同事送來一袋水果，因為不喜歡吃，轉手就送給了彆人；家人精心做了一頓飯，卻因為忙著看手機，匆匆吃幾口就放下，完全冇體會到家人的心意。這些行為，看似是小事，卻反映出我們對“贈食”的不重視，對他人心意的不尊重，對食物的不珍視。

有人說，是因為現代社會物質豐富，食物不再稀缺，所以人們不再珍視；有人說，是因為快節奏的生活，人們冇有時間去講究禮儀，所以對贈食變得隨意；還有人說，是因為平等觀唸的普及，人們不再有“君臣”“長幼”的等級意識，所以不再注重“先敬長者”的規矩。這些說法都有道理，但歸根結底，是我們對“禮”的認知發生了偏差——我們把“禮儀”當成了“束縛”，把“敬畏”當成了“迷信”，把“他人的心意”當成了“理所當然”。

其實，現代社會依然需要“君賜食”禮儀中的敬畏與珍視，隻是它的形式可以更加靈活，更加符合現代生活的需求。敬畏不是“君臣之禮”，而是對他人心意的尊重，對食物的珍惜；禮儀不是“繁瑣的規矩”，而是對他人的感恩，對生活的熱愛。在現代社會，我們可以用“親手做一頓飯”表達心意——朋友生日時，親手做一個蛋糕，比買一個更能體現真誠；我們可以用“認真品嚐”表達尊重——家人做的飯，慢慢吃，多誇幾句，比敷衍了事更能讓家人開心；我們可以用“分享喜悅”傳遞溫暖——吃到好吃的食物，帶一份給鄰居，比獨自享用更有意義。

我的一位同事，就做得很好。她喜歡烘焙，每當週末有空，就會烤一些餅乾、蛋糕，帶到公司分給同事。她烤的餅乾，每一塊都形狀可愛，包裝在精緻的小袋子裡，袋子上還貼著一張手寫的小卡片，上麵寫著“願你今天有個好心情”。每次收到她的餅乾，同事們都格外開心，會認真地品嚐，還會和她分享感受：“這個巧克力餅乾太好吃了，甜度剛剛好”“這個蔓越莓蛋糕很鬆軟，你太厲害了”。我的同事說：“我烤餅乾不是為了炫耀手藝，而是想讓大家在忙碌的工作中，能感受到一點小小的溫暖。看到大家吃得開心，我也覺得很滿足。”她的做法，冇有古代“正席先嚐”的繁瑣儀式，卻用親手製作、精心包裝的細節，傳遞著對同事的尊重與關懷，這正是現代社會對“贈食之禮”最好的傳承。

在家庭中，“敬畏與珍視”的贈食方式，更能增進親情。我的表姐，每年母親節都會親手給母親做一頓飯。她會提前一週就開始準備，詢問母親想吃的菜，然後去菜市場挑選最新鮮的食材。母親節當天，她會早早起床，在廚房忙碌一整天，做出一桌子母親愛吃的菜——紅燒肉、糖醋魚、清炒時蔬，還有母親最愛的桂花糯米藕。開飯時，表姐會先給母親盛一碗飯，再夾一塊紅燒肉放在母親碗裡，說：“媽，您嚐嚐這個紅燒肉，我燉了兩個小時，看合不合您的口味。”母親嘗過之後，笑著說：“好吃，比飯店裡做的還好吃。”表姐還會給母親講每道菜的做法，告訴母親她在烹飪時的小心思，比如紅燒肉裡加了一點蜂蜜，讓味道更香甜；糯米藕裡放了母親愛吃的葡萄乾。母親一邊聽，一邊吃，眼眶漸漸濕潤了。表姐說：“小時候，媽總是給我做我愛吃的菜，現在我長大了，也要給媽做她愛吃的菜，讓她感受到我的心意。”這種“親手做飯、用心分享”的方式，讓母親感受到了濃濃的愛意，也讓親情在煙火氣中愈發濃厚。

在社區裡，“贈食之禮”也能拉近鄰裡之間的距離。我居住的小區，有一個“鄰裡美食節”的活動，每年舉辦一次。活動當天，居民們會把自己做的拿手菜帶到小區的廣場上，和鄰居們一起分享。有一位張阿姨，每次都會帶來她做的手工餃子，餃子的餡料多種多樣，有白菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡、芹菜牛肉餡，滿足不同鄰居的口味。她還會把餃子放在精緻的餐盒裡，旁邊放著一小碟醋和一小碗辣椒油，方便鄰居們食用。鄰居們嘗過張阿姨的餃子後，都會稱讚：“張阿姨，您的餃子太好吃了，皮薄餡大，味道鮮美。”張阿姨笑著說：“大家喜歡就好，我就是想讓大家嚐嚐我的手藝，增進一下鄰裡感情。”還有一位李叔叔，會帶來他做的醬牛肉，醬牛肉切得厚薄均勻，放在盤子裡，旁邊還放著他自己調的蘸料。鄰居們一邊吃著美食，一邊聊著天，原本陌生的鄰居，因為美食變得熟悉起來；原本有隔閡的鄰居，因為分享變得和睦起來。這個“鄰裡美食節”，就像一座橋梁，連接著鄰裡之間的情感，而“贈食”則是這座橋梁上最溫暖的磚石。

五、“君賜之食”：從古代禮儀到當代生活的精神傳承

“君賜食，必正席先嚐之。君賜腥，必熟而薦之。君賜生，必畜之。侍食於君，君祭，先飯。”這段跨越千年的古訓，不僅僅是古代君臣禮儀的記錄，更是中華民族精神的濃縮。它告訴我們，無論時代如何變遷，無論社會如何發展，“敬畏與珍視”的精神都不能動搖；無論身處何種崗位，無論麵對何種關係，都要始終保持對他人的尊重、對食物的珍惜、對生活的熱愛。

在當代生活中，傳承“君賜之食”的精神，需要我們從自身做起，從身邊的小事做起。在家庭中，我們要尊重家人的口味和習慣，用心為家人做一頓飯，不浪費食物；在工作中，我們要尊重同事的付出和努力，用真誠的態度與同事相處，分享工作中的喜悅；在社會中，我們要尊重他人的勞動和成果，珍惜每一份食物，不暴殄天物。

傳承“君賜之食”的精神，還需要社會各界共同努力。政府要加強對“禮儀文化”的宣傳，營造尊重他人、珍惜食物的社會氛圍；學校要將“禮儀教育”納入課程體係，教會學生尊重他人、感恩生活；媒體要發揮輿論引導作用，宣傳“贈食之禮”的典型案例，傳遞社會正能量。

去年春節，我帶著孩子回到蘇北老家，外婆已經年邁，不再像以前那樣頻繁地給鄰居送吃食，但她依然會在春節前，親手做一些紅薯丸子，分給村裡的孩子們。孩子們接過紅薯丸子，會禮貌地說：“謝謝外婆，您做的紅薯丸子真好吃。”外婆看著孩子們開心的樣子，笑得合不攏嘴。孩子問我：“媽媽，外婆為什麼要給小朋友們送紅薯丸子呀？”我笑著說：“因為外婆想讓小朋友們嚐嚐她的手藝，也想讓大家感受到春節的快樂。這是外婆對小朋友們的愛，也是對生活的熱愛。”孩子似懂非懂地點點頭，然後拿起一個紅薯丸子，遞給我說：“媽媽，你也嚐嚐，真的很好吃。”看到孩子的舉動，我由衷地感到欣慰——“君賜之食”的精神，正在以一種新的方式，在孩子的身上延續。

在未來的日子裡，願我們都能牢記“君賜之食”的古訓，將“敬畏與珍視”的精神融入生活的每一個角落，用實際行動傳遞溫暖與關懷。願我們在麵對他人的贈食時，能像古人那樣，心懷感恩，認真品嚐；願我們在為他人準備食物時，能像外婆那樣，用心製作，真誠分享；願我們在日常生活中，能像同事、表姐、張阿姨那樣，尊重他人，珍惜食物，熱愛生活。

從孔子的“正席先嚐”到外婆的“先敬長者”，從曆史長河中的“君賜食禮”到現代社會的“贈食之暖”，“君賜之食”的古訓跨越了兩千多年的時光，始終閃耀著精神的光芒。它像一盞明燈，照亮著我們前行的道路；像一股暖流，溫暖著我們的心靈；像一種力量，激勵著我們尊重他人、珍惜食物、熱愛生活。願我們都能成為這盞明燈的守護者、這股暖流的傳遞者、這種力量的踐行者，讓“君賜之食”裡的敬與禮，永遠溫暖著我們的社會，永遠陪伴著我們的人生。