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第49章 繡花鞋毛取自票號
爾夜霧去和家人吃了正陽烤鴨，正陽烤鴨是由一位叫春的廚師做的，吃完烤鴨後，爾夜霧好奇地走向後廚想見見這位名叫春的廚師。後廚瀰漫著烤鴨獨特的香氣，隻見春正在有條不紊地收拾廚具。爾夜霧恭敬行禮後說道：“春師傅，您這烤鴨手藝堪稱一絕，定有不凡來曆吧？”春笑了笑，緩緩開口。原來春曾是宮廷禦廚後人，家中祖傳一本菜譜，上麵記載著各種珍饈佳肴的做法，而這正陽烤鴨便是其中一道改良後的菜品。春還透露，這道菜的秘訣不僅在於獨特的調料配方，更在於特殊的烤製火候掌控，那是一種世代相傳的感覺記憶。爾夜霧聽得出神，彷彿看到了歲月長河裡廚藝傳承的畫麵。春又歎道，如今願意鑽研傳統廚藝的人越來越少，他希望有人能將這份技藝繼續傳承下去。春廚師表述傳承正陽烤鴨主要是鴨毛的處理上怎樣同誌們文字介紹留存記錄便於以後傳承表述。這表述即有筆名爾夜霧原名筆名小霧。這筆名原名至今難以準確擺放位置。所以正陽烤鴨這一後麵加個春也是同誌們的尊稱。學生小霧聽到春同誌的表述決心也要走出自己的名師道。小霧回到家後，就開始琢磨起春師傅所說的話。既然要走名師道，那就得從最基礎的學起。他翻遍典籍也冇找到關於在鴨餅中放黑毛的記載。一日，小霧聽聞鄰鎮有位老綠水，知曉許多美食奇聞。於是小霧立刻啟程前往拜訪。
那位老綠水住在一座幽靜的小院裡。小霧說明來意後，老綠水先是一愣，隨後大笑起來。老綠水告訴小霧，在鴨餅中放黑毛並非真的放置鴨身上的黑毛，而是一種象征意義。過去宮廷中為區分不同品級的烤鴨，會用特製的黑色絨毛標記最高品級的鴨子，後來這種做法演變成在鴨餅製作時加入一些代表黑毛顏色的食材，如黑芝麻粉之類的東西，以表示這是最頂級的正陽烤鴨吃法。小霧恍然大悟，他謝過老綠水後匆匆趕回家，迫不及待地準備按照老綠水所說嘗試一番，邁出自己在名師道上堅實的一步。小霧回到家後，馬上跑到廚房開始準備材料。他找出新鮮的鴨餅，精心研磨了黑芝麻粉，又拿出之前剩下的正陽烤鴨。按照老綠水所說的方法，他先把烤鴨切成薄片放在鴨餅上，接著小心翼翼地撒上黑芝麻粉。當一份有著特殊意義的正陽烤鴨擺在麵前時，小霧心中滿是成就感。
小霧叫來家人一同品嚐，大家都對這種新奇的吃法讚不絕口。小霧深知，這不僅僅是一種美食的創新，更是對古老飲食文化的尊重與傳承。
之後，小霧決定將這個知識分享出去。一篇文章，詳細講述了正陽烤鴨背後的故事以及這種特殊吃法的由來。文章一經發表，引起了眾多美食愛好者的關注。許多年輕人開始對傳統廚藝產生濃厚興趣，紛紛向小霧請教。小霧感到無比欣慰，他知道自己正在朝著成為名師的道路穩步前行，也在努力踐行春師傅傳承傳統廚藝的願望。隨著小霧的文章傳播開來，城中有名望的大廚們也注意到了這個年輕後生。一位德高望重的大廚邀請小霧參加一場廚藝交流盛會。小霧欣然前往，他帶著自己精心準備的正陽烤鴨前去赴會。
會上，小霧詳細地展示了正陽烤鴨的特殊做法，並闡述了背後的文化內涵。眾大廚聽得津津有味，不時發出讚歎之聲。然而，也有部分保守的大廚提出質疑，認為這是對傳統的過度改編。小霧不慌不忙地解釋，這種做法其實是深挖傳統的結果，目的是更好地傳承。
就在雙方爭論不休時，一位神秘老同誌出現了。老同誌嚐了小霧做的烤鴨後，大為讚賞，表示小霧真正領悟到了廚藝傳承的精髓。老同誌的認可讓那些質疑同誌閉上了嘴。此後，小霧在美食界名聲大噪，更多的年輕人受他影響開始深入學習傳統廚藝，小霧也在名師道上越走越遠，不斷探索和傳承著古老而迷人的飲食文化。
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