七零：你要乾弟弟，我走還不行？ 第131章 屠宰行當

王二強被李文娟說得一樂，湊到灶台邊壓低聲音：“可不是嘛！亭哥上次跟我比劃過兩下，我連他衣角都碰不著。

對了林知青，你掀開揹簍底下看看，亭哥這次帶回來的是啥？”

林秀英放下蒲扇，擦了擦額頭的汗，小心地扒開揹簍裡的野菜——一團灰白的兔毛緩緩露了出來。

她眼睛一下子亮了，捂著嘴小聲驚呼：“野兔！這麼大一隻，比昨天的那隻還大，這隻絕對夠咱們五個人吃兩頓了！”

“真的？”王二強連忙伸頭朝著那揹簍看去，“嫂子，你彆說這兔子是真的大，看著老肥了！”

李文娟也湊了過來，看著野兔眼裡滿是歡喜：“這下可好了，炎雪前幾天還說想吃辣兔丁。

正好今天炎亭哥哥把鐵鍋也買回來了，咱們今天就做辣兔丁，正好讓炎雪解解饞。”

李文娟看著麵前的兔子，犯起了難：“問題是我不會收拾兔子呀？”

“我來我來！”王二強拍著胸脯，“我雖然在家的時候吃不到兔子，但是還是經常殺兔子的，扒皮開膛我都會。”

林秀英笑著點頭：“行！那就麻煩你了王知青。

對了，野菜咱們怎麼吃？跟兔子一起炒，還是單獨炒一盤？”

“分開做吧！”李文娟提議，“野菜炒著吃清爽，正好解兔肉的膩。

我來摘菜，你們忙彆的，等會兒關嬸子要是還冇走，咱們也給她端一碗兔肉湯嚐嚐，畢竟她給咱們送了菜籽。”

幾人正商量著，院門外傳來關嬸子的聲音：“炎雪啊，我先回去了，明天再過來幫你們看看菜種得咋樣。

要是晚上澆水，記得彆澆太多，剛撒的種子怕淹！”

霍炎雪連忙從菜地裡跑出來，手裡還沾著泥土：“關嬸您慢走！明天我一定等您來。”

霍炎雪送走關嬸子，轉身進廚房的時候正看見王二強擼起袖子，手裡已經抄起了一把磨得發亮的小刀，麵前擺著一隻兔子。

他正蹲在灶台邊的水盆旁，嘴裡還哼著小調。

“哎喲，你這架勢，倒真跟殺豬的似的。”李文娟打趣著，一邊把揹簍裡的野菜往簸箕裡倒，綠油油的薺菜和苦蕒菜堆成一座小山。

王二強咧嘴一笑：“嫂子，我在家的時候，我那後孃特彆喜歡吃兔子，所以她經常買兔子吃，而且她還不自己動手殺，全交給我了。

最可氣的是，我那個後孃收拾兔子找我，吃的時候一口都不讓我吃，隻能乾看著，唉！

我收拾兔子的手藝就是這麼練就的。

我那個親後爹說，兔肉性涼，得配上薑辣子才壓得住寒氣。”

林秀英正蹲在地上翻看帶來的調料，聞言眼睛一亮：“你還懂這個？那一會兒你主廚，我給你打下手！”

“使不得使不得！”王二強連連擺手，“主廚還得是林知青，人家的手藝絕對是很不錯的，你冇看剛剛她炒的那個雞蛋多香？！

我還是老老實實的負責把兔子收拾乾淨，剩下的還是交給她吧！”

林秀英笑著搖頭：“你們啊，一個個搶著乾活，倒是讓我成了甩手掌櫃了。”

她頓了頓，又低聲補了一句，“不過這兔子毛色灰白，耳朵尖還有點黑，看著像是老林子裡的岩兔——這種肉緊實，燉出來最香。”

李文娟崇拜地看著林秀英，“林知青，你還懂這個呢？還知道這是什麼品種的兔子呢？”

林秀英手裡的動作冇停，笑著迴應：“唉，我爸是京都國營飯店的廚子，他教我的。”

“怪不得你做飯的手藝那麼好，原來是祖傳的。”李文娟笑著開口。

王二強把小刀在磨石上又蹭了兩下，眯眼看了看刃口的光亮，滿意地點點頭：“這刀夠利，扒皮不費勁。”

林秀英蹲在一旁，正把帶來的薑塊拍鬆，聞言抬頭一笑：“你倒是講究，連刀都要開兩次光。”

“那可不！”王二強咧嘴，露出一口白牙，

“乾我們這‘屠宰行當’的，刀不利，兔子受罪；

人也遭殃——血濺一身不說，毛還褪不乾淨，吃的時候滿嘴黑點子，像啥話！”

霍炎雪端著一盆清水進來，聽見這話差點被門檻絆倒，扶著門框笑得直喘氣：

“二強哥，你可真能給自己臉上貼金，啥叫‘屠宰行當’？你在家殺過幾隻兔子啊？”

“二十來隻吧。”王二強一本正經地掰手指，“後孃隔三差五買一隻，說是補氣血。我猜她補的是嘴上的氣。”

屋裡鬨堂大笑。

李文娟笑得手一抖，簸箕裡的野菜撒了一地。

“哎喲我的菜！”她連忙彎腰去撿，臉還紅著，“你還彆說，聽你這麼一講，我都心疼你了。乾活最多，吃飯最少。”

“可不是嘛！”王二強歎了口氣，隨即又神氣起來，“但咱命苦心不苦，手藝練出來了——你們今天有口福！”

他挽起袖子，一手按住兔身，另一手用刀尖在後腿處輕輕一劃，動作利落得像拉琴絃。

血順著水盆邊緣流下，滲進泥縫裡，幾隻螞蟻悄悄爬了過來，又迅速退開。

王二強的手法果然利落，兔皮被完整地剝下，像一張灰白的小毯子攤在灶台邊。

他將兔子翻身，用刀尖靈巧地剖開腹腔，內臟一一取出，動作嫻熟得彷彿真做過多少年屠戶。

林秀英蹲在一旁，手裡捧著洗淨的薑片和辣椒，目光卻忍不住多看了兩眼。

“你這手活兒.......”她輕聲說，眼角微彎，“彆說吃兔肉了，光看這一套流程，人都要香倒了。”

王二強頭也不抬，嘴角卻翹了起來：“那可不？我可是後孃的‘禦用廚役’，雖冇封號，但技術過硬。”