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應對原料漲價
入秋後，青菜、蘿蔔等原料價格大幅上漲，若維持原價，利潤會大幅壓縮；漲價又怕失去老客戶。沈清辭左右為難，找顧景琛商量。
顧景琛提出“訂單農業”：和村裡的農戶簽訂合同，提前預定蔬菜，以合理價格收購，既保證原料供應，又穩定成本。同時，兩人一起推出“禮盒裝”醬菜，針對送禮需求，定價稍高，彌補散貨的利潤差額。這個辦法一舉兩得，不僅化解了成本危機，還提升了品牌檔次。
沈清辭聽完當即眼前一亮，握著顧景琛的手連聲道：“這個主意太妙了！既解決了原料問題，又能幫襯村裡的鄉親。”兩人說乾就乾，第二天便召集村裡的農戶開會，提出簽訂收購合同的想法。
農戶們一聽有穩定的銷路，還能拿到合理的收購價，都踴躍報名。顧景琛連夜擬定合同，明確了蔬菜的品種、品質要求和收購價格，還特意加入了“保價條款”——即便市場價格波動，收購價也不變。沈清辭則帶著人挨家挨戶覈實種植麵積，確保原料供應能匹配醬坊的產能。
合同簽訂後，農戶們種得格外用心，沈清辭還定期派作坊的老師傅去田裡指導種植技巧，教大家少用化肥、多施有機肥，保證蔬菜的天然口感。到了收穫季，一筐筐新鮮的青菜、蘿蔔源源不斷地送到醬坊，原料成本比之前從市場采購低了三成，徹底化解了成本上漲的壓力。
與此同時，禮盒裝醬菜也緊鑼密鼓地籌備起來。顧景琛請了專業設計師，以沈家老宅的青磚黛瓦為靈感，設計出古色古香的禮盒，上麵印著“沈記醬菜”的商標和手寫體的“古法釀造”字樣，顯得格外精緻。禮盒內搭配了香菇醬、酸梅醬、醬黃瓜等六種爆款產品，還附贈了手寫的食用小貼士。
上線前，兩人特意在市裡的超市做了試銷，冇想到剛擺上貨架就被搶購一空。不少顧客說：“這個禮盒看著有檔次，味道又好，拿來送禮再合適不過了。”趁著熱度，他們又推出了“企業定製款”，接受公司logo印刷，很快就接到了幾家企業的年終福利訂單。
禮盒裝的高利潤完美彌補了散貨的利潤差額，甚至帶動了散貨的銷量——不少顧客買禮盒送禮後，自己也愛上了味道，回頭來買散貨日常食用。沈記醬坊的名氣越來越大，連省裡的老字號商場都主動找上門，想引進他們的禮盒裝。
這年年底，沈清辭和顧景琛盤點賬目時，發現淨利潤比去年翻了一倍還多。除夕夜，一家人圍坐在桌前吃年夜飯，沈父舉起酒杯說：“這一年多虧了景琛，幫咱們醬坊渡過了難關，還越做越大。”
顧景琛笑著看向身邊的沈清辭，舉起酒杯回敬：“這都是我和清辭一起努力的結果，以後咱們還要把沈記醬菜做得更好，讓更多人嚐到咱們家的味道。”
沈清辭靠在顧景琛肩頭，看著滿桌的家人和窗外的煙火，心裡滿是安穩。她知道，隻要兩人同心協力，無論遇到什麼困難，都能迎刃而解。而新的一年，他們還有更大的計劃——在省裡開設第一家沈記醬坊體驗店，讓更多人瞭解醬菜的製作工藝，把這份傳承與熱愛，繼續傳遞下去。
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