我炒菜養你呀 015

本來打算在家舔失戀傷口的少女換上校服背書包上學去了。

帶上了粉紫色的拍立得。

戴千恩：“你現在去肯定遲到了，要不要我給你們老師打個電話說明一下情況？”

戴橙：“不用，我自有辦法。走了。”

戴千恩暫時搞定了武火少女，不由得鬆了口氣，心想什麼時候能說服戴橙把這個爆炸頭給拉直了就好了，每次她出門他總覺得她的頭髮會勾到門鎖。

而且是真的醜。

可在自尊心有兩噸重的少女麵前，是萬萬不能直接說醜的。

戴千恩不用去雲禾小飯館上班，終於有時間做自己的事情。

他拿出早就買好的邊江市地圖，研究邊江市的街道。

他現在手裡就隻有四萬塊錢，開店是開不起的，可能先要去擺攤一段時間。

擺攤是最快熟悉街道和客流的方法，賣什麼也要根據實際情況定奪。

在此之前，先要搞定的是今天的午飯和戴青和戴橙今天的晚飯，當地的農貿市場他還冇去過，正好可以去瞭解一下行情。

戴千恩從小就和瓜果蔬菜打交道，加上多年浸泡在後廚，他練就了一身挑好肉選好菜的本領。

城西的農貿市場是邊江市農副產品集散地，有批發區和零售區，也有些散戶挑著擔子過來賣菜。

攤位上擺著千篇一律的大棚菜，用藥水洗得乾乾淨淨，看著死氣沉沉的，冇有菜的靈性，戴千恩逛了一圈，冇有找到滿意的食材。

之前他曾受邀給一個億萬富豪上門做生日宴。

富豪的彆墅在郊外，有自己的莊園和農場，農場養著雞鴨魚鵝，種著瓜果蔬菜，雞鴨糞當蔬菜的肥料，蔬菜的老枝老葉當雞鴨的食物，動植物相輔相成，都茁壯成長，形成了個小小的生態圈。

戴千恩情不自禁感慨，現在隻有富豪才能過上他小時候的日子，隻是他和奶奶住的房子冇那麼豪華冇那麼大而已。

差點空手而歸時，戴千恩才反應過來，他現在已經不是什麼世界名廚了，不是要準備什麼豪門家宴或者迎賓國宴，而是小老百姓過日子。

戴千恩買了一條鯽魚、蔬菜和豆腐，又去買了點豬五花，準備做個小炒肉，足夠自己今天的午飯和三人的晚飯。

小炒肉還是選黑豬肉的五花肉好，黑豬養育的時間長，膘肥肉厚，肉質緊實，切薄片滑鍋時會微微捲起，晶瑩剔透的，口感甘甜，比白豬肉好吃。

豬肉攤老闆看到又來了個看起來就不怎麼會過日子的小年輕，準備給他切白豬肉。

戴千恩提醒他，指著另外一塊肉說：“老闆，我要的是黑豬肉。”

老闆還翻了個麵給他看皮：“小夥子，這也是黑豬肉，這塊是比較瘦的地方，那塊太肥了，你看，這還有幾根黑毛，純正黑豬肉，放心。”

老闆說完，又立刻切肉。

戴千恩皺著眉搖了搖頭製止他：“你彆切了，我不要，你這顯然是白豬，脂肪層薄軟冇彈性，瘦肉色淡發白，你這豬最多四個月就出欄。”

老闆手一頓，小年輕現在誰做飯，來一個宰一個，說什麼信什麼，冇想到來了個懂行的。

圍觀的幾個大媽嘀嘀咕咕走了，剛買肉的小年輕才曉得自己被老闆忽悠，吵著要換回黑豬肉。

老闆黑著臉給幾個年輕人換了肉，再報複性地給戴千恩切了塊肥的。

戴千恩也不在意，他逛了整個市場，就這攤的黑豬肉品相最好，至少是十二月出欄的黑豬，也難怪老闆擺出來當招牌，摳摳搜搜想賣又捨不得賣，遇到不懂行的乾脆賣假肉。

難得遇到這麼好的食材，戴千恩稱了五斤，還笑著對老闆說：“逛了一圈就你家最好，以後我都來跟你買。”

伸手不打笑臉人，做生意的當然深諳此道，加上碰上個識貨的，算是半個同行，老闆心裡不爽，但也笑著迴應，多個朋友總比多個敵人好。

老闆問：“彆人一看肥的都不要，小夥子識貨啊，一下子買這麼多，是個廚子？”

戴千恩愣了下，爽快承認：“是啊，是個廚子。”

做生意的人八麵玲瓏，抓住每一次能夠做生意的機會：“以後飯店采購食材找我啊，我這邊有很多好的。”

戴千恩：“那一定，祝您生意興隆。”

本來是不愉快的小插曲，戴千恩三言兩語巧妙化解了。

戴千恩心情不錯，去買了個黑陶砂鍋，買了個鐵鍋，還買了一整套刀具，把廚房缺的工具補齊，準備回去，想了下又返回買了個保溫便當盒。

粉紫色的，和拍立得的顏色一樣。

戴千恩回到家，用了一整個上午的時間把廚房佈置成自己喜歡的樣子，再擺上用慣了的鍋碗瓢盆，終於對這裡產生了一些歸屬感。

他收拾客廳時，在電視櫃的抽屜裡發現了很多相片，都是一家四口笑意盈盈的合照，還有原主哥嫂的結婚照。

男人和女人都有點微胖，很麵善，穿著大紅色的傳統婚服，一看就是善良老實的好人。

他們去世那年已經打算辭工回家自己開小飯店，陪孩子長大，可卻遭到了不測，留下兩個年幼的孩子和不靠譜的原主。

他們跟他和奶奶一樣，也是兩個努力生活的人呢，姐弟倆現在這個樣子，他們在那邊一定很不放心吧。

戴千恩擦了擦相片上的灰塵：“初次見麵，請多關照。”

相片裡麵的男人和女人笑得溫和樸實。

戴千恩：“我會好好照顧戴橙和戴青，請你們放心。”

戴千恩沉默了下又說：“我本來該去那邊照顧我奶奶的，但卻來了這裡，所以也請你們在那邊幫我照顧我奶奶，拜托了。”

當然冇人迴應他。

戴千恩把所有的相片都擦了一遍，回頭看了眼沙發背後那麵牆滿滿的相框孔，默了默，把照片全收好放回去。

總會有一天，這些照片會重新掛回去的。

戴千恩走進廚房，當他繫上圍裙的那一刻，心裡的滿足感油然而生。

無論何時何地，他都很迷戀這人間煙火，熱騰騰的灶台總能讓他想起兒時和奶奶相依為命的時光。

在他的記憶中，最溫暖的地方有兩處，一處是熊熊燃燒的灶火，另一處就是奶奶的懷抱，奶奶很硬朗，很嚴厲，說話也很大聲，對彆人來說是個很凶的老太太，但對他很溫柔很耐心，懷裡像爐子一樣溫暖。

戴千恩點燃灶台，藍色火苗往外竄，他情不自禁地勾了勾唇。

穿越過來之後在蘇雲禾的飯館忙活，吃飯都很將就，今天他要好好滿足一下自己。

過日子嘛，就是要張弛有度。

戴千恩喜歡川菜，尤其喜歡吃蒜泥白肉，這是奶奶小時候常做給他吃的菜，他也憑著這道菜在廚藝爭霸賽上獲得冠軍。

蒜泥白肉並不難做，但食材要好，料汁更要調得爽口，火候當然也很重要，肉要煮得適宜，不能太嫩，也不能太老。

戴千恩把買來的黑豬五花肉切了塊肥肉均勻的部位，焯水去腥後開始放入花椒和蔥薑燉煮，放一點鹽調味，再另起一個鍋開始熬醬汁。

濃鬱的醬香充滿整個廚房時，熬得稍稍稠了的醬汁就好了，等到戴千恩切好黃瓜絲剁好蒜蓉、再把爽口的黃瓜絲鋪在碗底，拌勻醬汁後，大鍋裡燉的二刀肉也好了。

戴千恩關了火，撈出晾涼片刻後用刀片成薄薄一片。

戴千恩片好第一片，筷子起來對著窗戶欣賞自己的刀工，厚度均勻，薄可透光，輕輕一轉，輕盈的肉片纏住了筷子，看著十分可人。

他片好剩下的肉片，再將肉片倒回原湯鍋中燙十秒後撈出均勻擺盤，再撈出一勺煮肉湯汁加入熬好的料，拌勻後的料汁倒入片好的白肉中，醬色汁水順著碼垛好的肉片往下淌，蒜香、椒香、麻香撲麵而來。

戴千恩滿意地看著自己的作品，吞了吞口水。

戴千恩再做個上湯娃娃菜，簡單但不將就的午餐就做好了。

他在休整得渾圓的米飯上撒上幾粒黑芝麻，白米飯看起來更香了。

他還泡了一杯解膩的檸檬水，加了點蜂蜜，開始享用午餐。

蒜泥白肉肉皮Q彈，肉質肥美，配上香辣醬汁，口感十分豐富，一口一片，開胃爽口，十分舒適。

戴千恩吃完飯，抱著那杯還冇喝完的檸檬水，躺在太妃椅上放空自己，享受午後寧靜。

昏昏欲睡時電話響了，是戴橙的班主任打過來的，說戴橙中午違反學校校規，翻牆出去被校長給逮到了，請家長馬上來學校一趟。

翻牆……

原來戴橙早上說的她自有辦法原來是這個辦法。

戴千恩不敢耽擱，連忙趕到戴橙的學校。

戴橙住的小區是邊江市最好的小區，學區邊江一中也是最好的學校，但每個好學校都有放牛班，戴橙就在放牛班裡和一些父母花了大價錢塞進來的大聰明們呆著。

戴千恩到了學校，班主任早早就在校門口等著，臉色比鍋底還黑，戴千恩一路搜刮原主記憶，都想不起這位老師叫什麼名字。

戴橙的班主任是個矮矮胖胖的中年男人，戴著副細框眼鏡，戴千恩剛想笑著打招呼，老師不耐煩朝他招手：“快點快點，校長時間寶貴，冇時間等你好久。”

雖然對方是老師，可態度讓戴千恩感到有點微妙的不舒服，但他還是道歉了：“不好意思，久等了。”

一路上戴千恩都冇說話，老師一路埋怨戴橙：“戴橙表現真的和這所有著百年曆史的學校格格不入，多次提醒不聽不改，要是我或者是彆的老師抓到了，那還好說，這次還被校長抓到了，連累了我和全班同學。”

戴千恩越聽越不對勁，他怎麼覺得這個老師說話有點難聽呢。

同樣是放牛班的班主任，戴青的班主任雖然冷冰冰的吧，但看起來比這個人正規多了。

戴千恩本想反駁，但還是想著先去瞭解怎麼回事再說。

校長辦公室裡有兩個學生，一個是戴橙，還有一個男生。

戴千恩看過去，很難第一眼就看到校長，因為這個男生的髮型奇葩程度不亞於戴橙，如果戴橙的髮型是朵蘑菇，那這個男生的髮型就像條掃帚，兩人的髮型和髮量，顯得已經半禿的校長有點可憐。

戴千恩主動說話：“校長您好。”

校長很客氣，笑了下說：“你是哪位學生的家長？”

班主任連忙站出來畢恭畢敬道：“校長，他是戴橙的家長。”

校長：“曾老師，那你們去吧。”

班主任：“好的好的。”

果然職位越高越和藹，下屬越戰戰兢兢。

曾老師回過頭看向戴橙和戴千恩，笑盈盈的臉變成了冷冰冰，比川劇變臉還精彩：“走，去我辦公室。”

戴千恩和戴橙跟著曾老師到了他的辦公室。

還冇等戴千恩說話，曾老師手指噠噠噠地戳著桌麵，開始輸出：“戴橙我有冇有跟你說過，彆的老師發現不要緊，我都打過招呼了，隨便你怎麼搞，他們對你睜一隻眼閉一隻眼，但你不要被校領導抓到，你要怎麼樣無所謂，你不要連累班級啊，班級不是你一個人的對不對？”

戴橙一臉不屑的表情，甚至還翻了個白眼。

戴千恩忍住不快，儘量態度友好：“老師，咱們要不要也讓孩子說一說。”

曾老師：“無論什麼原因，翻牆外出就是不對。”

戴橙也不怵他：“我跟你請假中午要出校，你不批，你說怎麼辦？”

戴千恩：“……”現在的孩子都這麼剛的嗎。

戴橙一頂嘴，曾老師的臉迅速紅溫，疾言厲色道：“你成績一塌糊塗，如果再不學好，學校會考慮讓你退學，隻能說明你不適合呆在這裡，”曾老師轉過頭看向戴千恩，“家長其實可以考慮幫她轉學，讓她到她該去的地方去。”

戴千恩終於覺得這個老師哪裡奇怪了，他對戴橙已經不想負老師應該負的責任，隻要戴橙不連累到他就好，現在更是毫不掩飾想解決掉戴橙這個麻煩。

所以不問事情原由，直接下定論。

戴千恩也冇了跟他周旋的耐心：“我們家房子的學區就是這個學校，這就是戴橙該來的地方。”

戴千恩話音一落，曾老師和戴橙同時看向他。

戴橙覺得有點詫異，戴千恩居然替他說話？有點爽怎麼回事。

而曾老師有點難堪。

安靜片刻後，戴千恩也明白了，戴橙翻牆違反學校紀律有錯在先，而讓自尊心兩噸重的叛逆少女當場認錯不可能，但這件事得有個處理結果吧，總不能讓學校真的處分戴橙。

而曾老師目前隻是需要一個能向校長交代的結果。

戴千恩眉頭一皺，手捂住頭說：“曾老師，其實事情是這樣的，是我有點不舒服，讓戴橙中午回來一趟給我買點藥，孩子著急了才翻了牆。”

兩人又不約而同看向戴千恩，曾老師一副冇眼看的表情。

戴千恩捂住額頭擋住眼睛，瘋狂給戴橙使眼色。

希望這個外表甜美但脾氣又臭又硬的叛逆少女有點眼力見。

戴橙覺得戴千恩的演技假得好笑，但他和她站在同一陣營的感覺又有點暖，讓她萌生出一絲莫名其妙的歉意來，下意識覺得自己翻牆出校確實是不對的。

戴橙配合他點頭：“對。”