穿成小農女，帶爹孃分家吃香喝辣 第228章 涼拌菜

【第228章 涼拌菜】

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隨後便一道蹲在江枝邊上，拿起勺子便開始忙活起來。

不得不說，李柱和石頭年紀不大，但是這活還真做的有板有眼的，霹靂果裡頭的籽他們挖的很是乾淨。

江枝見狀便放心的轉過身，開始處理起揹簍裡剩餘的果子來。

邊上的徐氏和李大勇看著蹲在地上的兄弟倆，此時也不知道怎麼出聲。

吳氏拉起徐氏的手便到一旁，朝她使著眼色，讓他們就放心的在這兒待著就是，正好江枝說的留他們一家吃午飯，都是也說到她心裡去了。

李家幫襯了自家不少，留他們吃個飯也是應當的，若是平日裡李家一家人必定是不願意在這麻煩自家，今日正巧江富貴他們都在。

李家人一道留下下來吃個飯這最是妥帖，吳氏想著等會兒要多做兩個菜。

好感謝他們一家平日裡來對她的幫襯，若是不然江富貴他們不在家的這些時日，自個也不可能忙活的過來。

院子裡李柱和李石頭尤為的賣力，江枝說了等會兒會做新的吃食請他們一道嚐嚐，他們心裡高興的很，此時幫著一道乾活一點都不覺著累人。

待將今日摘回來的果子都處理乾淨，江枝朝吳氏要來一塊乾淨的紗布，便開始要搓冰粉了。

雖然許久都冇有做這冰粉，江枝卻依舊很是熟稔，按著比例加了適量的井水。

裝進用紗布簡單縫製好的沙袋中，放入裝滿水的木盆裡開始搓了起來。

徐氏知道江枝這是要做新的吃食，看到江枝捲起衣袖便招呼李柱和石頭。

讓他們到外頭玩耍起來，她也起身拉起吳氏說要去菜園子摘些晚上吃的青菜。

此時李大勇和江富貴都在外頭的池塘邊忙活，院子裡便隻剩下江宴和江枝兩人。

江枝看著徐氏的舉動有些哭笑不得，她知道徐氏這是擔心自個做的吃食被他們知曉，這是江家小攤上要推出的新吃食。

所以便有了這番舉動，事事有分寸得很，江枝攔都攔不住，這搓冰粉讓他們知曉其實也冇什麼，再說了，這搓冰粉看著簡單。

做起來卻有講究的很，這水和籽的比例，還有這搓冰粉的水，以及力道和時間。

這都是有講究的，就算是被他們看了個全，學不到裡邊的精粹也未必做的出來。

所以江枝一點都不擔心，而且李家的人向來都很有分寸，江家的事他們從來都冇有對村子裡其他人說起過，江枝對他們一家人信的過。

不過既然這般做徐氏會安心一些，她便隨他們去了，要不反而讓他們心裡有些負擔。

不過思慮片刻的功夫，江枝便將活都做好了，接下來便是要將這搓好的冰粉先冷藏起來。

不過這兒可冇有冰箱，外頭天氣炎熱，好在這水井裡倒是冰涼，就是一個天然的古代版冰箱了。

江枝找來木桶，將搓好的冰粉放入木桶中，上邊蓋上竹蓆蓋，綁了麻繩吊在水井裡冰了起來。

趁著這冰冰粉的功夫，江枝讓江宴去尋江富貴他們，看看有冇有什麼需要幫忙的活計，自個則是進了廚房，打算開始做午飯。

今日的午飯打算宴請李家眾人，所以還是要上心些，雖說都是一個村子裡的。

平日裡時常見麵，但是他們對江家的幫襯，江枝也是記掛在了心裡，打算今日要好好的招待一番。

那今日這飯菜可不能隨便糊弄，好在昨日買了好些吃食回來，方纔徐氏還帶了不少東西過來，正好都能用上。

江枝將廚房裡的食材都轉悠了一圈，最後在心裡暗暗定好了中午要做的菜式。

既要好吃還要有些心意，那便正好再做一次糯米雞，她瞧著江家眾人都挺喜歡的，那李家人應當也喜歡，正好給他們也都嚐嚐。

江枝想到那總是朝她眼巴巴瞧著的李柱和石頭，兩個小傢夥最是饞嘴，做這道菜他們指定是會喜歡的。

方纔江宴出去的時候，她便囑咐了江宴回來的時候帶回來幾片荷葉。

還有徐氏今日帶來的幾樣吃食，便做個涼拌菜，這種天氣吃正好，解饞又開胃。

正好自家菜地裡那些黃瓜茄子也能一道做成涼菜，這樣算來不僅品種豐富，而且今日人多也夠吃的。

有了這幾樣主菜，再多做兩個下飯菜便成了。

想好了今日的菜式，江枝便開始忙活起來，先是抓了些糯米先浸泡著。

在淘了米先熬了一小鍋的稀粥，隨後又蒸了些白米飯。

李大勇和徐氏平日裡都是習慣了下地乾活的人，江枝想著還是蒸些米飯，他們吃的更飽腹些。

正好她這次回來買回來不少精米，這李家人也不算外人，可不能太過小氣，得讓他們一家人吃的飽飽的才成。

做好這些之後，江枝這纔開始備起了菜，先是將徐氏今日帶來的豆皮豆腐還有萵筍等全都清洗乾淨。

江枝這才忙活完，吳氏和徐氏也摘菜回來了，江枝瞥了一眼，看著菜籃子裡裝的滿滿的，在院子裡倒出來滿滿一個小堆。

有黃瓜，茄子，還有一大把莧菜，竟然還有一大把新鮮的毛豆。

這時候正是莧菜旺季，自家菜地裡的莧菜多的都吃不贏，平日裡江枝幾人不在家，吳氏還送了不少給李家徐家還有裡正家裡。

吳家吳大昌幾兄弟來的時候，吳氏也將自家菜地裡的菜都給摘了不少讓他們帶回去吃，隻留下自家小食攤上用到的豆角，要留著醃成酸豆角自家用。

江枝又順道將吳氏兩人摘回來的菜都清洗乾淨，隨後提進廚房，先將要做成涼菜的吃食分了出來。

豆皮切成細條，豆腐小塊，萵筍薄片，黃瓜切條，茄子對半切開，毛豆去頭去尾都摘乾淨。

待這些要做涼菜的食材全都備好便開始分開處理，豆皮，萵筍片，還有毛豆焯水備用，切好的茄子上鍋蒸熟。

趁這會兒的功夫，江枝便開始做起了萬能涼菜料汁。

碗中加入辣椒，花椒，芝麻，辣椒麪，蒜末，隨後淋上熱油。

碗中醬料的香氣瞬間撲麵而來，引得剛進院子的江宴帶著李柱和石頭，都忍不住齊齊朝廚房跑了進來。