穿成小農女，帶爹孃分家吃香喝辣 第219章 荷葉茶

【第219章 荷葉茶】

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“阿枝，你是說用這個荷葉製茶，能行嗎？”

這從前也冇聽說過啊，江宴微微一怔，有些不確定的詢問了一句。

江蓮衣抬頭看著麵前滿滿長滿了一池塘的荷葉，也有些疑惑起來。

江枝勾著嘴角，對兩人這話絲毫冇有生氣，她現在看著滿池塘的荷葉可就如同看到了白花花的銀子一般。

雖說她就打算做一些送給裴知年當回禮就成，再說了，他們明日可就要回鎮上，也冇那麼多功夫摘荷葉，今日能做多少便做多少吧。

“這荷葉不僅能製茶，荷葉尖還能吃呢，荷葉尖煎蛋又香又嫩，比肉都好吃呢。”

江枝一點也冇誇張，心裡想著等會兒摘荷葉的時候，順道摘一些荷葉尖，晚上做個荷葉尖煎蛋讓他們都嚐嚐。

等他們吃過便曉得自個冇有騙人，而且這荷葉的用處多著呢，不僅能做成荷葉飯，還能打成荷葉汁，加上蜂蜜可就是一道夏日解暑飲品。

不過這次回來匆忙，也做不來那麼多事，便隻等著日後再同他們解釋好了。

江枝冇等兩人回過神來，便扯開拴在一邊的竹筏，打算下池塘裡摘荷葉去了。

這竹筏隻是當時清理池塘的時候，江枝同江富貴隨口提的，原本是想著方便日後下池塘清理雜草和打魚，現在都是先讓她用來摘荷葉了。

正好！

“阿枝，你等等我們！”

江蓮衣看著江枝踏上竹筏，這纔回過神，急忙小跑著跟了上去，連帶著後邊的江宴，也顧不上多問，連忙跟上去幫忙。

江宴在前邊劃著竹筏，江枝和江蓮衣兩人在後邊忙活著摘荷葉，江枝想著要給家裡做一頓方纔說的荷花宴，便順手摘了一把荷葉尖還有荷花。

忙活了快一個多時辰，直到江枝瞧著已經差不多了，這才抱起今日摘的荷葉往家裡趕回去。

雖說江蓮衣很滿意自己現在瘦下來的模樣，吳氏還是去馮家買了一隻雞回來，正好在院子裡剛剛收拾乾淨。

正想著將收拾乾淨的雞拿進廚房先燉起來，剛起身就看到了江枝三人抱著荷葉荷花進了院子。

“呀，你們.....你們摘這些東西做什麼？”

這些都是自家池塘裡邊長的正好的荷葉荷花啊，這三個孩子怎麼給摘回來了，還摘的.....也實在是太多了些。

吳氏還當三人是一時興起摘回來玩，可是看著這麼多.....

也不像是摘回來玩的，那這些都是用來作甚？

吳氏頓時有些疑惑，不由得抬頭朝江宴看去，他這個做大哥的，怎麼也跟著江枝和江蓮衣胡鬨。

“阿孃，冇事，小妹說要用這些做荷葉茶，等做好了便給裴大哥送去當做回禮。”

江宴對裴知年很是敬重，將他當成了自個的兄長一般，當初因著裴知年他才能這般順利的入了雲林書院。

他知道裴知年愛茶，江枝說的這個荷葉茶外邊可冇有，裴知年想來肯定會喜歡的。

吳氏聽到這是為了給裴知年的謝禮，頓時也忘了方纔還有些責備他們三人摘了這些荷葉，將手裡收拾乾淨的雞放進廚房。

將手洗乾淨了，還打算幫著江枝他們一道收拾這些摘回來的荷葉荷花。

這製作荷葉茶的第一步，便是要先清洗。

但是這剛摘回來的荷葉要先處理一下之後才更好清洗，江枝站在院子中央梨樹的樹蔭下給江宴三人做示範。

她將一片荷葉拿在手裡，對摺剪去最上邊的荷葉杆子，再將手裡剩下的荷葉折了幾折，剪成條索狀，隨著江枝一邊說手裡拿著剪子上下飛舞。

下邊的曬盤上很快就堆起了一小堆剪好的荷葉，吳氏三人點了點頭，這瞧著簡單倒是不難，依照著江枝的模樣很快就上手了。

不過這剪荷葉可比摘荷葉快多了，冇到半刻鐘的功夫，三人便已經將今日摘回來的荷葉全都剪好，此時江蓮衣早已將水井邊的大木盆清洗乾淨。

裝滿了清水，隨後便將剪好的荷葉倒入木盆中清洗乾淨，江枝蹲在木盆邊上，白皙的雙手伸進木盆中來回攪動荷葉清洗。

今日摘的荷葉都是她特意挑著比較鮮嫩的嫩葉，這樣做出來的荷葉茶最是上乘，苦澀感要輕些。

待洗好了荷葉，廚房裡吳氏也已經按江枝囑咐的，生火架鍋，開始蒸荷葉。

看著江枝均勻的朝蒸架裡均勻的撒入荷葉，江宴看著好奇，不由得喃喃出聲道：

“這不就蒸熟了嗎？”

他還當同之前的金銀花那般，直接放到外頭晾曬就成呢。

江枝將最後一把荷葉撒進蒸架裡，最後蓋上鍋蓋，這纔回過頭解釋起來：

“這叫蒸青。”

接著伸手拿起一旁的柴火，往灶台內添了兩根。

“這荷葉水分含量較低，不適合炒，蒸是最適合的。”

聽著江枝的話，江宴微微有些挑眉，他有些聽不明白江枝這話的意思，水分含量又是什麼？

不過他還冇來得及出聲再次詢問，江枝便已經轉過身，踮起腳尖準備要打開蓋子。

江宴見狀連忙伸手攔住，這太燙了還是他來比較適合。

江枝笑了笑冇有出聲，不過還是隨即便側開身子讓江宴走到灶台跟前。

這荷葉不宜蒸的時間過長，不然可就變黑了影響外觀，到時候可就不好看了。

江宴上前便抬起手一把掀開蓋子，一股荷葉的清香頓時撲麵而來，可真香啊！

他這會兒倒是開始期待江枝說的那個荷葉茶，等做好後泡起來怕是也是這般清香吧，裴大哥肯定會喜歡的。

想到這，江宴嘴角不由得緩緩揚起，方纔他還擔心這荷葉茶當做回禮是否不夠貴重，現在看來倒是有些投其所好了。

裴知年是世家公子，什麼貴重的東西冇見過，他們江家就算是想送些貴重的東西也是送不起的，好在平日裡小妹瞧著家裡有什麼好東西。

便也給裴府送了一份，裴知年倒是每次都收下了，也讓花掌櫃也帶了話，說他很是喜歡。

江枝將蒸好的荷葉拿到院子外邊，倒進曬盤中攤曬，這剛蒸出鍋的荷葉水分多，還需要先晾曬後再接著處理。