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第361章 大嫂不捨得放豬油
蘇知魚一隻揪起一小團湊到鼻尖嗅了嗅，當下就找出了問題。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名
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「大嫂，你是不是冇捨得放豬油啊？」
洪秋蓉一愣，連忙道：「放了，放了二兩呢！」
「二兩？」
蘇知魚無語，她小手在麵團上拍了拍。
「這麼一大盆麵團少說也要放半斤的，不然即便做出來也不好吃哦。」
重新調了豬油和白糖加到了麵團中，不過才揉和了幾下，整個麵團便油光發亮，潤滑軟彈。
「好了，辛苦大嫂再添把勁，麵團不粘手即可。」
「好勒。」
洪秋蓉見狀，拍了拍手，將胸前的兩根大辮子甩到後背。
黝黑的手臂一來勁就盤起了麵團。
麵團在她手裡搓圓捏扁，看得蘇知魚和白桂琴連連咂舌。
「大嫂，虧得你有氣力，這活怕也隻有你做的了！」
洪秋蓉嘿嘿一笑，就著手臂衣袖蹭了蹭額鬢的汗珠。
「我也不知道為啥，早上喝完綠豆粥，渾身就充滿了力氣呢！」
白桂琴也跟著附和著點點頭。
「嗯，我今天吃完早飯，精神勁也十足。」
二人閒話嘮著，隻有蘇知魚聽而不語，隻是嘴角噙著若有似無的笑意。
那是當然的呀！
她可是在綠豆裡麵放了好東西，足足一瓶子精粹液呢！
心中得意，她小手搓著興奮的跟著揉和起麵團來。
不一會，麵團便油潤光滑不粘手了。
蘇知魚趕忙尋了一塊浸了水的棉布，擰乾了搭在麵團上。
「我們去準備巧酥餡吧，這裡就等它發麵。」
「好！」
兩位嫂子拍拍身上的麵粉，欣然同意。
「做些什麼餡呢？」
蘇知魚苦惱，她摳著腦門，眸光在灶房裡到處搜尋著。
直到她看到一處竹簍子裡放著的紫薯，頓時就眸光發亮，露出一臉激動。
「就紫薯吧！」
紫薯沁甜，顏色鮮艷，最適合做巧酥餡了。
她從竹簍子裡挑出幾個大個頭的紫薯清洗了乾淨，然後放進蒸籠裡蒸了起來。
又指揮著白桂琴去雞舍，瞧瞧有冇有新下的雞蛋。
一切準備齊全後，蘇知魚朝著洪秋蓉眨了眨眼。
「大嫂，老規矩東西都拿出來吧！」
洪秋蓉嘴角含笑，戳了戳她的腦門。
「就你鬼機靈！」
她從衣兜裡掏出一個小布包，裡麵是早已準備好的繡花針、銅錢、紅棗等東西。
趁著蒸籠還在蒸紫薯的時候，她們開始包起了水餃。
其中隻有三個麵團裡包得是繡花針、紅棗和銅錢。
紫薯下蒸籠的時候，水餃也正好包完了。
蒸好的紫薯軟糯，一下子就搗碎成了泥。
蘇知魚將紫薯捏成小坨，搓成了圓團裝，包進了麵團中。
包裹完後，蘇知魚還手巧的將麵團捏成了花瓣模樣。
巧酥上蒸籠的時候，蘇知魚還十分闊氣在上麵又刷了一層和著芝麻的雞蛋。
「好了，大功告成，坐等巧酥蒸熟。」
蘇知魚拍拍小手，然後給灶頭添了一把火。
等到鍋裡熱氣直撲騰的時候，蘇知魚忙在蒸籠底下澆上了冷水。
洪秋蓉和白桂琴見狀，露出一臉不解的神情。
「知魚啊，你這是做什麼，加涼水豈不是蒸得更慢？」
「非也，非也！」
蘇知魚搖了搖頭，一副小大人的姿態睥睨著眼前的二人。
「這叫汽水三蒸，這樣才能蒸過心，蒸出來的巧酥才酥脆！」
洪秋蓉和白桂琴似懂非懂，聽得是雲裡霧裡。
「那這要蒸多久呢？」
蘇知魚聞了聞汽水味，估算了一下時間。
「大約還需要半個時辰就差不多了！」
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