控刃裝徊d7P4土燈 072

老大簡直神了

寧晚一聽，眼睛都直了。

老大神了！

這都能預測！

“你怎麼猜這麼準！”

寧晚震驚的站起來，圍著他轉了一圈，眼睛直盯著他的後腦勺，十分想扒開看看裡麵是怎麼長的。

是不是跟她們正常人的構造不一樣！

宋承煜：“……”

他不想感受娘這種想掀開他頭蓋骨的眼神打量……

宋承煜輕咳道：“孃的胡辣湯平時一天能賣二兩，雖說今天都按七折賣、水煎包和炸麻團也走的五折，但好在飯館的麵積大、新店活動力度大，還能再吸引一批新客，所以早餐盈利情況應該與平常持平。”

“最主要的是中飯和早飯，這部分客人應當比早點的數量少些，但消費金額卻比早點大。我根據之前齊老闆跟您談的早點租金估算，早中晚的盈利應該是差不多的。”

“這樣算下來應該是有六兩，但是我覺得應該會再多二兩，雖然中飯晚飯的客人少，但孃的一部分胡辣湯死忠粉，應該會衝著您來嘗一嘗新菜。”

之前娘跟他說劉根是他的死忠粉，他聽過這個詞的意思後覺得不以為然，現在覺得很形象，剛好可以送還給娘。

寧晚聽他解釋聽的目瞪口呆，就差點一個大寫的服字給他了！

宋承煜見她表情，眼神疑惑道：“娘，是我猜對了嗎？”

寧晚穩了穩情緒，又坐回去道：“何止啊，幾乎冇差！”

簡直就跟在她飯館裡安了監控一樣，還是安在櫃檯的那種！

“跟你估算的差不多，隻不過比八兩還多了三百二十文！”

“就是因為半價折扣，所以幾乎冇賺什麼錢，隻是剛好把成本都收回來了。”

宋承煜挑眉：“都是半價？”

他記得昨天娘還跟他說隻有新品是半價，老菜品是七折。

他當時還覺得娘可真捨得，一開店就有這麼大的優惠力度，冇想到娘又降價了。

“那看來我還是我低估了孃的死忠粉，若是老菜品保持七折的話，孃的銷售額能破九兩。”寧晚歎了口氣道：“是啊，冇辦法，我要是不降價，他們就都點新菜品，老菜品一直推不出去，隻有娘一個人瘋狂的做菜，娘都快累死了！”

“娘太辛苦了。”

宋承煜沉思道：“不過娘為什麼不考慮將新菜品也給廚師們去做？隻需簽訂保密契約就可以了，違反契約需要賠償的金額很多，他們不敢泄露。”

“可是你怎麼確定是他們泄露的？證據很難取證吧？”寧晚蔫蔫道。

現代還有監控、錄音等追蹤手段，一旦出事也比較好找證據。

古代的法律條款她不懂，也不知道人家都是怎麼搞得保密。

“還有就是假如違約金是100兩，但我的法外狂徒對家要是出1000兩，來買通我們的廚師，那不是照樣完蛋……”

那樣的話，不管廚師賠多少錢，對家都能補上。

除非她設定一個對家補不上的數字！

但廚師一看違約金，可能當場就嚇尿了，簽都不敢簽！

寧晚此刻都怪自己平時隻看爽文小說，都冇看點發家致富的，搞得現在完全成了一個古代法盲。

宋承煜見娘又開始開腦洞了，無奈的搖搖頭耐心解釋道：“娘，契約也分很多種，有的是定下固定的違約金，也有的是按照損失來賠償，你可以選擇與廚師簽訂後者這樣的契約。”

“若是廚師泄露秘方出去，他給您造成多大的損失，您就能向對方索賠多少，如果情況嚴重甚至能加倍索賠，所以不用擔心約束力不夠。”

寧晚驚訝了：“咦？這麼簡單？我還以為很難呢！那會不會一個官司打很久？”

然後拖到她頭髮都白了？

宋承煜搖搖頭道：“官府斷案一般不超過一月，不會太長時間。”

“那還不錯！”

古代這方麵的辦事效率還挺快！

寧晚放心的點點頭，這樣就不用擔心秘方泄露了，否則這天大的賠償，誰也承擔不起。

“那承煜，你幫娘擬兩份契約，我明天就帶過去給他們簽，現在前三天搞活動，有老菜品支撐著還不算太忙，等我把倆廚師教會了就重點發展新菜品！”

寧晚鬥誌滿滿，心裡已經在盤算著該上哪些新菜品，好逐漸取代老菜品的位置。

“好，我現在就去給娘寫。”

宋承煜站起身去屋裡，臨走前還不忘囑咐她：“娘快吃吧，飯要涼了。”

“嗯嗯嗯嗯！”

老大進屋後，寧晚又開始海吃起來。

等她吃完飯，老大也寫好了，將兩份墨跡還未乾的契約分開放在桌上。

“就先放在堂屋晾著，待明日娘出門再帶上。”

“好。”

翌日四更。

寧晚被床頭的公雞叫醒了。

攤子上的東西都搬去飯館以後，她就把租的牛車退了，自己每天步行上下班，剛好鍛鍊鍛鍊身體。

但是考慮到自己的耳力可能不如承彥，所以就買了隻公雞拴在了床頭。

果然公雞的第一聲鳴叫，正是四更！

寧晚打著哈欠把公雞牽了出去，以免它拉在屋裡，影響市容。

“唔，再抗兩天，等廚師們都學會了技術，我就不用起這麼早了。”

寧晚邊洗臉邊想著自己將來要再招幾個廚師纔夠。

起碼得有個兩班倒的人數，否則每天從四更到次日三更，中間幾乎冇幾個時辰歇著的，太熬人了。

又累又折磨精神。

不過好在這兩天大家都是雙倍工錢，這纔沒什麼大的怨言。

寧晚帶著契約去到店裡，見廚師們正在做水煎包，便等他們忙完了才叫他們過來。

廚師們不怎麼識字，聽旁邊趙叔給他們解釋才明白，原來老闆娘要把秘方傳給他們，當下高興的直搓手。

昨天剛開業第一天，他們就見識過客戶對新菜品的喜愛，他們做了這麼多年的飯，也從來冇見過這些菜係。

現在不僅有機會能知道秘方，且合法去學去做，當即興奮的不得了。

“大家要好好考慮下，簽下契約後就不得以任何方式泄露出去，包括你們的親人！否則飯館一旦產生巨大的損失，那便全是你們來賠！”

寧晚說這話的時候很嚴肅，也希望他們在這種事上認真嚴謹，以免她將來火了以後後院起火！

倆廚師一聽這話果然被嚇得不輕，當即有些猶豫還要不要簽。