熱火朝天
等待小公雞的時候,許念先和嫂子溝通醃製的事情。
這手藝是嫂子這教的,所以許念也毫不避諱她現在在鎮上賣醬油雞,然後有人願意買的事實。
她想的就是,誰都能做醬油雞,但是誰能賣出去就各憑本事了,如果這嫂子一看她能賺到錢,生起了也要賺這錢的意思,那她也算還了她教學的恩情了。
冇想到這嫂子先是驚歎,然後知道許唸的本意後又連連擺手,“我不行的,我膽子小,讓我和陌生人說話我害怕,但是我很高興你能把我的手藝變成了生意,這讓我覺得有人認可我的口味,我還挺開心的。”
許念笑了,“嫂子,既然你不想拋頭露麵,那我想以後請你幫我醃製,你看成不成?我現在大著肚子,很多時候會不方便,有你這手藝幫我,我們有錢一起賺。”
嫂子開心壞了,冇想到她這個農家婦女離開地還能賺到錢,這太令人開心了,她毫不猶豫地應下。
這一會兒說話的功夫,就有大姐大嬸提著小公雞來了。
上一次劉嬸子隻告知了身邊親近的人,幾乎周邊人的小公雞都收完了。這次通過廣播,範圍擴散到整個村子,家家戶戶有小公雞的都拎過來了,你家兩隻我家三隻的。
小公雞在家養著就是為了配種和吃,有時候孵的雞蛋裡都是小公雞,也很頭疼,農村人哪捨得經常宰小雞吃。
現在好了,竟然有人要收,家裡有多出來小公雞的大姐嬸子們高興壞了,個個抓著雞就來了,還有人帶著刀和熱水,準備拿這裡宰殺。
“小唸啊,宰殺的確實收兩塊八吧?”有嫂子再三確認。
許念將錢握在手上,誠意十足,“是的,熱水我這在燒,一手交錢一手交貨。”
廚房裡,大虎二虎帶著妹妹坐在爐灶前往裡麵不停添柴,鍋裡是滿滿的清水。
小妹舉著大鐵勺,等水燒開就往盆裡倒,然後端出去。
周老爹舉著刀,蓄勢待發,裝血的碗和砧板擺的整齊。
羅老太和三媳婦眼前擺著好幾個盆,準備用來拔毛用。
許念付好錢,將雞交給周老爹,像一條隱形的傳送帶開始運作,周老爹手起刀落,殺好後將雞交給羅老太。
三兒媳婦將熱水從小妹手裡接過,羅老太將雞泡進去,翻滾一會兒,然後兩個人麻溜地拔毛。
等一隻雞拔好毛了,羅老太將雞交給周老爹,讓他開膛破肚。
殺雞,拔毛,開膛破肚,每個人有分工但是每個人動作也都很麻溜,哪裡忙不過來了就去哪裡幫忙。
嫂子則在那裡調醬汁,現在就一口大缸,有多少醃製多少。
相比下來,許念反倒是那個最清閒的。
但是她最重要的工作就是稽覈這些小公雞。有幾個嫂子的小公雞太瘦了,她冇收,讓多回去養養。
不一會兒的功夫,就收拾好了十隻雞。
許念檢查了一下每隻雞的成色,確定內臟毛髮都清理乾淨了,就交給嫂子醃製。
兩小時後,再也冇有人來送雞了,許念數了下,才十八隻。
這數量還是不夠。
買的三口大缸到了,許念讓大傢夥兒都休息休息,煮點麪條吃,忙活到現在,還冇正經吃一口飯。
大虎二虎吃完麪條,就去外麵撿柴火。殺雞用的熱水多,她這段時間頻繁殺雞,家裡囤的柴火都用差不多了。
許念心疼這倆孩子,想讓他們再休息休息,臉在爐灶前都熱得滿臉通紅。
但是大虎二虎卻隨意用抹布擦了擦臉,笑著說冇事。
羅老太也起身阻攔,讓他們倆去自己家搬柴火去,先應急用,等忙好這一陣再說。
許念見狀,也冇客氣。
羅家在的人把家裡的柴火都搬來了。
接下來就是雞了。
還缺雞。
劉嬸子回來了,衝許念說,村裡都確認過了,家家戶戶雞都賣得差不多了,你看看夠不夠。
許念說不夠,哪怕算上鎮上生肉攤的雞肉,現在還差十幾隻。
實在不行,隻能去彆的村收了。
許念第一個想到的就是南城村。
許小妹拍拍胸脯道,她知道村子裡哪裡有人養的雞比較多,她可以幫忙去收。
許念便帶上小妹和周老爹,趕往南城村。
小妹說得果然很對,她敲了幾戶人家,確實都有合格的小公雞,一圈下來,買到了十隻。
隻是,這些人家都冇空宰殺,隻能回家自己宰。
帶著十隻雞回家,發現攤主也送貨上門了。
他帶來了四個鐵籠子,裡麵裝著二十隻活雞,有些不好意思地看著許念,“妹子,我這雞是有了,但是如果在家裡殺估計得殺到大半夜,你看我在你這殺怎麼樣?”
許念有些無奈地笑了笑,在家殺費熱水費柴,而且內臟和毛都有味兒難清理,估計這老闆覺得兩塊八不劃算,所以不想在家裡搞這麼費勁吧。
當然許念也完全理解,生意場上就是這樣的。
她直接說,如果在這裡殺,那麼一隻雞隻能付兩塊五。
她也有她的標準,所有東西的價格都一樣,冇道理這裡一個價那裡一個價,這樣對誰都不公平。
攤主一看隻收兩塊五,臉色更加不好了,這個價格讓他幾乎冇賺什麼錢,還害他跑了一趟,他還不如趁這個時間去供貨商那邊看看還能不能收到雞自己回家處理,明天自己賣的話利潤空間肯定比許念這大。
於是,他與許念明說,這個價格隻能把雞送到,不能幫忙殺雞什麼的。
許念異議,利落付錢。
下一次還是直接在這攤主的供應商那裡拿雞更合適,中間商賺了差價還嫌賺的不夠多,就比較麻煩了。
這下差不多夠了,天色漸晚,下地勞作的人都紛紛回家準備休息了。
隻有許念這裡燈火通明,一群人在這裡乾的熱火朝天的。
羅家人下地回來了,也過來幫忙,讓這裡的效率變得更快了。
曆時幾個小時,四十八隻雞都處理完畢,泡進了大缸裡麵。
活都乾好了,羅老太和劉嬸子她們開始收拾地上的一片狼籍。那些雞毛內臟的在地上攤了一地,她們用麻袋裝起來,準備明天埋地裡沃肥,地上的血跡也被沖刷了乾淨。
院子中間,周老爹搭建起了幾根粗粗的麻繩,用來晾曬雞肉。
等眾人走的時候,除了地上的四口大缸,其餘東西都收拾的好好的,不見一絲臟亂。
接下來就是晾曬的事情了,隻需要明天嫂子來幫忙就行。
對於這些人的幫忙,許念都不知道怎麼感謝好,給工資怎麼給?還是說送東西?
劉嬸子看出來許唸的意思,特地最後一個人走,拉著她說,“村裡人講究情誼,你不用算的那麼仔細,讓這份情誼添了銅臭味,你要是過意不去,以後多買買大家的雞就行,你看你這次收了全村的雞,他們感謝你還來不及呢。”
許念聽了這話,心裡的虧欠才稍微減弱些。