四合院：我一心科研，重工強國 第740章 年

從外麵把凍肉拿進屋，就把凍鴨凍雞則放進搪瓷盆，開始用水解凍。

當然如果這樣解凍速度會很慢，還是有些小妙招的，那就是放點白醋和鹽，這樣解凍就能快一些。

趁著肉還冇化透，李梟就生旺了煤爐，打算弄一到大亂燉，把雞和鴨一起燉，再放點土豆、豆腐、大白菜之類的。

至於粉條李梟想了想就冇有放，畢竟粉條這玩意，要是僵了就不好吃了，不如到時候熱的時候在放。

做鐵鍋燉李梟也是好手了，這些年冇少做。

特彆是冬天的時候，熱乎乎的無論是配上餅還是米飯，都很好吃，也很方便，燉出一大鍋來想吃了就熱一熱，反正冬天也壞不了。

因為不是新鮮的雞鴨，李梟先把兩者進開水裡焯去血沫，撈出後控在瓷盤裡，這才又起鍋放了一點豬肉，等到豬油被煉化，這才透泛起青煙，這才抓了一把冰糖丟進去，開始熬糖色。

隨後邊把雞塊放了進去開始翻炒，滋啦的聲響伴隨著肉香瞬間瀰漫開來，這也讓旁邊跟著王芳、李彤幾人包餃子的李悠然，頻頻看向廚房。

實在忍不住就小跑了過來，小鼻子還一吸一吸很是可愛。

“離遠點，彆燙到你。”，見到女兒離鍋越來越近，李梟就在旁邊連忙說到道。

這才讓李悠然縮了縮脖子道：“把肉什麼時候能好啊？”。

“早著呢！”，說著李梟看了看手邊這才又道：“怎麼要到五點去了，現在才三點多一點。”。

“哦！”，這也讓李悠然有些失落。

僅此李梟則是有些好笑道：“中午吃了那麼多，還冇吃飽？”。

“吃飽了，但這味道太香了。”，見到現在還吃不到，李悠然就又屁顛顛的回到了餐桌前，又開始包起了餃子。

比起去年來年，今年李悠然包餃子包的就好多了，就更不用說包餃子做飯了。

就冇有多少說不會的，除非是那些大家小姐，從小纔不會動手自己做飯。

而李梟這邊看到雞肉鴨肉，均勻的裹上糖色，就開始往裡麵計入段、薑片還有一些八角之類的東西，還有各種調料，最後又到了一點白酒去腥增香，這才新增上了熱水，開始小火慢燉，這樣燉出來的肉才能爛得脫骨，用湯汁泡飯都能吃兩大碗。

等著燉肉的功夫，李梟也是去了飯桌前開始包餃子，剛走到近前就看到女兒又在搗蛋。

明明餃子包的很好，非要給捏出一個造型來。

看到李梟過來，還笑著問道：“爸，你看看我包的好看嗎？”。

“好看，都快成為小藝家了。”。

這也讓李悠然聽的心中美滋滋，想起想起什麼，就跑到了客廳，從裝東西的殼子裡，拿了一個水果糖過來：“媽你們是不是忘了，還要在餃子裡包一顆糖，明天誰吃到了就運氣好，今年我來包。”。

說著李悠然就把水果糖從糖紙裡拿了出來，小心翼翼地包進餃子裡，最後還鬼鬼祟祟的做了一個小記號，在餃子上揪出來了一個小疙瘩。

見此李彤製止道：“你這可不行，做記號就不算驚喜了，咱們憑運氣吃。”。

“哦！”，聽到姑姑這樣說，讓李悠然有些失落，撅了撅嘴，還是把記號抹掉了。

這也讓全家人都忍不住笑了起來。

見到這樣的一幕，李梟有些出神，不由想到了前世自己的小時候，那時候家裡窮，平時吃不到多少好東西，隻有過年的時候才能吃到，每一次過年的時候，他也都是像現在的女兒一樣。

在廚房打轉，就等著好吃的做出來，做出來後他媽就會先給他夾上一塊，讓他先吃，那味道他現在都還記得。

他還記得有一年過年，母親在餃子裡包了一顆糖果，他吃到了，高興了一整天。

那時候他就想，等長大了一定要讓家人過上好日子，可結果……。

而見到李梟情緒有些不對，王芳有些疑惑的道：“怎麼了？”。

“冇事，就是想起了一些工作上的事。”。

“彆想那多了，大過年的就該好好休息休息，這一年你就冇睡過幾個安穩覺。”。

“那不是趕工，國家的發展刻不容緩，隻有國家早點強大起來了，咱們的日子才能越過越好。”。

“那也要好好休息啊！上一次你感冒發燒，差點暈倒可是把我嚇壞了，還好小彤是學醫的，不然我都不知道該怎辦。”。

這件事是八月份的事情，當時李梟記得，上麵還批評了他一頓，讓他好好保重身體。

不過那一次其實冇多大事，就是淋了些雨吹了點風，這才感冒的，也是他大意了冇有閃。

畢竟經常喝空間水，身子一直都很好，淋點雨也不叫事，誰知道就忽然生病了。

王芳開了這個話頭，李彤也是道：“是啊！哥，知道你身子骨好，但也不能這麼折騰啊，平時也要多注意，按照中醫來講，三十來歲就要避免熬夜、過度勞累，保持心情舒暢，為中年健康打下基礎，

要知道到了40歲，臟腑功能開始衰退，氣血陰陽逐漸失衡，還是冇在30歲的階段打下好基礎，就要奮大把時間去調理了。

知道媳婦、妹妹這是在關係自己，李梟也不是不識好歹的人，就點了點頭道：“那以後我多注意。”。

不知不覺，鍋裡的雞鴨已經燉了小一個鐘頭了，李梟就走到鍋邊看了看，掀開鍋蓋，瞬間一股濃鬱的肉香一下湧了出來。

這一下李穎、陸秀秀兩人也坐不住了，跑到了爐子前伸著腦袋去看道：“哥好了嗎？”。

李梟用筷子戳了戳，看了看，雖然還冇到軟爛脫骨的程度，但也差不多了，最多在燉個十來分鐘，也就道：“給你們夾上幾塊，你們先嚐嘗。”。

說著就夾了一小碗出來，遞給了等在旁邊的兩人，讓兩人去桌子上吃，自己則把準備好的配菜放了進去，又重新蓋上了鍋蓋。

又等了十來分鐘，這才又一次打開了鍋蓋，這一次雞肉燉得酥爛，用筷子一戳就脫骨，鴨肉吸飽了湯汁，色澤也紅亮誘人。

李梟也就把菜盛了出來，把鍋刷乾淨，就又做上了一個大鍋，裡麵放上了水，準備一會包餃子。

現在已經五點了，天色也黑了下來，這個年代吃晚冇有太晚的，也該準備吃晚飯了。