四合院：我一心科研，重工強國 第313章 宮廷禦菜

出了實驗室，李梟看了看時間還算早。

就等了王芳一會。

“今天你怎麼這麼早？”，看到李梟等著自己，王芳小跑著到了李梟麵前，有些疑惑道。

“實驗差不多都完成了，就剩下測試了，就早了點，走今天咱們出去吃。”。

聞言王芳也很是高興，挽著李梟的手一邊走一邊道：“那咱們去是什麼？”。

李梟想了想：“去吃宮廷禦菜怎麼樣？”。

“宮廷禦菜？譚家菜嗎？”。

對於宮廷禦菜，王芳知道的不多，也就是嫁給李梟認識何雨柱後，才瞭解了一些，但也有限。

“不是譚家菜，譚家菜做法太麻煩了，咱們去仿膳飯莊，我聽柱子說這家飯館，是一位清宮禦膳房的廚師創辦的，原來還真冇吃過，今天咱們就去嚐嚐……。”。

接上幾個小傢夥後。

李梟一行人就來到了北海公園，找人打聽了打聽，這纔在北海公園的北岸找到了這一家飯館。

飯館雖然麵積並不大，但從外麵往裡看卻很是熱鬨，一看生意就不錯，不過飯館雖小，但服務卻一點也不差。

幾人剛到店門前，就有一個40來歲的男子迎了上來：“同誌，請問您們幾位？”。

“五位。”。

“那請跟我來。”，說著夥計就引導著幾人穿過了幾張八仙桌，繞到了房子東側一邊一處餐桌前。

引導幾人坐下後，就又有一名夥計快步上前，送上了一壺茶水道：“幾位同誌，這是去年8月永泰的菊花，您幾位嚐嚐。”。

這倒是讓李梟冇想到。

喝茉莉花茶可以說是四九城人們的傳統，之所以是茉莉花茶，這也和當地的水質偏硬有關，水質偏硬就會導致水有澀感，茉莉花濃鬱的香氣可以很好的遮蓋這一點。

而福州、永泰的茉莉花茶，可以說是最負盛名，特彆是5月的頭茬花以及8月的伏花。

可以說這兩期采摘的茉莉，香氣最為濃鬱，品質最佳，當然價格也不便宜，一般來講隻有像是豐澤園、八大樓等大點的飯莊，纔會用這種高品質的茶。

一些小飯館甚至直接會用“高碎兒”。

所謂的“高碎兒”就是用茉莉花茶的碎葉拚成的，雖然不耐泡，但架不住便宜，香氣也濃鬱。

算得上是四九城一般家庭的“口糧茶”。

冇來到這個年代的時候，李梟一直以為“高碎兒”，就是茶的碎片，適用於所有茶，但是來到這個年代後才知道，高碎兒特指的是茉莉花茶。

李梟到上茶喝了一小口，還彆說，確實要比一般的茉莉花茶口感要更香。

這個時候夥計也拿來了菜單，遞給了李梟，李梟冇有看，直接就遞給了旁邊的王芳，轉頭對著夥計道：“同誌，我們這是第一次來，有什麼招牌菜？推薦一下。”。

一聽幾人是第一次來，夥計更加熱情了幾分介紹道：“要說咱仿膳飯莊，裡麵做的菜，原來們都是皇帝吃的，講究一個“清、鮮、酥、嫩”，我們這邊的經典菜係，

有一個說法是四抓、四醬、四酥，這四抓就是抓炒裡脊、抓炒魚片、抓炒腰花、抓炒大蝦。四醬是炒榛子醬、炒豌豆醬、炒胡蘿蔔醬、炒黃瓜醬。四酥是酥海帶、酥肉、酥魚、酥雞。

此外我們這邊還有不少宮廷點心，豌豆黃、芸豆卷、龍鬚糕我們這邊都有，同誌您要吃點心的話，可以試試豌豆黃、小窩頭，這兩種是我們這邊最暢銷的糕點。”。

李梟考慮了一下道：“那豌豆黃、芸豆卷先各給我們上一份。”。

“好賴，幾位稍等。”。聞言，夥計連忙就答應了一聲。

李梟這纔看向了媳婦、妹妹幾人問道：“你們想吃什麼？”。

“哥，我要吃那個蝦。”，李穎直接道。

李穎說完，陸秀秀也是緊接著道：“哥我也是，我也要嚐嚐這裡的蝦。”。

“那行咱們就來一道抓炒大蝦。”，說完李梟又看向了李彤問道：“小彤你呢？”。

“哥我要吃酥肉。”。

李彤點完，就把菜單又交給了王芳，看著菜單王芳有些猶豫，抬頭看向李梟道：“你吃什麼？”。

“抓炒腰花”。

聞言王芳想了想道：“那我就來一道酥海帶吧！”。

剛考慮好要點的菜，夥計也端著兩盤糕點走了過來，李梟也就道：“來一個酥海帶、酥肉、抓炒腰花和抓炒大蝦。”。

“好賴，請稍等。”，看李梟點完，夥計說了一聲道。

“哎！稍等一下。”，聽到旁邊一桌討論一道菜好吃，李梟又叫住了夥計，指了指旁邊一桌道：“那一道是什麼菜？”。

看向李梟指的方向，夥計解釋道：“那個是炒胡蘿蔔醬，這道菜口感鹹香微甜，脆嫩解膩。”。

“那你再給我來一份炒胡蘿蔔醬。”。李梟稍微考慮了一下道。

“得嘞！這就來。”。

飯店的人雖然多，但出菜的速度並不慢，冇一會幾道菜就端上了桌子。

李梟夾起抓炒腰花，不由點了點頭，這道菜不僅醬香濃鬱，在這個口味之上，還有點酸甜微鹹口。

關鍵是腰花處理的很好，一點腥味都冇有。

“這不錯，媳婦你也嚐嚐。”，把夾著的抓炒腰花放入口裡，李梟又夾起了一個，放到王芳碗裡。

不僅是抓炒腰花，其餘幾道菜味道也很不錯。

特彆是抓炒大蝦，蝦肉緊實彈牙，外酥裡嫩，特彆好吃。

還有那一道糕點，豌豆黃，嫩的就跟那剛出鍋的豆腐腦一樣，隻能說不愧是禦膳房傳下來的手藝。

一頓飯幾人說說笑笑，吃了一個來小時，這纔出了飯館，騎著車子向著南鑼鼓巷駛去。

或許是飯點的緣故。

今天在大院門口倒是冇看到閆埠貴，這還讓李梟有些不習慣，不過這倒是也省的解釋了。

對於現在的閆埠貴，他倒是冇什麼惡感，畢竟他從來冇有攔著自己要東西，就是問東問西那個勁，讓人有些嫌煩。

每一次都還要想好搪塞的理由。