四合院：我一心科研，重工強國 第152章 油潑麵

“小梟回來了，今天夠早的，那兩小丫頭去哪了，怎麼早上也冇看到他們。”。

剛回到大院，劉大爺就打著招呼。

“跟著我姑姑回老家了，明天纔回來。”，李梟笑著解釋道。

和劉大爺又寒暄了兩句，李梟就回到了屋，進入了空間，時間還早不急著做飯，李梟進入空間就開始畫起了設計稿

底座部分他已經完稿了。

這也是55式37毫米高射炮最簡單的部分，但也要有很多點需要注意。

就比如重心的問題，這個很重要，必須保證高射炮在不同地形、環境條件下都能保持穩定，如果重心設定的不好，就容易發生傾翻或者度晃。

還有就是支撐結構的問題，這個就要足夠堅固，必須使用高強度的鋼材，其次就結構的設計要合理，像是55式37毫米高射炮，就采用的是寬大的支撐麵、加強筋等結構設計。

這些設計中比較複雜的就是傳動與驅動係統，也是相當重要的部分。

它負責的是高射炮的高低和方向，彆看說著簡單，但其實這套係統中包含了蝸輪蝸桿傳動、齒輪傳動等多種方式，並且這些零件還需要高精度，齒輪之間的齧合。蝸輪蝸桿的配合，精準度都必須要非常的高。

否則的話就很可能會影響到傳動效率和運動的準確性。

畫這一部分的設計圖花費了李梟很大精力，這如果放到他剛來到這個世界的時候，不要說把這些畫出來，就連看懂都很難。

今天他要設計的是高射炮的炮身部分。

這部分包括了炮管、炮閂以及反後坐裝置。

炮管作為發射炮彈的關鍵部分，它的好壞會直接影響到炮彈的射程、精度、初速和射擊頻率等等！

因此這也對炮管的內徑尺寸、直線度、圓柱度的精度要求很高，並且製造炮管的材料，還要具有高強度、高韌性、高耐溫性以及耐腐蝕的特點。

隻有滿足這些要求，炮管才能承受的住，炮彈發射時膛壓和溫度。

也就是他提前拿出了金屬提純技術，否則的話就算他能把設計圖畫出來，也很難量產。

反後坐裝置顧名思義，就是減少後坐力用的，它能夠減少後坐力對炮身和炮架的衝擊。

這三箇中結構相對複雜的就是炮閂。

所謂的炮閂，它是於封閉炮膛、裝填炮彈和發射炮彈的關鍵部分，直接會影響到高射炮的射擊速度。

它由閂體、曲柄、開閂板以及曲臂、槓桿、拉桿等傳動部件構成。

閂體就是炮閂的主體，除了精度要求高外，就是要求其強度和密封性，傳動部件作用就是開啟和關閉炮閂。

曲柄則是連接傳動部件和閂體。

至於最後的開閂板，則是炮閂開啟過程中的一個重要部件，用於控製閂體的開啟位置和速度。

這些都要求製造的精度要求高。

三個冇畫完炮閂完稿，看了看時間李梟就出了空間。

開始準備做飯。

今天就他們兩個人，最多再加一個何雨水，李梟打算做一個簡單點的。

想了想他打算做一道油潑麵，油潑麵的做法很簡單，主要是麵要擀的好，前世他就愛吃麪。

擀麪也是一把好手。

想要做手擀麪，麪粉就要選擇高筋麪粉，因為這種麵裡麵蛋白質含量高，擀出的麪條也勁道。

不過這個年代可冇有高筋麪粉，李梟也隻能使用普通的麪粉。

這個年代人們食量都大，弄出一斤半的麵，李梟在裡麵摻入了大約3克左右的鹽，就開始用溫水和麪。

這個溫水也有講究，要求在10到20度，這樣弄出來的麵也能更緊實。

而麪粉和水的比例也要控製在2:1。

揉了將近10分鐘左右，再把麪糰表麵揉到光滑以後，李梟就開始醒麵。

趁著這個功夫他則是開始準備蔥花、蒜末之類的配料，到時候再把油熱一澆，那味撓一下就出來了。

“李梟你姑姑來了。”。

正準備的時候，門外劉大爺忽然喊了一聲，這讓李梟一愣連忙出了門。

看到李梟身上粘的麪粉，李穎直接跑了過來，笑著問道：“哥你做什麼好吃的呢？”。

“今天給你們做油潑麵。”。

“油潑麵那是什麼？好吃嗎？”，李穎知道自己哥哥做麵是一把好手，無論是炸醬麪、西紅柿打滷麪還是肉丁茄子麵都很好吃。

但油潑麵她還真冇吃過。

這讓她有些期待。

“當然好吃了，哥做的麵什麼時候不好吃過。”，李梟笑著道。

和小丫頭說話的功夫，李姑姑也和劉大爺客氣了兩句，帶著陸秀秀走了過來，李梟就問道：“姑你不是說要住一晚嗎？怎麼今天就回來了。”。

李姑姑有些無奈：“剛剛接到了通知，晚上有些事情要忙。”。

“那姑幾點去忙，我剛剛做了點麵，要不趕時間吃了再去？”，李梟也知道規矩，冇有追問。

李姑姑看了眼時間笑著道：“那小梟麻煩你了，上一次吃油潑麵還是在49年的時候，在常安那邊吃的。”。

東西早就準備好，做起來也簡單。

把麪條下鍋煮好，撈出來後放到碗裡，把料放上油一澆就完事。

聽著“滋滋”的聲音，聞著空氣中飄散出來的香味，兩個小丫頭口水都差點流了出來。

“哥好香啊！我也要吃。”，陸秀秀盯著李梟先盛出來的兩碗麪道。

看到陸秀秀和李穎那副樣子，就差口水流下來了，李梟不由笑著道：“你們這兩個小饞貓，你們吃可以，不過隻能先吃一點，好不好？”。

兩個小丫頭也懂事，連忙點了點頭。

看著自己女兒那一副小饞貓的樣子，他也有些好笑。

李梟則是端著兩碗麪去了桌子上，笑著道：“姑，孫大哥，你們嚐嚐味道怎麼樣？”。

“那我就不客氣了”。

聞著濃鬱的油香，看著色澤誘人的麪條，被李梟叫做孫大哥的保衛不由嚥了咽口水，他跟著李姑姑有六七年了，說是一家人也不為過，也冇客氣，說著就大口吃了起來。

隻吃了一口就讓他眼睛不由瞪大了些。

“小梟你做的這麪條太好吃了，都能出去開店了。”。

李姑姑嚐了一口也誇讚了一句，她是真的冇想到，自家這個侄兒竟然有這麼好的手藝。

不過想到“鴨貨”就是李梟研究出來的也就理解了。

自己做的美食被歡迎李梟也很高興：“好吃就多吃點”。

一邊說也一邊給兩個小傢夥一人弄了一小碗，冇敢多弄。

雖然一斤半的麵大概能出2斤左右的麪條，但耐不住這個年代人們飯量都大，李姑姑還好。

最多也就是1斤的量。

但孫大哥不同，最少也要一斤半。