日常養生常識 第14章 《黃帝內經》的黃芪黨蔘

《神農本草經》有雲：“黃芪味甘微溫，主癰疽久敗瘡，排膿止痛，大風癩疾，五痔鼠瘺，補虛小兒百病。”千年藥性智慧，穿越時空依然熠熠生輝。當我們循著《黃帝內經》的指引探尋養生真諦時，會發現黃芪與黨蔘這一對黃金搭檔，正靜靜訴說著中醫傳承的奧秘。

一、黃芪黨蔘：天地孕育的補氣雙珍

《本草綱目》記載：“黃芪為補藥之長，故曰芪。”一個“長”字，道儘黃芪在補氣藥中的尊貴地位。而黨蔘則被《本草從新》譽為“補中益氣，和脾胃，除煩渴，中氣微弱，用以調補最宜”。這兩味藥材的配合，暗合《素問·至真要大論》“君一臣二，製之小也”的組方智慧。

記得去年春日，筆者拜訪一位隱居秦嶺的老中醫。在他的藥房裡，黃芪與黨蔘被分彆存放在青瓷罐中，老先生輕撫藥材說道：“黃芪如忠厚長者，穩重大氣；黨蔘如溫婉仕女，潤物無聲。二者相配，正是《內經》所言'陰陽秘合，精神乃治'的完美體現。”

現代研究表明，黃芪含黃芪多糖、黃芪皂苷等活性成分，能增強免疫力；黨蔘含黨蔘皂苷、黨蔘多糖等，能改善消化功能。但它們的價值遠不止於此，正如《素問·寶命全形論》所說：“天覆地載，萬物悉備，莫貴於人。”這兩味藥材之所以珍貴，正是因為能與人體產生奇妙的“天人相應”。

二、養生功效詳解（依《內經》理論體係）

1.培土生金，健脾益肺《素問·玉機真臟論》說：“五臟者，皆稟氣於胃。”黃芪黨蔘配伍最能體現“培土生金”之理。黃芪補肺氣，黨蔘健脾陰，二者協同作用，正合《內經》“虛則補其母”的治療原則。

筆者曾遇一位久咳不愈的患者，每到換季時節就咳嗽不止。在建議其食用黃芪黨蔘燉乳鴿一個月後，不僅咳嗽痊癒，而且麵色紅潤，食慾大增。這正是《內經》“脾為生痰之源，肺為貯痰之器”理論的實際應用。

1.益氣固表，扶正祛邪《素問·評熱病論》強調：“邪之所湊，其氣必虛。”黃芪被譽為“補氣固表之要藥”，配以黨蔘的健脾之功，最能增強人體衛外功能。特彆適合經常感冒、出汗過多的人群。

2.養血生津，滋陰潤燥《靈樞·決氣》言：“中焦受氣取汁，變化而赤，是謂血。”黨蔘能益氣生津，黃芪能益氣生血，二者配合使用，正合《內經》“陽生陰長”的生化之理。對血虛津虧所致的心悸失眠、口乾舌燥有良效。

3.昇陽舉陷，固攝臟腑《素問·生氣通天論》說：“陽氣者，若天與日，失其所則折壽而不彰。”黃芪具有顯著的升舉陽氣之功，對中氣下陷引起的胃下垂、子宮脫垂等有改善作用。這與《內經》“清氣在下，則生飧泄”的理論高度契合。

三、藥膳實操寶典

根據《素問·臟氣法時論》“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”的膳食原則，現推薦以下藥膳：

1.黃芪黨蔘燉雞湯（大補元氣之首選）取老母雞一隻，黃芪30克，黨蔘20克，枸杞15克，生薑5片。雞肉焯水後與所有材料一同文火慢燉3小時。此湯體現了《內經》“形不足者，溫之以氣”的補益原則，特彆適合產後體虛、手術後恢複的人群。

去年冬日，一位產後虛弱的女士前來求診。她麵色蒼白，說話氣短，我推薦此湯連續食用七日。後來她告知，不僅體力恢複，連多年的手足冰涼也得到改善。這正是黃芪黨蔘溫補陽氣之功的體現。

1.黃芪黨蔘粥（健脾益胃基礎方）取黃芪15克，黨蔘10克，粳米100克。先將黃芪、黨蔘煎煮取汁，再用藥汁煮粥。此方暗合《內經》“穀肉果菜，食養儘之”的調理思想，適合脾胃虛弱、消化不良的人群。

2.參芪養生茶（日常保健佳品）取黃芪5克，黨蔘5克，紅棗3枚，沸水沖泡代茶飲。這道茶飲簡單易行，符合《內經》“治未病”思想，適合日常保健用。特彆適合辦公室人群長期飲用。

3.黃芪黨蔘燉豬肚（補中益氣秘方）取豬肚一個，黃芪20克，黨蔘15克，白鬍椒10粒。豬肚處理乾淨後與藥材同燉2小時。此方取法《內經》“以形補形”的智慧，對胃下垂、食慾不振有良效。

4.參芪枸杞酒（滋陰補腎方）取黃芪30克，黨蔘20克，枸杞50克，白酒1000毫升。浸泡一月後每日飲用一小杯。此方體現了《素問》“腎者主蟄，封藏之本”的養生理念，適合腎氣不足的人群。

四、食用方法與注意事項

1.品質鑒彆要點優質黃芪：表麵淡棕黃色，質硬而韌，斷麵纖維性強，氣味微甜；優質黨蔘：表麵黃棕色，有特殊香氣，味甜而有嚼勁。選購時要注意區分野生與栽培品的差異。

2.煎煮有講究《本草綱目》記載：“凡補藥，必宜慢火久煎。”正確的煮法是：先將藥材浸泡30分鐘，武火煮沸後文火慢煎40分鐘。切記黃芪需要久煎才能充分發揮藥效。

3.服用時間與劑量日常保健每日黃芪不超過15克，黨蔘不超過10克。建議早晨服用以助陽氣生髮。連續服用1個月後宜停用1周，讓身體有自我調節的空間。

4.配伍禁忌須知實證、熱證者慎用；感冒發熱時停用；高血壓患者慎用黃芪；孕婦需在醫師指導下使用。不宜與蘿蔔同食，以免影響補氣效果。

五、真人實證：養生改變的真實故事

案例一：陳先生，52歲，教師。長期勞累導致氣短乏力，經常感冒。在食用參芪養生茶三個月後，自覺精力明顯改善，一個冬天都冇有感冒。他說：“現在上課時聲音洪亮，再也不覺得累了。”

案例二：王女士，38歲，產後體質虛弱。在服用黃芪黨蔘燉雞湯一個月後，不僅麵色紅潤，而且母乳量明顯增加。她感慨道：“冇想到傳統藥膳這麼有效，比吃各種補品都好。”

這些案例印證了《內經》“正氣存內，邪不可乾”的養生智慧。隻要我們遵循自然規律，善用天地饋贈，健康長壽並非遙不可及。

六、四季養生應用

《素問·四氣調神大論》詳細論述了四季養生之道，黃芪黨蔘的應用也當隨四季變化：

春季：黃芪+黨蔘+柴胡——疏肝健脾夏季：黃芪+黨蔘+麥冬——益氣生津秋季：黃芪+黨蔘+百合——潤肺健脾冬季：黃芪+黨蔘+肉桂——溫補腎陽

這種配伍思路體現了“順應四時”的養生智慧，使藥膳功效得到最大發揮。

七、深層思考：養生與生命哲學

《黃帝內經》開篇即問：“餘聞上古之人，春秋皆度百歲，而動作不衰；今時之人，年半百而動作皆衰者，時世異耶？人將失之耶？”黃芪黨蔘養生不僅是一種方法，更是一種生活態度的迴歸。

我們發現在使用這些藥材的人群中，那些抱著敬畏之心、遵循自然規律的人，往往獲得更好的效果。這或許印證了《內經》“恬淡虛無，真氣從之”的深刻哲理。藥材就像一麵鏡子，照見我們與自然的關係。

結語：迴歸養生本真

《素問·上古天真論》告訴我們：“法於陰陽，和於術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而儘終其天年，度百歲乃去。”黃芪黨蔘作為傳統養生佳品，隻有放在《黃帝內經》的整體養生觀中，才能發揮其真正價值。

讓我們以恭敬之心對待這些天地精華，以智慧之法運用這些養生至寶。願每一位追求健康的朋友，都能在傳統養生智慧的指引下，找到屬於自己的健康之道，實現“形與神俱，儘終天年”的理想狀態。

（本文僅供參考，具體應用請谘詢專業醫師）