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第15章 中醫推薦夏季養生湯
一碗老火湯裡的嶺南夏日哲學：冬瓜薏米荷葉老鴨湯的養生智慧
引子：當暑氣漫過騎樓老街
七月的廣州，蟬鳴裹著潮濕的風掠過騎樓老街。老巷子裡，阿婆們拎著菜籃穿梭於菜市場，竹籃裡躺著墨綠的冬瓜、深褐的薏米，還有帶著晨露的鮮荷葉——這些看似尋常的食材，即將在砂鍋中完成一場奇妙的融合，化作驅散嶺南濕熱的養生良方。廣東省中醫院楊誌敏教授團隊深諳此地水土與人的微妙關係，將千年中醫智慧融入家常湯品，成就這道既能慰藉味蕾，又能調和身心的冬瓜薏米荷葉老鴨湯。
一、嶺南濕熱：鐫刻在氣候裡的養生密碼
（一）氤氳天地間的濕熱之氣
梅雨時節的嶺南，彷彿被一張濕漉漉的巨幕籠罩。清晨推開窗，空氣像摻了水的綢緞，粘膩地拂過臉頰；牆壁滲出細密的水珠，地板總泛著一層朦朧的水光。待雨過天晴，烈日又將積水蒸騰成滾滾熱浪，與尚未消散的濕氣交織，讓人如同置身蒸籠。這種獨特的\
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