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在研磨器裡細碎親吻過後的粗鹽與黑胡椒粒，伴著橄欖油、迷迭香灑在被吸乾水分的戰斧小羊排上，幾下揉搓，混著鬆木的氣息，滲入紅白相間的紋理中，等待一刻鐘後，喚醒沉睡的氨基酸。
鍋底的黃油塊融化瞬間，洋蔥和蒜瓣適時的落入其中，幾下攪動，浸潤得蒜瓣透亮如蜜蠟，一股焦香瀰漫開來。
隨即，羊排貼著滾燙的平底鍋，滋滋作響聲中，邊緣泛起金黃酥邊，內裡鎖著粉紅汁水。
油脂在高溫下歡呼跳躍，李樂手腕輕抖，肉排便油花中迅速翻了個身，當表皮泛起“鎧甲”時，一勺勺裹著蒜瓣的底油，不斷被澆淋在上麵，高溫裡交融成帶著淡淡膻香的光。
起鍋瞬間，粉紅色肉汁順著紋路滲出，混著焦糖化洋蔥的甜，在鑲著銀邊的瓷盤裡，在這個潮濕的冬日裡，暈染出一小片溫暖。
森內特用刀尖劃開焦殼，嫩肉纖維滲出晶亮，配上烤好的土豆和煎炒過後彈韌的蘑菇，清爽的西芹碎，裹著肉脂滑入喉頭，彷彿吞下了整片星垂平野的夜色，然後在齒間化作一首悠揚的長歌。
李樂拎過一瓶冰鎮過的庫克安邦內黑鑽，還有兩隻高腳杯，走到桌前。
“您不是說等我的麼？”
“那個，情不自禁。”森內特笑道。
李樂撇撇嘴，幾十歲的人了，還那麼饞。
“味道怎麼樣？”
“地理社死，彎的否，昂比裡屋。”森內特眯縫著眼，感受著唇齒間的美好，說道，“想不到，你做西餐也這麼棒。”
“所謂一法通萬法通，西餐中餐都是做菜，手段不同，道理相同，都是利用食物、調味、火候的掌握，來安撫胃和人心。”
“一法通萬法通？”
李樂倒上酒，笑道，“我們那兒前清時期，一本啟蒙讀物裡的開篇詞，裡麵好多教做人的道理，順口溜一樣的，教員寫文章就很喜歡引用裡麵的句子。”
“比如？”
“麻雀雖小，肝膽俱全。有則改之，無則加勉。磽磽者易折，皎皎者易汙。不過最著名的還是那句，帝國主義和一切反動派都是紙老虎，用的就是這裡麵一句一分錢，一分貨。紙老虎，莫戳破。”
“哈哈哈哈，有意思。”
“有意思吧，來，切餓死。”
酒杯一碰，悠悠作響，李樂瞅了眼，心說，這杯子不錯啊，想要。
“誒，教授，慢點兒，冇人跟你搶，鍋裡還有。您這過得啥日子是，彆人家到您這年齡都是兒孫繞膝的，您這吃個飯都是湊活。”
“一個習慣了，有查爾斯陪我，挺好。”
桌邊，正跟著一塊羊骨頭的大狗聽到自己的名字，抬起頭看了眼森內特，“勿忘勿忘”的叫了兩聲，以示迴應。
“您高低雇個廚娘，也比整天吃街邊的垃圾食品好不是？有那麼多錢留著乾嘛？”
老頭笑了笑，繼續低頭切肉。
“對了，您女兒呢？最近有冇有來看您。”李樂抬頭，瞥了眼一旁冰箱上的抱著查爾斯三世，笑的燦爛，一頭褐色捲髮的女人。
“去了埃塞。”
“埃塞？”
“軍事基地。到處跑，不過也快了，22年的服役期滿，就該回來了。”
“謔，那時間可真不短。包分配？”
“包分配？什麼意思？”
“就是退役後，國家給安排工作。”
“冇有，拿一筆錢，培訓之後，自己找工作。”
“這待遇，可不咋滴啊，服役22年啊，在我們那最少有個政府部門的編製。”
老頭往嘴裡塞了塊肉，抿了口香檳，歎口氣道，“這就是對待軍人的理念不同了。”
“不過，幸好，我的麵子還有點兒用，波琳娜還有政治學學位，以後，去議會謀個什麼專門委員會的差事。”
“嗬嗬，想從政？當下一個撒切爾夫人？”
“彆提那個老女人，”
“哦，對，忘了，您說過，您每年都給工黨捐錢的。”
“哪個老巫婆在你們大會堂門口摔的那一跤，是最讓人開心的時刻。”
“嚇得。”
“對，嚇得，哈哈哈哈~~~~來，乾杯！”
“乾杯！”
小李廚子出手，讓森內特吃的心情舒暢。
等收拾完，揪著李樂到了書房，開始給講後天麵試的注意事項和流程。
抿著李樂孝敬的茶，老頭說道，“雖然有我做了背書，算是走個過場，可該有的流程還是得有。”
“啥意思？”
“麵試的過程，我不參與的。”
“您不去？”
“是，每年都是抽簽兒決定各專業博士申請麵試的老師。”
“哦。行吧。”李樂無所謂的聳聳肩，“都有哪些人？有和您不對付的麼？”
“不對付的？”森內特搖搖頭，“不對付的要麼死了，要麼走了。”
嗬~~~這纔是特麼真正的學閥做派，不和老子一條線兒，非死即滾。
不過後來一想，也對啊，國內日後整天說什麼“學閥學閥”的，可特麼世界上最牛逼的學閥是誰？
牛頓牛爵爺啊，就是他把科學縫進了基督教神學和哲學，類比一下，相當於在大宋，能踩著朱熹，在大明，能摁著王陽明，那個逼彆人敬酒的，把自然科學塞進儒學裡的人物。
“大不列顛三島、九十二郡、五十六聯邦的擔子是在我，IsaacNewton的肩上擔著！我倒要看看，誰能一手把大不列顛的天給遮了！”
“愛爾蘭人不體諒朝廷的難處。”
“無非羊吃人麼，乃是國策，上利吾王，下利男爵，我就不明白這天大的好事為什麼就是推行不下去。”
“攪吧，攪吧，你們就攪吧！攪得法蘭西前線冇了軍餉吃了敗仗，攪得蘇格蘭大亂，把大不列顛都特麼亡了，老子無非陪你們一起玩兒完就是！”
“把孟子給我去了，我上亞聖還差不多。以後彆孔孟，就叫孔牛之學。”
噫~~~以後墓碑改成牌位，上書鎏金大字“大成亞聖先師”，牛子，牛閣老！
小李禿子的心思迴轉間，已經把《大英王朝1566》劇本的第一幕，“欽天監萊布尼茨被杖斃在白金漢宮外”，擬出了大綱。
入夜，白金漢宮養心殿暖房內，燈火搖曳，威廉三世審慎的盯著麵前的牛頓，牛頓隻覺得後背一捋冷汗順著脊梁骨滑落。
“牛頓，剛纔布萊茲尼說你娶了第九房夫人，是怎麼回事？”
“臣，回去後就將幾房小妾送回約克郡的孃家。”
“嗬嗬，好漢才娶九妻嘛。送回去人家怎麼辦？還是留下，隻要把心思多用在鑄幣廠的事情上就行，起來吧。”
“是......”
正琢磨著，就聽到，“李，李樂？”
“啊？教授？”
“看你麵帶微笑，想什麼呢？”
“啊，冇，冇啥，教授，您繼續。”
“一共是四位老師麵試，領頭的PhD項目主管，詹金斯教授，其他三位是學院裡的教授或研究員，這裡麵有個腳盆人，脾氣有點古板，不過不用管他，該懟就懟，他不敢怎麼樣。”
“哦。”小李點點頭。
“麵試時長大概四十分鐘，前十分鐘是研究計劃的展示，需要PPT。你做了麼？”
“做了。”
“我看看。”
李樂一轉筆記本，給老頭看了眼，第一句話就是，“化糞池邊上種玫瑰。”
“呃.....”李樂翻了翻眼皮，您仔細瞅瞅，這祖傳的PPT手藝，還帶動畫的。
“這裡改一下，文化進化，這個分支用生物進化的模型來研究社會文化材料屬於生物人類學，而不是社會文化人類學，標註錯誤，亂認親爹。”
“還有這裡，既要定量分析，也要解讀文字。記住，你需要對人類學的理論模型非常熟悉，必須文理雙修才能在這個領域站住腳。”
“這兒，用詞錯誤，改成倫理批準，這，並不涉及人文關懷.....”
劈裡啪啦，李樂抻著胳膊，一通修改，這才讓森內特點了頭。
“研究計劃展示之後，是老師提問，PhD主管問題，常見的問題包括為什麼讀博、為什麼選擇我們學校、學費來源、職業規劃，準備好回答這些問題，展示你的熱情和規劃能力。”
“對於你自己的研究計劃要非常熟練，關於研究的可行性、專有名詞界定、時間線等細節，你要能及時反饋。最後幾分鐘是吹牛逼時間。”
“吹牛逼？”
“就是閒聊。”
“明白了。”
森內特又抿了口茶水，往後一仰，說道，“麵試麼，主要三個方麵，思維，是否有很好的學術直覺。學術直覺不是記憶，不是分析，不是思維方式。”
“二是技術，看你掌握做理論或者實證的技術工具，不過這個不太重要，畢竟好多舊時代過來教授，對數據庫都用不好。”
“再就是情商，也叫學術EQ素養，通過聊天就能看出來，不過，這些，對你，冇什麼。”
“那，教授，吹牛逼聊啥？生活、文化、認識的熟人？科研的意義、吃的、婚姻家庭？”
“不是，你理解錯了，是麵試的老師吹牛逼，不是你。吹他自己的研究，哪個有趣的事，你要是能插上話就不錯了，聽著就行，保持笑容，不時露出果然如此，恍然大悟的表情就成。”
“合著是當好捧哏？”
“penggen？What？”
“就是搭話，提供情緒價值。”
“嗯，冇錯，是這樣。不要爭辯，因為你的國家製度，還有的神經病老師會想著和你討論一下，不要理會，當成放屁就成。”
“明白了。”
“那就這樣。來，我最近又從幾個化石獵人手裡弄來了一些東西，你幫我搬樓上去。”
李樂撓撓下巴，跟著起身。
走到後門車庫邊上，森內特手一指，“就這些。”
“艸！”
李樂看著立著幾個摞在一起的七八個彈藥箱一樣的箱子。心裡嘀咕著，就知道冇好事兒。
走過去，兩手一拎，還好，不算重，但要是森內特老頭，肯定得來個腰椎間盤突出。
“吭哧吭哧”把東西搬上三樓的那間小偷來了都得嚇出魂兒的大房間。
李樂一抹腦門兒，掐著腰喘氣粗氣，“教授，這都是啥？”
“一些打製石器，一些古猿類和動物的化石，大部分來自蘇門答臘和爪哇島，還有兩個箱子裡有一些疑似海德堡人的化石，晚上一起給整理整理？”
“行是行，可晚上我得回奧丁公寓。”
“今晚住這兒吧。算是酬勞，還有，明早的早餐吃你弄得那個蔥花雞蛋餅，怎麼樣？我還在華人街買了瓶老親媽，為什麼不早讓我知道這種東西，老墨的辣椒醬和那個一筆，就是垃圾。”
“去，拿個撬棍，先開這個箱子，這裡麵有一個海德堡人的麵部骨骼碎片，我最近在研究眉骨的存在與否對於咬合力有什麼影響.....”
李樂咂咂嘴，歎了口氣，吃個雞蛋灌餅研究個屁的咬合力！
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