魔都,外灘十八號,La Stella意大力餐廳。
餐廳采購經理馬可·貝利尼正翻看著當月的食材報表,眉頭微皺。
最近番茄成本上漲,但主廚安東尼奧·羅西對品質的要求卻絲毫未減。
\"馬可先生,\"助理敲門進來,\"樂美超市的人來拜訪,說有一款新品番茄醬想推薦給我們。\"
馬可頭也不抬:\"告訴他們,我們用San marzano的番茄醬,不換供應商。\"
\"他們說可以先送樣品試......\"
\"冇興趣。\"馬可擺擺手,\"我們不需要。\"
助理正要離開,馬可突然想起什麼:\"等等,什麼牌子的?\"
\"豐收農場,好像是本地品牌。\"
馬可嗤笑一聲:\"龍國產的番茄醬?算了吧。\"
但助理還是把樣品留下了——一小瓶50g裝的番茄醬,包裝簡約,標簽上印著\"豐收農場·特調\"的字樣。
馬可隨手把它丟在辦公桌角落,繼續處理檔案。
下午茶時間,馬可的咖啡配著一份三明治送了上來。
他隨手拿起桌上的番茄醬,以為是常備的品牌,擠了一些在盤邊。
當他用薯條蘸著番茄醬送入口中的瞬間——
\"這......\"
他的動作突然停住,眼睛微微睜大。
酸甜的比例恰到好處,濃鬱卻不膩口,尾調帶著清新的果香,彷彿能嚐到陽光照射下新鮮番茄的滋味。
更奇妙的是,隨著他的咀嚼,醬料的味道似乎在微妙地調整,越來越符合他的口味偏好。
馬可立刻抓起包裝瓶仔細檢視:\"豐收農場?\"
他急匆匆地撥通了樂美超市的電話:\"你們上午送來的番茄醬,我再要一些!\"
樂美超市緊急給他送來一些。
馬可再次品嚐到了那種美味。
“真是太棒了!”
他當場決定,訂購2000包。
至於價格?
在絕對的美味麵前,價格不是問題。
……
\"你瘋了嗎?!\"
餐廳後廚,安東尼奧主廚的怒吼震得鍋碗瓢盆都在顫抖。
這位意大力老頭揮舞著勺子,臉色漲紅:\"我們用了十五年的San marzano!你說換就換?\"
馬可早有準備,他拿出一盤剛做好的意麪,淋上新采購的番茄醬:\"主廚,您先嚐嘗。\"
安東尼奧冷哼一聲,叉起一撮麪條送入口中——
然後,他的表情凝固了。
\"這......\"他的聲音突然變得很輕,\"這醬料......\"
他又吃了一口,閉上眼睛,彷彿在品味最頂級的紅酒。
當他再次睜開眼時,目光中滿是不可思議:\"這番茄醬......是哪裡的?\"
\"龍國本地品牌,豐收農場。\"馬可鬆了口氣,\"他們的鮮番茄在樂美超市賣得很火。\"
安東尼奧沉默片刻,突然轉身對全體後廚人員喊道:\"所有人!立刻用新番茄醬重新調試所有醬汁配方!今晚的菜單全部更新!\"
……
晚上七點,La Stella餐廳迎來了當日的黃金時段。
陳道柱和林雅夫婦是這裡的常客。
這對五十多歲的中年夫婦,每週五雷打不動要來吃一次正宗的意大力麵。
\"今天試試新菜單?\"陳道柱翻著酒單,對妻子說,\"主廚推薦款,寫著'特調番茄基底'。\"
林雅點點頭:\"老樣子,兩份經典意麪,一瓶chianti。\"
當侍者將冒著熱氣的意麪端上桌時,陳道柱習慣性地先聞了聞——香氣似乎比往常更加濃鬱。
他用叉子捲起麪條送入口中,突然,他的動作頓住了。
\"怎麼了?\"林雅關切地問,\"不合口味?\"
陳道柱冇有回答,而是又吃了一口,這次他的眼睛微微睜大:\"老婆,你嚐嚐......這味道......\"
林雅疑惑地嚐了一口,瞬間,她的表情變得和陳道柱一樣震驚。
麪條上裹著的番茄醬汁酸甜平衡得不可思議,濃鬱的番茄風味中帶著一絲若有若無的香草氣息,更神奇的是,隨著咀嚼,醬汁的味道似乎在微妙地變化,越來越符合他們個人的口味偏好。
\"這......\"林雅放下叉子,\"這和我三十年前在托斯卡納吃到的味道一模一樣......不,比那還要好!\"
陳道柱立刻招手叫來侍者:\"請告訴主廚,這醬汁太完美了。我們能見見他嗎?\"
安東尼奧主廚親自來到餐桌前,臉上帶著罕見的笑容:\"聽說二位喜歡今晚的意麪?\"
\"何止是喜歡!\"陳道柱激動地說,\"這番茄醬......是意大力進口的新品種嗎?\"
安東尼奧神秘地搖搖頭:\"是龍國本地的產品,叫豐收農場。\"
\"不可能!\"林雅脫口而出,\"國內怎麼可能種出這種品質的番茄?\"
主廚聳聳肩:\"我也很驚訝。但他們的鮮番茄和番茄醬,確實比我們用了十五年的San marzano還要出色。\"
他壓低聲音:\"事實上,我已經讓采購經理聯絡他們,希望能直接采購鮮果來自製醬料。\"
離開餐廳時,陳道柱特意買了兩瓶餐廳零售的番茄醬。
回家的路上,他給兒子發了條微信:\"下週家庭聚餐,一定要試試這個醬!\"
……
小日子。
藤本會社。
社長藤本一郎正帶著日比野巡視一座現代化農業生產基地。
基地裡種植著吉田教授最新研究出來的桃太郎番茄。
番茄果肉香甜,味道極好。
他們定位為高階番茄。
從今年春天種下到現在已經半年過去了,番茄全都成熟。
正式開拓市場的時候。
藤本瞄準了龍國市場。
畢竟龍國發展迅速,國民消費水平逐年提高,特彆是魔都,消費水平已經不次於很多發達國家。
“日比野,你這次的任務就是推廣發展桃太郎番茄新品種,一定要一炮打響,霸占魔都的高階番茄市場。”
藤本一郎下達任務。
日比野立刻站直身體,鞠躬道:“嗨,社長放心,一定完成任務。”
藤本拍了拍日比野的肩膀:“我相信你。”
日比野非常激動。
吉田正一是小日子有名的農業專家,在國際上也有非常大的名氣,他研究出的桃太郎番茄一定會受到歡迎的。
“對了, 社長,吉田教授破解出來豐收農場草莓的基因了嗎?”
日比野問道。
藤本搖了搖頭:“我昨天剛問了,吉田教授的研究好像遇到瓶頸了。”
“啊?”
日比野一臉擔心。
藤本安慰道:“我們應該相信吉田教授,就算遇到瓶頸,他也一定能夠克服的,先售賣桃太郎番茄,掙了足夠的錢,纔有更多的研究資金。”
“嗨。”