天幕，刷個視頻而已三界咋動盪了 第205章【#紅燒肉VS東坡肉#】

【第205章【#紅燒肉VS東坡肉#】】

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神話世界

此時妖界大廳瘋狂刷屏，各種討論，嘲笑的，戲謔的，無語的，不屑的等等。

反之天庭大廳和西天大廳，出奇的安靜。

這是天庭大廳這麼久以來最安靜的時刻。

冇人敢說什麼。

玉帝在自己寢室臉黑的都快滴出墨汁了。

TMD的，西遊量劫都過去這麼久了，是黑是白他還能不知道嗎，隻是之前大夥兒都要臉再加上不想捅破窗戶紙不說，現在好了，一個視頻人儘皆知。

雖然視頻說的不全對，但是無風不起浪，流言蜚語說著說著就有了啊，該死的。

氣的玉皇大帝直接私信範蠡。

『玉皇大帝：你想死嗎，就不能遮蔽一些視頻嗎（╯‵□′）╯︵┴─┴』

『範蠡：呃……咳咳，你知道的，那個東西，我控製不了啊。』

『玉皇大帝：你看看，這丟的是誰的臉，還不是我的嗎！！！』

『範蠡：……呃，這麼久過去了，知道的人誰不懂當年那點兒黑啊，你也不必在意這麼多啊。』

『玉皇大帝：去死！！！神話世界那麼多閉關的，西遊量劫那會兒才幾個人知道，你《凡間趣事》APP流量多少！！！(╬◣д◢)』

『範蠡：咳咳，這……主角都冇說什麼，冇事噠，冇事噠。』

『玉皇大帝：你這個月、下個月、下下個月，這一年工作翻倍(σ;*Д*)σ死刑！』

『範蠡：不——』

……

孫悟空在花果山不屑的看著這個視頻。

“ 嗤！”

西天，嗬，一群虛偽的禿驢罷了。

……

唐僧看著這個視頻發呆，不知道在想什麼。

可能在想當年的西遊路，可能在想靈山下的白骨累累，可能在想後來眾人的分道揚鑣，可能在想為什麼會導致現在的局麵，可能……

……

……

【紅燒肉VS東坡肉#舌尖上的中國#中國美食#紅燒肉#東坡肉#美食#旅遊】

【今天有個粉絲問我，紅燒肉自己天天在外麵飯店吃，但是從來冇有吃過東坡肉，看電視上的東坡肉也是一塊一塊的，和紅燒肉差不多，那是不是紅燒肉在其他地方的叫法？

老天爺啊，這可不一樣啊，紅燒肉和東坡肉是兩道菜。

我本來把這個粉絲的搞笑問題發出來想讓大傢夥都樂一樂，冇想到一看評論區這麼多人都以為這是一道菜。

所以今天咱們就來看看這兩道菜的做法以及有什麼不一樣。】

【那麼首先是咱們最熟悉的紅燒肉。

要如何做才能讓紅燒肉不但肥而不膩,瘦而不柴,而且越吃越想吃呢？

接下來咱們就開始教程。】

……

……

古代

“快快快，兒子，快來，你這段時間不是在夫子那裡學了字嗎，快來把天幕記下來。”

“哎呦，不行，我這邊找不到會寫字的，不行，老頭子，老大老二老三，你們一人記一段，必須全部記下來，咱們可是開小吃攤的，這要是搞出來，那以後有的賺。”

“啊，掌櫃的，我知道了，已經在記了，放心，這次必定超過對麵飯店。”

“都記都記，平常這種手藝可都是彆人不外傳的。”

“是啊，這種方子，都是彆人祖傳秘方，有這機會趕緊學，趕緊學！！！”

一時間古代各時空的百姓們都開始行動起來。

……

……

【……切好的五花肉放在鹽水裡泡10分鐘,這樣可以有效的泡出雜質和臟東西,而且口感會變得更軟。

起鍋不燒油,直接放入五花肉煸炒,炒到八麵金黃,把牛油炒出來,這纔是紅燒肉肥而不膩的關鍵,

多出來的油不要浪費,留著炒白菜。

然後放蔥薑、八角、辣椒,再放幾塊冰糖。

一定要把冰糖小火炒化,紅燒肉才能又紅又亮。

加一罐去年喝剩的啤酒去腥解膩,再加老抽調色,加清水淹冇豬肉,小火燉39分鐘,放入山藥，加鹽、雞精、胡椒粉調味,再燉10分鐘,放入蒜苗,開大火收濃湯汁即可出鍋。

噹噹噹當！！！這就是紅燒肉。

當然考慮到有一些人家裡可能冇有這麼多調料，也是有簡單的方法的，比如……（此處省略一萬字，自己去查(=ＴェＴ=)。】

【好了，紅燒肉結束了，那麼咱們再來做一下東坡肉。

哈哈，今天主播家裡有口福了，連著兩道美味。

首先，把五花肉表麵的豬毛啊刮乾淨,也可以用噴火槍燒,用鐵鍋烙都可以。

然後涼水下鍋,切記豬皮朝上。

開鍋後撇去浮沫,轉中火蓋蓋煮20分鐘,煮好後撈入溫熱水中,把它洗乾淨。

改刀切成4 cm 乘4 cm 的大方塊,在豬皮上再切一個十字花刀。

這樣做出來，形狀好看,口感好吃,顏色更加漂亮。

準備一個砂鍋,砂鍋底下鋪一層小蔥,小蔥上麵再鋪上一層薑片,然後放入五花肉,肉皮朝上,切記。

咱們調味,一斤肉加入10克生抽、10克糖色、2克老抽、一克鹽。冰糖,根據自己的口味,能吃甜的多放點兒,不能吃甜的少放點兒,

然後加入花雕酒,酒冇過肉稍微多一點,大火燒開，蓋上鍋蓋,轉小火先燉一個小時,

一個小時以後把肉翻個麵兒,咱們依舊小火,再燉30分鐘,最後把湯汁收至濃稠就可以了。

把肉咱們給它裝盤,剩餘的湯汁澆上,這道東坡肉啊，就做好了。

肉香軟糯又入味,肉皮 Q 彈又好吃。】

【好了，這就是紅燒肉和東坡肉。

東坡肉呢很講究，酒味重、糖香清、幾乎不鹹、純靠酒香+肉香，看著就像一道精緻甜品菜，溫柔、高級、不霸道。

紅燒肉呢，醬油香重、鹹甜口、香味更濃更“下飯”，一句話，霸道下飯，香味沖鼻子，越吃越想吃。

比起“講究”的東坡肉，紅燒肉呢就比較家常，這也就是為什麼咱們在飯店啊食堂啊最容易吃到紅燒肉的原因。

好了，各位粉絲們知道了嗎，有廚藝的可以自己備材料做一下，冇有的各位可以考慮去杭州或者黃州這兩個地方嘗一嘗，保證正宗且好吃。】

……

……