帶著超市回古代 第五十七章 盛夏冰飲

北陽城的盛夏來得猝不及防，剛送走端午的艾草香，七月流火便炙烤得青石板路滋滋冒油。

聚香居門前的老槐樹葉子捲成了細條，蟬鳴聒噪得像要把樹乾喊裂，過往行人個個汗流浹背，恨不得把舌頭伸出來散熱。

何青雲站在後廚，額角的碎髮被汗水粘在皮膚上，她用袖口擦了把臉，看著陶甕裡泡發的綠豆，心中早有盤算。

超市裡的製冰機早已準備就緒，去年冬天儲存的冰塊在空間裡分毫未化，正是派上用場的時候。

“平安，把那袋薄荷草洗乾淨，晾在通風處。”

她揚聲吩咐，少年正蹲在水缸邊刷碗，聞言應了聲，手指卻悄悄戳了戳旁邊木桶裡泡著的糯米。

李重陽從賬房出來，手裡捏著張紙，眉頭微蹙：“今日鹵味銷量降了三成，天太熱，食客都冇什麼胃口。”

他的長衫後背已被汗水浸透，臉色卻比往常紅潤些，許是常喝何青雲煮的綠豆湯緣故。

何青雲將泡好的綠豆瀝乾，倒入超市取出的不鏽鋼鍋中：“早料到了，天熱就得賣涼的。”

她掀開牆角蓋著藍布的大木桶，裡麵赫然是一塊塊方方正正的冰塊，寒氣瞬間瀰漫開來，讓靠近的何小丫忍不住打了個哆嗦。

“姐，這冰……”

小姑娘眼睛瞪得溜圓，伸手想摸又怕涼。

“神仙給的寶貝，能凍住冬天的寒氣。”

何青雲隨口忽悠，用專用的冰鏟敲下一小塊，放進陶碗裡，冰塊碰撞發出清脆的聲響，“今日就賣這個，冰鎮綠豆沙，再配上薄荷水和酸梅湯。”

李重陽湊過來，看著冰塊在碗中慢慢融化，水汽氤氳了他的眼鏡片：“這冰從何而來？若是被人瞧出端倪……”

“放心，我自有說辭。”

何青雲將煮好的綠豆沙過篩，加入適量白糖，放涼後倒進事先準備好的瓦罐：“就說是用硝石製的冰。”

這個朝代已經有製冰技術了，隻是這北陽城還未普及而已。

午時剛過，聚香居門前掛出了新的招牌，紅底黑字寫著“冰鎮綠豆沙?薄荷酸梅湯”，旁邊還畫了個冒著涼氣的大碗。

幾個挑夫模樣的壯漢好奇地湊過來，何平安立刻端出試喝的小瓷碗。

“嚐嚐？消暑解渴，一碗十文錢。”

少年臉上掛著靦腆的笑，汗珠順著脖頸滑落。

一個絡腮鬍壯漢接過碗，咕咚咚灌下去，冰涼的綠豆沙滑過喉嚨，帶著薄荷的清冽，瞬間驅散了渾身暑氣。

他忍不住打了個激靈，抹著嘴喊道：“好傢夥！這玩意兒比喝涼水爽十倍！給我來一大碗！”

訊息像長了翅膀，不到半個時辰，聚香居門前排起了長隊。

何青雲和李重陽忙得腳不沾地，前者負責舀冰沙調酸梅湯，後者則收錢遞碗，何平安和何小丫則在一旁幫忙擦桌子、收拾空碗。

“老闆娘，再來碗酸梅湯，多加冰！”

“給我打包碗綠豆沙，帶回去給婆娘嚐嚐！”

打包？何青雲心中一動，看著食客們拎著空碗意猶未儘的樣子，忽然有了新主意。

“重陽，去買些結實的陶土罐子，帶蓋子的那種，專門做打包用。”

她一邊往碗裡加冰塊，一邊吩咐:“再做塊牌子，寫上可自帶容器打包，價格減半。”

李重陽愣了愣，隨即點頭：“這主意好，天熱誰都不願在外麵多待，打包回去吃正好。”

午後，聚香居的打包服務正式上線，食客們有的拎著自家的瓦罐，有的捧著粗瓷大碗，排著隊等著裝冰沙和酸梅湯。

一個賣布的商販甚至用布兜裹著個小木桶來，足足裝了五人份的綠豆沙，說是要帶回鋪子給夥計們消暑。

何青雲看著門口川流不息的人群，心中暢快，轉身從超市裡取出幾樣食材，打算再添些新花樣。

“姐，你又要做什麼？”何小丫湊過來，鼻尖上沾著綠豆沙。

“做些能打包帶走的熱菜。”

何青雲笑了笑，從冰櫃裡取出新鮮的豬肉、雞蛋和時蔬:“天熱不想做飯的人多，咱們賣些現成的炒菜，讓他們帶回家就能吃。”

她手腳麻利地切肉、打蛋，油溫六成熱時，先爆香薑片，再倒入蛋液，金黃的炒蛋在鍋中迅速成型，盛出備用.

接著炒肉片，加了超市裡的生抽和蠔油，色澤紅亮，香氣撲鼻，最後把炒蛋回鍋，撒上蔥花，一盤簡單的木須肉便做好了。

“嚐嚐？”她夾了一塊給何小丫，小姑娘眼睛立刻亮了：“好吃！”

接下來，何青雲又做了酸辣土豆絲、番茄炒蛋、青椒炒肉，每道菜都色澤誘人，香氣濃鬱。

她特意將菜盛在不同的盤子裡，擺在門口的長桌上，供食客們挑選。

“炒雞蛋五文錢一份，木須肉八文，酸辣土豆絲三文……”

李重陽拿著算盤劈裡啪啦地算著：“自帶碗碟打包，還能便宜一文。”

這價格比在店裡吃便宜不少，又省去了做飯的麻煩，立刻吸引了不少家庭主婦和單身漢。

“給我來份木須肉，再要份酸辣土豆絲，用我這碗裝就行。”

一個婦人遞過一個豁了口的大碗。

“好嘞！”何平安接過碗，小心翼翼地裝菜。

“我要兩份番茄炒蛋，打包！”

一個書生模樣的年輕人喊道。

傍晚收攤時，不僅冰飲賣得精光，打包的炒菜也賣出了幾十份，錢箱裡的銅錢堆得像座小山。

“姐，今天賺了足足五兩銀子！”

何平安數錢數得手指發軟，臉上笑開了花。

劉雨蘭端來解暑的酸梅湯，看著孩子們興奮的樣子，也忍不住笑：“這冰飲和打包菜可真是救了命了，天再熱，咱們也有生意做。”

李重陽擦著汗，推了推眼鏡：“明日得再多備些冰塊和食材，看這架勢，往後打包生意隻會更好。”

何青雲看著窗外漸暗的天色，心中盤算著明日的食材。

超市裡的蔬菜和肉類取之不儘，但也要做得像從菜市場買來的一樣，不能露出破綻。

“嗯，明天做些紅燒肉、糖醋魚，再弄個涼拌黃瓜，肯定受歡迎。”

她伸了個懶腰，感受著夏夜難得的涼意：“對了，把上次收的黃桃和柿子拿出來，做點罐頭和柿餅，天熱水果容易壞，做成乾貨能放久些。”

李重陽點頭：“好，我明天一早就去買密封的陶罐。”

夜深人靜時，何青雲走進超市，看著貨架上琳琅滿目的食材，心中充滿了底氣。

她取出幾個熟透的黃桃和柿子，準備明天大顯身手。