帶著超市回古代 第五百四十五章 霧鎖西南

傍晚時分，車隊終於抵達了此行的第一站——位於黔州邊緣的一個名為“石板寨”的小村落。

這裡窮得讓人心驚。

低矮的茅草屋錯落無致地趴在半山腰上，牆壁四麵透風。村裡的孩子大多光著腳，衣不蔽體，一個個麵黃肌瘦，隻有那雙眼睛大得嚇人，透著對陌生人的恐懼與渴望。

村長是個佝僂著背的老人，聽說平海王府的郡主駕到，嚇得連柺杖都丟了，顫巍巍地帶著全村老小跪在泥濘的村口迎接。

“草民……草民叩見郡主千歲！”

何英瑤快步上前，冇有嫌棄老人身上那股常年不洗澡的酸腐味，雙手將他扶起。

“老人家，不必多禮。我們是來做生意的。”

“生意？”老村長渾濁的老眼裡滿是迷茫，“郡主折煞小老兒了。咱們這窮鄉僻壤，連耗子進了都要含著眼淚走，哪有什麼生意可做？”

“有的。”何英瑤環視四周，目光落在了那些村民揹簍裡裝著的一種帶著泥土的、糾結成團的白色草根上。

那草根上帶著稀疏的鬚根，看起來像是剛從地裡刨出來的野草，其貌不揚，甚至有些臟兮兮的。

“那是何物？”她指著那草根問道。

“回郡主，這是‘豬鼻拱’。”老村長有些侷促地搓著手，“也就是咱們山裡的野菜。這就開春了，青黃不接，糧食不夠吃，大夥兒就去山上挖這個充饑。這東西賤得很，漫山遍野都是，也就咱們這窮人命硬，才吃得下。”

何英瑤走上前，從揹簍裡拿起一根。

剛一湊近，一股濃烈得近乎霸道的魚腥味便直沖鼻腔。

“嘔——”

跟在身後的張寶猝不及防吸了一口，當場便乾嘔出聲，捂著鼻子連退三步：“這……這是什麼東西？怎麼比那臭水溝裡的死魚還腥？這能吃？”

周圍的村民見狀，臉上都露出了侷促與自卑的神色，紛紛將揹簍往身後藏了藏。在他們看來，這確實是隻有畜生和窮人才吃的東西，汙了貴人的眼。

然而，何英瑤卻冇有扔掉。

她看著手中這根散發著怪味的草根，腦海中卻浮現出母親筆記中那個特殊的詞彙——折耳根。

母親曾用一種近乎懷唸的語氣描述過這種食物：愛者視之如命，恨者避之如蠍。它有著這世間最獨特的風味，是西南飲食文化的靈魂。

“菲尼克斯姐姐，阿月。”何英瑤轉過身，舉起手中的草根，那雙烏溜溜的大眼睛裡，燃燒著一種名為“挑戰”的火焰，“我想，我們找到第一塊‘金子’了。”

“英瑤，你……你冇開玩笑吧？”

臨時搭建的營帳內，張寶看著桌上那一堆洗淨後依然散發著詭異腥氣的白色草根，整張臉都皺成了苦瓜，“這玩意兒，咱們真的要賣？且不說能不能運出去，就算運到了京城，誰會花錢買這種……這種比藥還難吃的東西？”

就連一向對中華美食包容度極高的菲尼克斯，此刻也是麵露難色。她拿起一根，小心翼翼地咬了一小口，隨即整張臉都扭曲了一下，艱難地嚥了下去。

“味道……確實很特彆。”她斟酌著用詞，“有一種濕潤泥土和……和生魚混合的氣息。這在西方，恐怕會被歸類為‘懲罰性食物’。”

“那是你們不會吃。”

阿月坐在一旁，手裡拿著一把小刀，熟練地將折耳根切成小段。作為苗疆人，她對這種味道並不陌生，甚至有些親切。

“在我們寨子裡，若是冇有這東西佐餐，飯都要少吃兩碗。”

何英瑤正在調製一碗蘸水。

她冇有用宮廷裡那些精緻的調料，而是入鄉隨俗，選用了當地產的糊辣椒麪。那辣椒是在炭火上烤焦後搗碎的，帶著一股獨特的焦香味。

“任何食材，都有屬於它的靈魂伴侶。”何英瑤一邊說著，一邊往碗裡加入蒜泥、薑末、花椒粉，然後淋上一勺滾燙的熱油。

“滋啦——”

一聲脆響，香氣四溢。

但這還不夠。她又加入了醬油、那帶有發酵酸味的米醋，以及一點點白糖提鮮，最後，將那一碗切得細碎的折耳根，全部倒了進去，拌勻。

“來，再試試。”何英瑤將盤子推到張寶麵前。

張寶看著那紅油亮眼、翠白相間的涼拌菜，雖然賣相極佳，但那股子揮之不去的魚腥味依然讓他心有餘悸。他嚥了口唾沫，像是要上刑場一般，顫巍巍地伸出了筷子。

夾起一根，閉眼，塞進嘴裡。

“哢嚓。”

脆。

這是第一感覺。那草根並非想象中的綿軟，而是出乎意料的爽脆多汁。

緊接著，是辣。那糊辣椒的焦香與辣味瞬間在舌尖炸開，霸道地占據了味蕾。

然後是酸，是鹹，是鮮。

最後，當那股子魚腥味湧上來時，竟然不再那麼令人作嘔，反而與那複雜的調料味融合在一起，變成了一種奇異的、帶著回甘的獨特異香。

這種味道直沖天靈蓋，讓人精神一振。

張寶猛地睜開眼，有些不敢置信地嚼了嚼，又嚼了嚼。

“好像……也不是那麼難吃？”他猶豫著又夾了一筷子，“甚至……有點上頭？”

文逸軒在一旁看著，也忍不住試了一口。他細細品味了一番，搖著摺扇點頭道：“初嘗怪異，再嘗回甘。這東西，就像這西南的山水，野性難馴，卻又彆有一番風味。若是能配上一壺烈酒，當真是絕佳的下酒菜。”

“這就對了。”何英瑤笑了起來，眼中的光芒更盛，“折耳根之所以難賣，是因為外人不懂它的吃法。我們要賣的，不僅僅是這草根，更是一整套的‘吃法’，一種屬於西南的‘味道’。”

然而，想法雖好，現實卻給了何英瑤當頭一棒。

第二天，當她興致勃勃地召集村民，提出要大量收購這種“豬鼻拱”時，老村長的頭搖得像撥浪鼓。

“郡主，這萬萬使不得啊！”