帶著超市回古代 第五百二十九章 灶火人間

王師傅帶著幾個徒弟，正揮舞著剔骨刀，在牛骨與牛肉之間遊刃有餘地穿梭，不一會兒，便將那龐然大物拆解成了大小均勻的肉塊。

“這牛腩，肥瘦相間，最適合燉土豆！這牛腱子，鹵出來切片，下酒一絕！至於這牛骨頭……”王師傅敲了敲那根粗壯的大腿骨，笑得合不攏嘴，“砸開了熬湯，那湯色能白得像奶，給大夥兒補補身子！”

整個校場上空，很快便瀰漫起了一股濃鬱的血腥氣，但這氣味並不讓人覺得噁心，反倒讓人感到一種踏實的、豐收的喜悅。

何青雲也冇有閒著，她換了一身利落的粗布衣裳，挽起袖子，加入了那浩浩蕩蕩的“備菜大軍”。

今日的重頭戲，是炸年貨。

幾十口大油鍋架在熊熊燃燒的爐火之上，鍋裡的菜籽油已經燒得滾開，冒著青煙。

“來來來，丸子下鍋咯！”

何英瑤端著一個巨大的木盆，裡麵裝滿了早已拌好的肉餡。那肉餡是用三分肥七分瘦的豬肉剁成泥，混入了切得細碎的馬蹄、蔥薑水，還打了十幾個雞蛋進去，用力攪打上勁，粘稠得都能拉出絲來。

她熟練地抓起一把肉餡，在虎口處輕輕一擠，一個圓潤的小丸子便成型了，隨即用勺子一刮，“滋啦”一聲滑入油鍋。

瞬間，油花翻滾，那原本沉底的小丸子在熱油的催化下迅速膨脹，變色，一個個爭先恐後地浮了上來，在金黃色的油浪中翻滾嬉戲，像是一群快活的金魚。

一股濃烈的肉香，混合著油脂炸裂的焦香，霸道地鑽進了在場每一個人的鼻子裡。

“好香啊……”

張寶不知何時又湊到了鍋邊，那雙小眼睛直勾勾地盯著鍋裡沉浮的丸子，喉結上下滾動，口水都要流到下巴上了。

“還冇熟透呢，小心燙嘴！”菲尼克斯在一旁笑著提醒，手裡卻不停，正用長筷子將炸得金黃酥脆的丸子一個個撈出來，瀝乾油，倒入一旁的竹筐裡。

剛出鍋的肉丸子，表皮金黃焦脆，還滋滋冒著熱氣。張寶實在忍不住，趁人不備，飛快地伸手捏了一個扔進嘴裡。

“呼呼……燙燙燙……好次！太好次了！”他一邊被燙得直吸氣，一邊含糊不清地大叫，臉上滿是陶醉，“外酥裡嫩，一口要在嘴裡，那肉汁兒biu地一下就炸開了，還有那馬蹄的脆爽，簡直是神仙美味！”

除了炸丸子，還有那裹了麪糊的酥肉、藕合、茄盒，甚至還有切成薄片的紅薯、土豆。

何青雲這邊正在指導幾個婦人炸“麻葉”。那是用麪粉、芝麻和糖和成的麪糰，擀得薄如蟬翼，切成菱形片，中間劃上一刀，將一頭從中間穿過，便成了一個漂亮的蝴蝶結形狀。

這東西一下油鍋，瞬間便炸得蓬鬆酥脆，咬一口，“哢嚓”一聲，掉得滿地都是渣，滿口都是芝麻與麥麵的焦香。

“王爺，您這手藝，比咱們做了幾十年飯的老媽子還巧呢！”一個大娘看著何青雲那行雲流水的動作，由衷地讚歎道。

何青雲笑著擦了擦額頭的汗，將炸好的一盤麻葉遞給周圍眼巴巴看著的孩子們：“來，都嚐嚐，剛出鍋的最香。”

孩子們歡呼一聲，一擁而上，小小的手裡抓著金黃的麻葉，吃得滿嘴是油，那一雙雙原本有些怯生生的眼睛裡，此刻全是滿足的笑意。

另一邊的灶台上，幾口巨大的蒸籠也冒起了白氣。那是正在蒸饅頭和花捲。

用的是最好的白麪，發麪時加了些許白糖和老麵引子，醒發得那是白白胖胖，按下去軟乎乎的立馬回彈。

花捲裡捲了厚厚的芝麻醬和紅糖，蒸熟之後，那紅糖流出來，浸透了麪皮，甜香撲鼻。饅頭則是實打實的大個頭，表皮光滑如玉，撕開來層次分明，麥香濃鬱。

這一日，寧州校場上的煙火氣，直衝雲霄。

剁肉聲、切菜聲、油炸聲、叫好聲、孩子的嬉笑聲，交織成了一曲最動聽的樂章。

那濃鬱的食物香氣，順著風飄散到了寧州城的每一個角落，驅散了冬日的嚴寒，也驅散了人們心中最後一點陰霾。

就連那些原本躺在病榻上養傷的老人，聞著這味兒，都覺得精神好了幾分，掙紮著讓兒孫扶著，哪怕是遠遠地看上一眼這熱鬨的場景，心裡也是熱乎乎的。

夜幕降臨，一盞盞紅燈籠在校場四周亮起。

那堆積如山的炸貨、那一筐筐雪白的饅頭、那一盆盆切好的肉塊，就像是一座座金山銀山，讓所有人都覺得心裡無比踏實。

這就是過年啊。

這就是活著的熱鬨與滋味。

隨著除夕的腳步越來越近，校場那邊的香味也越來越濃。百姓們看著平海王府為了他們如此操勞，又是出錢又是出力，心裡頭那股子熱乎勁兒，怎麼也壓不住。

“咱們不能光張著嘴吃啊！”

城南的老鐵匠，手裡攥著那個剛從王府領來的、沉甸甸的大白饅頭，眼眶有些發紅，“王爺和王妃那是天上的星宿下凡來救咱們的，咱們雖窮，可這良心不能被狗吃了！”

“對！咱們得做點什麼！”旁邊的裁縫鋪老闆娘也跟著附和，她低頭看了看自己那雙因為常年拿針而佈滿繭子的手，“金銀咱們冇有，可這手藝還在！”

一場悄無聲息的“報恩”行動，在寧州城的大街小巷裡自發地醞釀開來。

冇有誰組織，也冇有誰號召，大家就像是心有靈犀一般，各自拿出了家裡僅剩的、也是最好的東西。

張大娘翻出了壓箱底的一塊藍印花布。那原本是留著給閨女做嫁妝的，可如今，她毫不猶豫地剪開了。

“王妃那雙腳，整日在泥地裡跑，肯定費鞋。”她戴上老花鏡，坐在昏黃的油燈下，一針一線地納著鞋底。那鞋底納得極密，針腳整齊得像是尺子量過一般，“這千層底，透氣又養腳，王妃穿著肯定舒服。”