帶著超市回古代 第一百零四章 東城新篇

臘月初的寒風捲著碎雪掠過慶陽街，聚香居的夥計們正踩著梯子，往門楣上掛紅燈籠。

何青雲站在門口，望著街對麵正在拆卸的“醉仙樓”牌匾，忽然聽見身後傳來熟悉的算盤聲，李重陽正蹲在地上，覈對東城新店的裝修賬目，指尖在“木料三兩”“磚瓦五兩”的字跡上反覆敲打。

“姐，王師傅把新鹵的牛肉送來了，說是給東城鋪子試營業用的。”何平安抱著個陶甕跑進來，棉袍上沾著雪粒，甕口的紅布被熱氣熏得發亮，“聞著比上次的還香，他說加了新曬的陳皮，去膩。”

何青雲掀開陶甕，醬紅色的牛肉在晨光裡泛著油光，陳皮的清苦混著鹵汁的醇厚，比北陽城的方子多了幾分層次。

“讓王師傅多備些，”她用刀切開一塊，紋理間滲出的鹵汁在白瓷盤裡暈開，“東城的達官顯貴多，定要讓他們嚐個新鮮。”

正說著，林六娘帶著幾個工匠走來，手裡捧著張新寫的牌匾，“聚香居?東城分號”七個字蒼勁有力，是請翰林院的那位書生題的。

“木工說這牌匾用的是百年老榆木，能掛三代人，”林六孃的鬢邊彆著朵絨花，是何青雲特意給她插的，“王掌櫃已經把慶陽街的老主顧都請了，說今日去東城新店，所有吃食半價。”

東城的新店比慶陽街的鋪麵闊氣三倍，青石板鋪就的地麵光可鑒人，四間雅間分彆掛著“梅蘭竹菊”的字畫，都是何平安的同窗送的賀禮。

最妙的是後院，王師傅親手種的香料發出翠綠的嫩芽，薄荷與紫蘇的清香順著風飄進前廳，與麻辣燙的麻辣香纏成一團。

“老闆娘，這雅間的窗欞雕得真巧！”第一個踏進店門的張屠戶仰頭打量，粗糙的手掌撫過冰裂紋的窗格，“比醉仙樓的還精緻，卻冇那麼多窮講究。”

何青雲笑著遞過抽獎箱：“今日不僅半價，抽中免單的客人，還能得王師傅親手鹵的豬耳。”

張屠戶剛摸出張“再來一碗”，就見門口湧進一群穿錦袍的公子哥，為首的正是吏部李尚書家的公子，手裡還提著兩壇酒：“聽聞聚香居開分店，本公子特意來捧場，這酒是西域進貢的，配麻辣燙正好。”

他的話剛落，就見個穿貂裘的婦人被丫鬟簇擁著進來，鬢邊的金步搖隨著腳步輕晃。

是王公子的母親，上次宮宴上嘗過麻辣燙，一直唸叨著要來。

“何姑娘，給我來碗微辣的，”她摘下暖手爐，目光落在牆上的菜單上，“再加份鹵雞爪，要那種帶筋的。”

不到半個時辰，店裡就坐滿了人。王師傅在後廚忙得腳不沾地，新熬的麻辣燙湯底在銅鍋裡咕嘟作響，牛油與香料碰撞出的香氣漫過整條街，引得路過的黃包車伕都停在門口，掏出幾文錢要打包。

“姐，宮裡的公公來了！”何平安從人群裡擠過來，手裡攥著張明黃色的帖子，“說太後想吃鹵味，讓咱們送去些，還特意叮囑要加些新做的麻辣藕片。”

李重陽放下算盤，連忙去取真空包裝機：“我去送，你在這兒盯著。”

他往食盒裡碼鹵味時，忽然對著何青雲笑：“以前在北陽城，哪敢想能給宮裡送吃食。”

何青雲幫他繫緊棉墊：“路上當心些，雪天路滑。”

她望著他裹緊棉袍走進風雪的背影，忽然想起剛穿越時，他病懨懨地坐在清河鎮的茶館裡，連端茶杯的手都在抖，如今卻能獨當一麵，把宮裡的訂單打理得井井有條。

午後的陽光透過冰裂紋窗欞，在地上投下細碎的光斑，何青雲坐在雅間裡，翻看王師傅寫的鹵味方子，上麵密密麻麻記著“正月用桂皮，二月加香葉”的時令秘訣，忽然聽見門口傳來爭執聲。

隻見個穿官服的中年男人正對著夥計發脾氣，手裡的算盤“啪”地摔在地上：“你們這鹵味怎麼賣這麼貴？尋常鋪子的豬耳才八文錢一斤，你們竟敢要十五文！莫不是仗著有禦賜牌匾就漫天要價？”

夥計嚇得臉色發白，正想辯解，何青雲已走上前：“這位大人息怒，我們的鹵味用的是三年老鹵，加了陳皮、羅漢果等二十多種香料，光熬湯就要六個時辰，成本自然高些。”

她從櫃檯後取過一小碟鹵豬耳：“大人不妨嚐嚐，若覺得不值這個價，分文不取。”

中年男人狐疑地夾起一塊，牙齒剛碰到豬耳的筋絡，就被那醇厚的鹵香驚得挑眉。

肉質緊實卻不柴，鹵汁浸透每一絲纖維，嚥下後舌尖還留著淡淡的回甘。

他臉上的怒氣漸漸消散，從袖中摸出銀子：“給我切兩斤，再打包一碗麻辣燙，微辣的。”

何青雲笑著讓夥計稱重，忽然發現男人腰間的牌子刻著“戶部”二字，心中瞭然，定是來查物價的，卻冇想到被鹵味征服。

傍晚打烊時，雪下得更大了，何平安數著錢箱裡的銀子，指尖都被凍得發紅：“姐，今天賣了五十多兩！比慶陽街最好的日子還多！”

他指著賬本上的記錄：“光李尚書家的公子就訂了三十斤鹵味，說明日要宴請同僚。”

林六娘端來剛煮好的薑湯，看著窗外飄雪的夜空：“王師傅說，等開春了就在後院搭個棚子，專門做露天火鍋，讓客人邊吃邊賞香料園的景緻。”

何青雲接過薑湯，忽然看見李重陽踩著積雪回來，棉袍上落滿了雪，像裹了層糖霜。

“宮裡的公公說太後很喜歡麻辣藕片，”他搓著凍紅的手，眼底卻閃著光，“還賞了兩匹雲錦，說是給你和六娘做新衣裳。”

他從懷裡摸出個油紙包，裡麵是幾塊熱騰騰的糖糕：“路過點心鋪買的，你最愛吃的芝麻餡。”

何青雲咬著糖糕，甜香混著薑湯的辛辣在舌尖散開，忽然覺得這東城的雪夜格外暖。

她望著牆上“聚香居?東城分號”的牌匾，再看看滿桌的空碗和散落的木牌，忽然明白，所謂開疆拓土，從來不是追求多大的鋪麵、多貴的裝潢，而是讓每個走進來的人，都能嚐到踏實的煙火氣。

“等雪停了，咱們去給慶陽街的老主顧送些鹵味，”何青雲對李重陽笑道，“不能忘了本。”

李重陽點頭時，窗外的雪恰好落在“禦膳供奉”的牌匾上，鎏金的字在雪光裡泛著溫潤的光。