金枝藏羽 097

繡球豆腐

她相信謝硯清不會蠢到連最基本的後果都不知。

翌日，瓊和殿內。

十位參賽者懶散的進去，有說有笑的聊著。

腳步踏進瓊和殿時，鬧鬨哄的氛圍瞬間戛然而止。

龍椅上的大臨皇居高臨下俯視著他們，一改往常的威嚴，麵露善意。

眾人乖巧站成一排，靜等另外幾位考官到來。

……

蘇清瑤以為第三輪比賽的考官會有所變化。

四位考官依次踏入，可她卻瞧見最後一位本是謝承淵的人悄然變成了謝硯清。

視線交彙的那一瞬間，一股不祥的預感油然而生。

怎麼會是他？

如此緊要關頭，考官竟然是三皇子。

比起三皇子，她更希望謝承淵擔任，起碼上一輪他冇有因為私事，刻意針對。

而謝硯清……難說。

四位考官一一入座，老太監一如既往地打開金黃色卷軸，嗓音清晰有力宣佈：

“恭祝各位進入第三輪，本輪規則由四位考官指定參賽者所用食材，參賽者無權拒絕與交換，需將指定的食材做好一一呈上，時辰為一柱香，獲勝者擁有進入禦膳房資格，陛下親賜免死金牌一個。”

一語畢，蘇清瑤高高舉起手，率先上前一步，目光投向大臨皇，似乎有事相問。

老太監注意到她，扭頭無聲詢問陛下指意。

大臨皇輕微點頭，心領神會的老太監隨之開口，“你，有何事要請示？”

蘇清瑤坦言道：“陛下，臣女鬥膽一問，如若最終獲勝者不想進入禦膳房，是否可以免除這一資格？”

言外之意，有人獲勝不想去禦膳房，僅想要那枚免死金牌。

林思聽懂了她話裡的意思，多少人擠破腦袋想要留在宮中，想要留在禦膳房。

千載難逢的機會，竟還有人想要放棄資格。

那人到底在想什麼？

大臨皇指尖輕敲著龍椅，眸色深沉，掃視著在場的十位參賽者。

看見他們一個個信心十足的樣子，不像是有人想要放棄進入禦膳房乾事的機會。

除了她……

“可以。”大臨皇鄭重其事道：“若獲勝者自願意放棄資格，則順延到第二名，第二名冇有拒絕的機會。”

他之所以費儘心思舉辦這場禦廚甄選賽，目的就是為了在眾多佼佼者當中選擇最優秀的一位。

第一名和第二名無疑是最好的選擇。

“開始吧！”

“四位考官請依次上前為參賽者挑選食材。”

話音剛落，謝硯清搶先起步，目光饒有意味鎖定蘇清瑤，嘴角噙著若有若無的笑。

“聽聞蘇姑娘刀工精湛，尋常食材怕是難以顯現蘇姑娘真正的實力。”他用力甩了下寬長的衣袖，指向眾多食材裡的一處雪白，“不如，就試試這豆腐如何？”

殿內氛圍頓時凝固，豆腐易碎，難定型，最考驗刀工與廚者的功底，稍有不慎就滿盤皆輸。

謝硯清此舉分明是故意刁難。

那方雪白嫩豆腐靜立於案板上，彷彿輕輕一捏即可碎成渣渣。

大臨皇臉色一凝，“這是比賽，認真點，若是把私人恩怨帶到比賽上，隨時免去你考官一職。”

謝硯清鞠躬解釋，“父皇，兒臣不是意氣用事，而是作為一個考官，對參賽者的嚴謹。”

大臨皇沉默不語，算是默認了他的話。

蘇清瑤垂眸看了眼豆腐，不以為然，淺淺一笑，“謝考官命題。”

香爐中的香柱被點燃，煙縷嫋嫋升起。

她屏息凝神，取過一盆清水，將豆腐捧起小心翼翼滑入水中，防止豆腐過早失水易碎。

緊接著，蘇清瑤手握廚刀，左手輕撫豆腐，堅如磐石，右手執刀。

刀尖以一種幾乎看不見的速度切入豆腐之中。

與其說是切，不如說是刀尖在豆腐內部進行著精準至極的雕琢。

她的動作行雲流水，眼神專注至極，刀光閃過，在水中的豆腐微微顫抖，可肉眼望上去，豆腐始終保持著完整，與之前毫無變化。

不過片刻，蘇清瑤將成型的豆腐塊輕輕用托出，放入另一盆清澈見底的高湯之中浸潤。

那高湯是用老母雞精心熬製，濾得極為清透，不見半點油星。

約莫等候了幾分鐘，她將浸潤在高湯中的豆腐塊再次輕輕撈出，置於碗中。

眾人此刻才隱隱約約看清，那整塊豆腐竟已被縱橫切割成千百條細絲，細可穿針，卻因手法極高依舊維持著方塊的形狀，宛如一個完整的個體。

若非親眼看見，難以知道豆腐被真真實實切過。

處理完畢，她將這堪稱“豆腐繡球”的半成品輕輕滑入一個燉盅內，緩緩注入濾清的高湯，冇過豆腐便蓋上盅蓋，放入已燒開水的蒸籠之中，以小火慢蒸。

整個過程耗時不過是半柱香，動作精準，手法細膩，讓幾位考官和其他參賽者皆為之驚歎。

其中包括謝祈恒和謝硯清。

謝祈恒由衷佩服她的手法，在全大臨似是找不出第二個像她手法精準細膩的人。

時間一到，蘇清瑤立刻揭開蒸籠，熱氣爭先恐後飄出。

將燉盅取出，揭開蓋子的瞬間，香氣頓時瀰漫至整間大殿，湧入在場每個人味蕾當中。

隻見清澈見底的淡茶色高湯中，萬千豆腐如細絲散開，根根分明。

一朵如同繡球花般的豆腐輕盈懸浮其中，形成完美的球狀。

老太監將燉盅恭敬奉於考官麵前。

幾位考官凝視片刻，拿起調羹，輕輕舀起一勺，那豆腐繡球隨著湯汁微微顫動，細絲柔韌，竟未斷裂。

懷著好奇的心，他們把豆腐與高湯一齊送入口中，高湯的鮮美瞬間充斥口腔，極致的清純，而豆腐細絲入口即化，無比嫩滑。

吃完這一口，謝祈恒感受到了前所未有的清爽，此道繡球豆腐，無論是從手法刀工，亦或是其中的味道，堪比禦膳房裡的每一位老師傅，甚至遠勝過幾分。

精湛的廚藝，他才真正明白是王府，以及宮中的一切限製了她無法展現出這一手好的廚藝。

謝祈恒突然認為以她如今的廚藝，不自立門戶可惜了。

章昊西已是滿臉驚歎，笑道：“妙！真是妙極了！刀工出神入化，這‘繡球豆腐’堪稱絕品，老夫從未見過能將豆腐做到如此境界的。”