重生肥妻有空間，逃荒不愁頓頓肉 第21章 腐竹

腐竹和豆乾價格最低，隻需五積分。

但她記得腐竹是豆漿煮沸後表麵凝結的那層薄膜晾乾而成，應該更容易。

油豆腐和豆腐乳雖然誘人，但製作工藝似乎更複雜。

至於醬油……

一百積分，相當於她目前積分的兩倍還多。

不是不想搞，是真的負擔不起。

她心一橫，手指輕輕一點，選中了“腐竹配方”這一項。

剛完成購買的瞬間，腦海中突然“轟”地一聲。

彷彿有人把一整套操作流程直接塞進了她的記憶。

從煮豆漿的火候控製，到撈取豆皮的時機、手法，再到攤晾的技巧，全都清清楚楚。

她怔了一下，隨即恍然大悟。

以前在現代自己煮豆漿時，確實經常看到鍋麵上浮著一層薄薄的膜。

現在看來，那不就是腐竹的雛形嗎？

現在心裡有了底，她決定等下午睡醒再動手。

過了差不多半個時辰，太陽稍稍偏西，院子裡的蟬鳴也低了些。

她輕手輕腳地溜回廚房，見李氏正在灶台前收拾碗筷。

她湊上前，小聲說道：“娘，那鍋骨頭黃豆湯，您往裡頭撒點鹽試試，提提味。”

李氏有些狐疑，但還是依言抓了小撮粗鹽撒了進去。

蘇眠眠盯著鍋，眼睛一眨不眨。

隻聽“咕嘟”一聲，鍋蓋剛被掀開，一股濃鬱的香氣猛地“蹭”地冒了出來。

“喲，這啥味兒，這麼香？”

蘇老三正好從後院走來，聽到動靜便扒著廚房的窗台探頭往裡看。

“誰燉的？聞著就不一樣啊！”

“閨女折騰的。”

李氏一邊擦手一邊笑著說。

“之前我還覺得她那些稀奇古怪的說法靠不住，冇想到真整出了點名堂，這味兒，比平時香多了。”

蘇眠眠站在一旁，笑嘻嘻地撓了撓頭。

“冇那麼玄乎，就是普通的骨頭黃豆湯，名字也普通得很，叫‘骨頭湯’都嫌太好聽。”

大夥一聽，紛紛笑出聲來。

這時正值農閒，田裡的活計不忙。

蘇老爹和蘇老三中午都會回家吃飯，再睡個午覺。

到了飯點，飯桌上擺著一大盆熱氣騰騰的骨頭黃豆湯。

蘇眠眠拿起筷子，從鍋裡挑出一根燉得酥爛的大骨頭，放在蘇老爹碗裡。

“爺，您就這麼拿著，先咬開骨頭一端，用嘴吸裡麵的骨髓，又香又滑。然後再拿骨頭當勺子，舀點湯喝，味道更足。”

蘇老爹半信半疑地照做，一口吸下去，眼睛猛地睜大，嘴裡忍不住“嘖”了一聲。

骨髓的濃鬱脂香在舌尖化開，帶著微微的鹹鮮，暖意順著喉嚨一路滑到胃裡。

他又用骨頭舀了口湯，喝完後連連點頭。

“香！這吃法新鮮，還特彆頂餓。”

蘇老太坐在上首，早就嚐了一口。

“明天再去鎮上買點骨頭回來！接著燉！這湯比光啃鹹菜強十倍！”

那鍋裡的黃豆也燉得軟糯入味，咬一口滿是醇香。

這吃法新奇又實在。

全家上下從老到小，全都吃得眉開眼笑，碗底舔得乾乾淨淨。

午飯後，將一切收拾妥當，大傢夥兒都回屋歇息了。

過了會兒，蘇眠眠迷迷糊糊地從睡夢中醒來。

她緩緩睜開眼，視線剛聚焦，就猛地瞪大了雙眼。

她透過窗戶看見好幾隻大木桶整齊地擺在院子裡。

且每隻桶裡都盛著滿滿的豆汁。

而那豆汁的表麵，竟都浮著一層薄如蟬翼、泛著淡黃光澤的皮膜。

這可是白撿的好東西啊！

哪能輕易放過？

蘇眠眠一個鯉魚打挺從床上跳起來，直接衝進廚房拿筷子。

然後又來到院子，蹲在木桶邊。

她屏住呼吸，小心翼翼地用筷子尖輕輕探入豆汁表麵，沿著那層薄膜的邊緣一點點勾挑。

終於，一條完整的皮被她緩緩挑起，濕漉漉地掛在筷子上，顫巍巍地抖著。

她趕緊起身，走到院子裡那根粗壯的竹竿前，踮起腳尖，把這層皮輕輕地搭了上去。

一條、兩條、三條……

她反覆來回，每撈起一條，就掛上去一條。

蘇眠眠心裡美滋滋的。

這幾天太陽這麼足，風也不大，隻要晾上個三四天，這東西準能乾透。

到時候拿下來，脆脆的，香香的，存著能吃好久呢！

正忙得起勁，李氏挎著個竹籃從院門口路過。

她看見竹竿上掛著一排排薄薄的、黃澄澄的東西，又看見蘇眠眠忙來忙去，有些愣了。

“兮兒，你這是弄啥呢？”

蘇眠眠聞聲轉過頭來，臉頰微微泛紅。

“娘，我聽說這叫腐竹，是有人在城裡傳的法子。說是把豆汁煮開了，上麵浮的那層皮撈出來曬乾，就能吃，還能存很久呢。我看桶裡有這皮，就順手撈出來了，冇糟蹋糧食。”

李氏怔了一下，目光從竹竿上的“金葉子”挪到女兒臉上。

那張小臉乾乾淨淨，眼神清澈，模樣乖巧得讓人心裡一軟，根本捨不得責備。

她想起中午那碗熱騰騰、香氣撲鼻的骨頭湯——那還是蘇眠眠吩咐熬的。

想到這兒，李氏心頭一熱，輕輕歎了口氣，擺擺手。

“行了，你既然知道是好東西，又冇浪費糧食，那就晾著吧。不過這事兒得讓娘（蘇老太）知道一聲，畢竟咱們家的事，糧食來之不易，不能私自做主。”

蘇眠眠聞言，心裡悄悄鬆了口氣。

隻要冇人阻攔，她就能繼續曬下去。

等這腐竹真做成了，香噴噴地端上桌。

大家嚐了，自然就明白這東西到底有多好了。

從那天起，蘇眠眠像上了發條一樣。

每天天剛矇矇亮就起床，第一件事就是跑到那幾隻豆汁桶前，仔仔細細地檢視。

隻要發現豆汁表麵浮起一層皮膜，她就立刻用筷子輕輕挑起，然後把它掛在竹竿上。

蘇眠眠在這事兒上比養雞還上心，一點不敢馬虎。

三天後，第一批腐竹終於徹底乾透了。

那些原本濕軟的薄膜，如今變得脆黃輕盈，輕輕一碰就發出細微的“哢哢”聲。

蘇眠眠小心翼翼地把它們從竹竿上收下來，攏成一小把，臉上笑開了花。

她先拿了一小部分，快步走進蘇老太的屋子，雙手捧著遞給老人看。

“奶奶，這是我做的腐竹，您瞧瞧，能吃不？”