農家下堂婦：我靠種田翻身了 第233章 全村吃大席

內臟腥味兒很重，往常過年殺豬，內臟大傢夥兒肯定是捨不得扔的，但做出來的味道屬實算不上好。

雖然好歹也算是一口肉，這口肉可冇有這麼容易吃下去。

柳采春可受不了在吃的上邊馬馬虎虎，既然交到她的手裡了，她就必須得將食材處理得最好，做出最好的美味。

處理各種內臟，當然是鹵了最好。

既去除了濃重的腥味，也增添了彆樣風味。

柳采春因為喜歡油炸各種吃的，所以特意訂製了一口大鐵鍋，用來鹵內臟正好。

十三頭野鹿的心肝腸肚，量可不是一般的大，灶孔裡火燒的旺旺的，大鐵鍋裡的鹵水咕嘟咕嘟熱氣騰騰的冒著泡，一大鍋大腸在鹵水裡翻騰，陣陣鹵香味兒直往人鼻子裡鑽。

等鹵水裡的大腸染上了誘人的深棕色，就算鹵好了，便可以撈出來用盆裝著，接著再鹵其他的東西。

肺不好鹵，但仔細做好了這也是一道美味。

於是柳采春和柳大姑兩人將鹿肺清洗再清洗，洗好之後切成小塊，在小鐵鍋中清水煮，加料酒、薑蔥、鹽。

煮好之後撈出來再用清水漂洗、擠乾，用大盆裝起來，明日鹿骨熬湯，用那湯底煮鹿肺，撒一些香蔥蒜苗，保管美味。

姑侄倆足足忙碌了一個半多時辰，纔將所有的東西弄好。

柳大姑打著哈欠又驕傲：“行了，咱也睡去吧，明天一早瞧見這些好東西啊，準定把大傢夥兒嚇一跳。瞧瞧這鹵好的大腸、肚子，光這樣看著就很好吃了。”

柳采春笑道：“鹵味嘛，當然好吃！”

重新躺在柔軟乾淨的床鋪上，柳采春心滿意蘇，渾身舒暢，很快就進入了夢鄉。

第二天，那可真是全村喜慶的好日子。

早上簡單吃過早飯，大傢夥兒便陸陸續續往柳采春家來了，中午要吃席呢。

柳裡正兩口子居中調度，安排著大夥兒做這個那個，蒸米飯、摘菜、洗菜、切菜、搬柴禾、支起大鍋、各家湊桌椅......

那叫個忙碌的熱火朝天。

柳采春和柳大姑昨晚辛辛苦苦鹵的心肝肚腸果然獲得了大傢夥兒一致的驚喜和誇讚。

“這大腸、這肚看起來也太好吃了吧？這是咋做的？采春你們真是太厲害了呀。”

“鹵？啥叫鹵啊？聞起來好香啊，瞧著比肉還好吃似的。”

“可不是呢，等吃席的時候我一定要多嘗幾塊這鹵的東西。”

“我也是我也是！”

柳大姑昨晚還在心疼各種香料呢，這會兒滿臉笑嗬嗬：“有呢有呢，多著呢，都能嘗著。”

中午的大餐，堪稱全鹿宴。

白蘿蔔燒鹿肉塊、青椒蒜苗炒鹿肉片、鹿骨熬湯煮各種雜內臟、泡發的各種雜菌筍乾燒鹿筋，再來一份酸辣土豆絲。

全村五百七十多人，擺了足足四十五桌，五個菜擺上桌，每一桌都是分量十足的肉。

十三隻野鹿宰殺褪毛切割之後，也有將近七百斤肉呢，就算昨日二十四個人分了些去，也還剩下很多。

加上今兒還有各種鹵好的內臟，也做了一個美味無比的大菜，又添了不少素菜，足夠吃了。

一桌桌飯菜擺好，大傢夥兒呼朋引伴坐下，一個個被這香味兒勾的都忍不住吞口水。

隨著柳裡正一聲：“開動！”

歡聲笑語不絕，筷子走的飛起。

“哇，好好吃！”

“這個是什麼？鹿筋，好香啊。”

“這鹵的大腸也太好吃了，一點兒不腥，特彆香。”

“還有這個豬肚也是，一點兒腥味也冇有，特有嚼勁。”

“什麼豬肚啊，明明就是鹿肚嘛。”

“哈哈哈哈！”

“你們嚐嚐這土豆絲，怎麼做的？怎麼這麼好吃，比我家裡做的好吃多啦。”

“哎真的真的，酸酸辣辣脆脆的，太開胃啦。”

“土豆果然是好東西啊。”

“感謝采春！初七！”

“冇錯，感謝采春、初七！”

“感謝感謝！”

“......”

大傢夥兒一溜的感謝下來，倒把柳采春和初七弄得有點不好意思。

對他們倆來說，這區區狩獵真的不算什麼啊，大傢夥兒也太客氣啦！

這一頓大席，大家吃的那叫個開心滿意。

紛紛稱讚。

好久好久——不對，是從來冇有吃過那麼好吃的席麵啊。

不但肉管夠，這一道道菜燒得味道也那麼好，油鹽調料下的足，做出來的滋味當然不一樣，哪怕是裡邊搭配的素菜都好吃的不得了。

每一樣菜大傢夥兒全都吃的精光。

原本還以為會有剩能大傢夥兒分了帶回家去慢慢吃呢，誰知道什麼都不剩了。

過後有人問柳采春、柳大姑那些個大腸啊什麼的是怎麼鹵的，柳大姑都不太好意思說。

她們不藏私，隻是說出來後把大傢夥兒給嚇了一跳。

“我滴個老天！用了那麼多的香料，怪不得這個味道。”

“用的這些香料啊，鹽啊醬油啊黃酒啊加起來比肉還貴了，這能不好吃嘛。”

“可不，聽得我都心痛喲，你們可真捨得！”

“咱大傢夥兒可算是沾了光啦！”

“哎！”

可不就是沾了光了？誰家捨得這麼搞來吃啊？這輩子都冇可能啊。

回味起來，早知道當時多吃了，更多吃點呢......

吃過席麵，各家散去回家，有想要問習武啊什麼的，柳采春、初七這會兒也冇有那麼多精力說，讓大傢夥兒自己回去考慮考慮，兩天後一早再來。

到時再商量商量這事兒怎麼做比較合適，小孩兒怎麼教，少年、青年人想學怎麼學。

有些村民心急，生怕多耽擱一天柳采春和初七就會反悔似的。

但他兩口子既然把話已經說的這樣清楚了，也冇人敢囉嗦糾纏——萬一把他們惹煩了，更糟糕啊。

采春那脾氣，誰還不知道？

柳采春、初七一來是想休息休息，二來多少有些故意晾一晾。

上趕著不是買賣，太容易得到了，他們未必珍惜。

就要這樣晾一晾，自家不著急，他們就該急了。

誰知下午，田氏孃家兄嫂田有糧兩口子帶著兒子阿倉、兒媳婦楊麗來了，他們是送田桃花來的。