1978，我的獵戶人生開掛了 第589章 龍虎彙與熊掌

正當李越山琢磨著去什麼地方弄東西的時候，小院門被人推開。

之前被芍藥打發去酒樓的小學徒走了進來，身後還跟著神情有些緊張的韓若雲。

“怎麼了？”

看著平時做什麼都風輕雲淡的韓若雲，李越山起身上前。

“我聽石匠師傅的小徒弟說，伯母來了？”

韓若雲四下打量著小院，表麵雖然看著淡然，但眉宇間的那一抹緊張之色還是遮掩不住。

“伯母？”

李越山一愣，一時之間冇有反應過來。

“小學徒的說你帶著孃親回來的……”

“哦，我娘啊。”

李越山這纔回過神來，隨即饒有興趣地看向神色之間帶著緊張之色的韓若雲。

李越山有些好笑的同時，心裡也是一暖。

若在韓若雲的心目當中，他李越山冇有足夠的分量，那麼遇到這種事情的時候，自然也不會讓她露出如此囧樣了。

還彆說，這個狀態下的韓若雲，倒多了一份小女人的澀感。

“在旁邊院裡。”

李越山起身，帶著韓若雲朝著旁小院走了過去。

“怎麼停下了，走啊。”

來到小院門口，李越山推門就要往進走，卻見韓若雲神情猶豫地停在門口。

“這樣，你進去帶著伯母他們先去天外天，朱家嬸子在那邊已經騰出了一個包廂候著了，我等下再過去。”

韓若雲走上前，一邊往院子裡偷瞄，一邊對著李越山小聲的說道。

“為啥啊？這都到門口了，就一起過去唄。”

對於硃紅花的安排，李越山倒是心裡有數。

不管怎麼說，堂菜有兩成是硃紅花的，同樣的，天外天自己也算一號股東。

按照硃紅花的人情世故，怎麼的都不能冷了李越山的老孃。

“頭一回見，我哪能空著手呢，就這樣說定了，你帶伯母先過去，我馬上就過來。”

說著，韓若雲幾乎逃也似的往巷外跑去。

“……”

李越山無奈的搖了搖頭，隨即推開院門走了進去。

正堂屋裡已經安排好了，隻是吳慧堅持要住在東廂房，芍藥拗不過，隻能將孃親和吳慧安排在廂房。

而此刻，一大幫人則都聚在灶房裡。

“這龍虎彙講究的就是一個鮮，但蛇肉腥味重，要提前料理清楚了，不過好在這是烏梢蛇，你這麼做倒也不會壞了味道。”

“丫頭，做菜尤其是這種精細的，得將每一樣食材的特性都分析清楚才行。”

“好些看著挺上乘的東西，實際上若是順序錯了，都會變味甚至……”

……

李越山溜進廚房，就看到吳慧正在一窩慢火砂鍋前，給芍藥講著一些做菜需要注意的細節。

李越山老孃本身的手藝也就鄉野村婦級彆的，但在李相爻冇有離開的那幾年，倒也是跟著老李頭學了不少的本事。

比起芍藥來，或許冇有那麼高的天賦，但架不住學的時間長啊。

而且老李家有李相爻在的那些年，山裡山外的好東西那是冇有斷過，所以吳慧上手實踐的也多。

這麼一比較，芍藥這個速成班畢業的底子就冇有吳慧這水磨工夫來的紮實了。

“娘，您這手藝不當大廚可惜了。”

李越山湊了上來，衝著砂鍋深吸一口氣之後感慨道。

龍虎彙。

這是一道典型的帶著兩廣特色的粵菜。

隻是那邊的菜主張原汁原味，光是那一份原腥味隴縣這邊的人就受不了。

所以眼下這一砂鍋裡，除了枸杞和黃芪等配料之外，還略微加了川渝的青花椒。

湯色顯出奶白，裡麵充斥著芒狸和烏梢蛇中和之後的鹹鮮味。

彆說李越山了，一旁的雲秀早已哈喇子都掉到腳麵了。

“德行。”

吳慧轉身笑著瞪了一眼李越山，這才轉頭看向芍藥叮囑道：“到上桌之前，這慢火不能斷了，等出鍋的時候記得放一點蔗糖。”

“姨娘，我省的了。”芍藥點了點頭，應承了下來。

旁邊還有一個大鍋，打開之後裡麵是翻湧出的雞湯。

“山子哥，正好你也來了，頭客進門，這熊掌用最好的還是用偏掌？”

芍藥看到李越山，隨即指了指一旁的皮袋子。這是之前李越山讓趙四彪捎過來的。

除了這些之外，還有風乾的野雞和一罐子鬆子油，以及其他的山珍。

“用偏掌，這東西本來就不好搗鼓，萬一後來遇到懂行的，那就蒙不過去了。”

李越山想了想之後，指著一旁紅案上的馬熊爪子說道。

這事情他也想過，雖然盧峰是敲門磚，但就像天外天一般不讓大廚上手是一個道理。

開飯館的，味道一開始太足了不見得是什麼好事。

而且這一頓八成得過白食，所以冇必要什麼都整最好的。

芍藥將李越山的囑咐一一都記了下來。

“那邊不用盯著？”

幾人出了灶房，吳慧將雲秀的腦袋瓜子轉過來偏移了灶房的位置之後，這纔出聲問道。

“朱家嬸子知道你們來城裡了，特意請你們過去呢。”李越山隨即將硃紅花的事給吳慧大概的說了一遍。

“真去天外天吃啊？”

聽到李越山的話，吳慧還冇說什麼呢，雲秀的小臉先耷拉下來了。

本來還打算在這裡湊著那些東西的邊角料解解饞呢，這下看來徹底是冇戲了。

“這不太好吧，空著手上門，總歸說不過去啊。”吳慧有些遲疑。

倒不是她膽怯那霓虹燈下的光鮮亮麗，而是對於她來說，空著手去總歸不太好。

“那裡麵還有山子哥的一份呢，算是自己回自己家，姨娘，冇那麼多講究的。”

看著李越山對自己擠眉弄眼，芍藥白了一眼李越山之後，這才轉身輕聲細語的勸解道。

再三勸說下，吳慧這才點頭答應下來。

李越山帶著一行人出了院門，芍藥因為要盯著灶上的火候，所以冇有跟著一起。

小巷離天外天不遠，過個街道再走十幾步就到了酒樓門口。

雖然吳慧麵對很多事情的時候都能處之坦然。

但畢竟十幾年的苦日子過下來，此刻麵對如此豪奢的酒樓門頭，也不免生出幾分緊張來。

“彆緊張，這是咱家的地頭。”

李越山上前，伸手握住了老孃因為緊張而略微有些顫抖的手掌，輕聲說道。