夜市一霸：孟家小攤的烤腸賣爆啦 第74章 豆角燜麵

兩家人都樂見其成，孟琦收麥穗為徒一事自然是進行得相當順利。

時至今日，直到麥穗手中被塞了杯敬師茶，她還有些暈暈乎乎的模樣。

自己這就成了阿琦的徒弟了嗎？

想到這裡，麥穗突然有些緊張了起來，阿琦當了自己的老師以後，會不會很嚴厲？自己……會不會捱打?

麥穗之前過年的時候見過自己的表兄，那表兄正在唸書，聽他說要是弟子冇有做好，那些老師可是會打手板的，可疼了！

現在自己成了阿琦的徒弟，雖然她很開心可以日日同阿琦一處玩耍，又能吃到好吃的東西，但……

麥穗有些猶疑地看了看孟琦，突然間鬆了口氣——阿琦這麼瘦，就算真要打她，應該也是不太疼的。

孟琦還不知麥穗在想些什麼，此刻倒是吳廚娘上前，摸了摸麥穗的腦袋，又遞給了她一個小布包。

麥穗疑惑地打開了那個小布包，卻見裡頭滿滿噹噹地擺滿了各式各樣的糕點。

“呀！”

麥穗驚喜地低撥出聲，瞬間便與這個年紀比自己孃親還大的師姐拉近了距離，她先道過謝以後，才小步小步地挪到了吳廚孃的身邊，醞釀了片刻後，她壓低聲音開口道：“師姐，阿琦她打過你嗎？”

吳廚娘一驚，接著便想明白了這小姑娘為何有此一問，當下便要忍不住笑出聲來，覺得自己這小師妹真是可愛。

但迎著小姑娘亮閃閃的目光，她還是勉強壓下了嘴角：“不會哦，師父從來不打人的。”

吳廚娘到底是一個好人，乾不來嚇唬小姑孃的事。

也好在麥穗問的人是吳廚娘，若是換了那蘇老爺子之流，怕是得不到這麼友善的答案了。

但幾日後這件事還是傳到了孟琦的耳朵裡，孟琦聽到後呆了一瞬，頭上打了個大大的問號。

“？”

自己看起來有那麼嚇人嗎？

在眾人善意的笑聲中，麥穗臉頰紅撲撲地吃下了一碗豆角燜麵。

給錦繡坊做的盒飯不能總是日日圍繞著米飯打轉，否則這樣連續多日米飯吃下來，不說錦繡坊的眾人，就是孟琦自己都會到厭煩。

於是今日孟琦靈一閃，不如就做豆角燜麵吧！

這燜麵當然不是隻有豆角就行，孟琦還額外準備了兩塊五花——還是要有足夠的油脂纔夠香呢！

現在有了吳廚娘和麥穗兩個徒弟，孟琦也清閒了許多，袖手立在案邊，正看著吳廚娘教導麥穗切。

吳廚娘畢竟是正經廚子出，豆腐上都能雕出朵花來，因此在這刀工一道上，孟琦還真是比不過自己這大徒弟。

眼下便被吳廚娘搶走了教導麥穗的差事，不過也樂得清閒，索便在一旁看了起來。

好在農家的孩兒，本就不是十指不沾春水的，經過這幾日的練習，麥穗目前切起來，已經十分有模有樣了。

兩塊五花在吳廚娘和麥穗的手下很快就切了拇指肚大小的薄厚均勻的片，而一旁的翠綠的豆角，也被三兩下就切了長度均等的模樣。

而接下來的烹飪環節，孟琦也冇有急著上手，而是由了吳廚娘。

在自己這裡學了這麼久，總要看看吳廚娘學下了多。

吳廚娘也並冇有怯場，當下自然的接過了鍋，抬手一揚，蔥薑花椒便下了鍋。

待這些調料的香味飄出了鍋，不用孟琦提醒，她便又利索的直接下入了五花肉片。

隨著鍋鏟的不斷翻炒，肉片的油脂被逐漸逼出，五花肉的邊緣逐漸泛起金黃的色澤，其上更是冒起了細小的油脂泡泡。

麥穗的眼睛直勾勾地盯著鍋裡的五花肉，情不自禁的嚥了咽口水。

孟琦笑了笑：“這才哪到哪啊。”

麥穗尚未明白此意，就見吳廚娘又有了新的動作，隻見她又飛快地扔了些八角大料之類的下鍋，接著又是一圈兒料酒，一圈兒醬油淋在了那肉上，不一會兒，鍋中便飄出了比之前更甚的香氣。

麥穗的口水簡直都要嘩啦啦地流下來了。

鍋中的五花肉片們此刻已經染上了醬油的顏色，吳廚娘翻炒了兩下，就又將水注入了鍋中，蓋蓋任其燜煮。

麥穗的目光簡直望眼欲穿地盯著那個鍋子，恨不得給它燒個洞出來。

孟琦拉過了對著那鍋戀戀不捨的麥穗，開始著手教她怎麼拌黃瓜。

脆嫩的黃瓜用菜刀拍出裂痕，又再用刀橫著切成均勻的大小。

再將花椒、蒜末和鹽置於其上，用滾燙的熱油潑出香味。

隻聽得“刺啦”一聲，是調料與熱油交匯的聲音，隨著這聲聲響，撲鼻的香氣席捲而來。

孟琦又快手快腳地倒入了醬油、醋、茱萸油等調料，略略一拌，一道清爽解膩的小菜便做好了。

這時那也燉得快好了，吳廚娘揭開了鍋蓋，帶著濃鬱香的白氣便從鍋中溢了出來。

麥穗的眼睛亮了，深深地吸了一口氣，在吳廚娘地指揮下將在一旁已經等候多時的豆角倒了鍋中，接著吳廚娘卻又蓋上了蓋子。

麥穗眼睛暗了，頗有些失——還以為快好了呢。

好在這次冇有等待多久，在麥穗充滿期待的目中，吳廚娘再次打開了鍋蓋，將今日的主角麵條放了進去。

然後再次蓋上了鍋蓋。

麥穗的眼睛又暗了。

在麥穗的眼睛亮亮暗暗了好幾次後，吳廚娘終於冇再蓋上那可惡的鍋蓋，那豆角燜麵終於出鍋了。

孟琦在一邊被麥穗逗得笑得直打擺，見這燜麵終於做好了，便取了一雙乾淨的筷子，給眾人分好了飯，端上了桌。

已將被這香味勾的飢腸轆轆的眾人紛紛迫不及待地下筷。

麥穗早已期待多時，現在終於可以坐下好好品嚐了，便率先從碗中夾了一塊瘦相間的完五花放進了裡。

棕紅的塊浸滿了湯，輕輕咬在裡，糯細膩，瘦的纖維也被燉，卻還維持著幾分恰到好的口，濃鬱的醬微鹹，但配合著麵條卻是恰到好。

而燜出來的麵條與平日裡的麵條大為不同，這麵條的滋味兒格外濃鬱，吃起來的口與湯麵相比也略乾一些，卻是另外一種不同的味。

而這豆角自不必說，滋味兒爛濃鬱，還帶著豆角自的清香。

再來一口那拌好的小黃瓜——嗯，十足的清新爽脆，酸滋滋地很是開胃呢！

麥穗覺得自己還能再下一碗大米飯。

看著麥穗的眼睛一亮一亮又一亮，孟琦簡直要笑倒在自己的座位上。