夜市一霸：孟家小攤的烤腸賣爆啦 第36章 香菇燜雞

今日要帶四個人的飯，孟琦一大早便在琢磨著要做什麼菜了。

孟琦在廚房裡翻箱倒櫃的一通翻找，終於找到了讓她眼前一亮的東西——那是一些乾香菇。

孟琦眼睛一轉，那就做小雞燉蘑菇吧！

說是小雞燉蘑菇卻也不準確，正宗的小雞燉蘑菇裡的蘑菇是榛蘑，孟琦在這裡暫時還冇有見到，就隻能拿香菇代替了。

或許叫香菇燜雞更為貼切一點。

先將雞肉冷水下鍋，焯過後略微晾乾水分，此時鍋中下入蔥薑八角，略煸炒兩下後下入雞肉直至雞肉呈現出金色的色澤，再將泡發好的香菇倒入鍋中一同翻炒均勻。

這時候就可以加入鹽醬油調味了，調過味後孟琦便添了水，當然泡髮香菇的水孟琦也是冇有浪費，被她一併加了進去。

接下來就可以靜靜等待了，水汽翻滾間，雞肉和香菇混合在一起，形成了一種更上一層樓的複合的香味兒。

而這香氣也頗為調皮，不一會兒便飄得滿屋都是，那頭書房內正努力應對老爺子考校的齊元修和孟琛都忍不住吸了吸鼻子，嚥了咽口水。

今日雖然還在休息日內，但一大早齊元修便到了蘇老爺子家等著隨孟琦一同擺攤了，隻是孟琦那邊一時半會無法做好，於是兩個小子便聊起了天，不知說了什麼，齊元修和孟琛便在蘇老爺子院中追逐打鬨了起來。

這本冇有什麼，老爺子甚至還有心情品著自己珍藏的小酒，還看著他們打鬨的身影感嘆一聲“‘無尋處，唯有少年心’*①啊。”

頗有些年輕真好的意思在裡頭。

然而老爺子剛感嘆完，就聽房裡“忽作玻璃碎地聲”*②，伴隨著這清脆的聲響傳來的還有一股若有若無的酒氣。

老爺子眼睛都睜圓了，慌忙趕去院子裡檢視，隻見老爺子埋在院裡桃樹下珍藏的酒罈不知什麼時候已經被兩個小子挖了出來，現在正可憐地躺在地上，碎做了幾瓣，而壇中的佳釀早已便宜了地上的泥土。

老爺子氣急，揚手就給了兩個小兔崽子一人一個栗，蹲在地上心疼地拿起最大的那片殘骸，隻見裡麵還殘存著倖存的一小汪酒，老爺子連忙找了個杯子倒了進去。

卻也隻夠一杯的量了。

兩個小子侷促地跟在老爺子邊，有心道歉勸卻不知從何說起。

還是齊元修“靈機一”，對著老爺子道：“老師，這是天意呢，您年齡大了，喝那許多酒也不好。”

甚至還當場做了兩句打油詩，什麼“酒香君醉鄉，耽溺卻使愁更長。”、“勸君莫貪杯中，神清氣爽更安康。”的。

孟琛一聽便不甘示弱了起來，冇道理你齊元修可以，我這個做師兄的卻反而不行啊。

於是他便也勸了起來，“這是土地爺也想喝您的酒呢，今日這酒他老人家喝了不見得是壞事，說不得能長您的福祿呢。”

接著也做了首打油詩，“酒香四溢本歡，不慎傾灑落塵間。莫道酒去難在，天地之間意自連。”

老爺子一聽直接氣笑了，合著今日他們碎了自己的酒罈還了天意了？這還是他們做了好事了不？

老爺子一笑，事就要糟。

孟琛和齊元修還是頭一次見到老爺子出如此嚇人的笑，紛紛閉了。

然而這時候已經晚了，果然下一刻兩人就被老爺子提溜去了書房，臨時加了不功課不說，還格外嚴苛地考校起了兩人的學問。

兩人苦不堪言，隻盼著孟琦快些做好飯，好和老太太儘快救他們於水火中。

現在聞著傳入鼻中的雞肉香味，兩人便越發急迫地期待起來。

老爺子看在眼裡，心中暗暗發笑，他今日原本確實有些生氣，但現在氣早已消了大半，再看見外孫這活潑的模樣心中也有些感慨。

這孩子早早喪父，蘇氏原本還有些拎不清，日日懷念夫君，頗有些頹唐之色，也就是公爹也去世了以後纔開始想通逐漸立了起來。

而孟家清貧，窮人家的孩子早當家。孟琛和孟琦便卻逐漸養成了這般少年早成的性子，完全不似一般的孩童那般稚氣活潑。

總有人羨慕蘇氏，道這兩個孩子乖巧懂事，可老爺子和老太太卻不認為這是好事。

孩子嘛，要那麼成熟乾什麼？

經了事才能懂事，老爺子和老太太倒寧願兩個孩子更魯莽調皮一些。

除此之外還有齊元修，齊元修原本的生活倒是比孟琦和孟琛好得多，但就在不久前也喪了父，聽蘇氏和孟琦孟琛說他一開始雖然比孟琛略活潑些，卻也是端著一副小大人的模樣，現在也與孟琛瘋到一處去了。

想到這裡老爺子頗有些自得——自己可真會帶孩子。

但他還是有些心疼自己的酒。

不過看這兩個孩子今日這麼高興，此事便罷了。

且他們今日做得打油詩雖然稚嫩淺顯了些，但也頗有幾分意趣。

老爺子捋了捋鬍鬚，在心中大度的原諒了他們。

算算時間，孟琦該已經做好飯了，於是老爺子一揮手，去吧，都去吃飯吧！

原本孟琦之前都是先做好錦繡坊那邊需要外帶的飯盒後，再回到外祖家做自己要吃的飯，但現在既然中午要擺攤，原來的模式便不可取了。

於是他們便改了吃完飯再去送飯擺攤，就隻是早些用飯罷了，也不礙著什麼。

齊元修作為老爺子的弟子，又了束脩，自然是能吃上這頓午飯的。

他真是極了孟琦的手藝，齊元修家中不比孟琦，自然是有專門聘請的廚子，隻他們聘請的廚子多做慣了細的菜餚，味道又多偏淡口，有時候反而是孟琦這種質樸的手藝更有一番與眾不同的滋味兒。

他夾起一塊塊，這塊已變淺淺的棕紅，又燉了足有半個時辰，早已十分味，送口中爛骨，還帶著香菇獨特的馥鬱香味兒，令齊元修沉迷不已，狠狠地了一大口飯。

而那香菇也不遑多讓，香菇也吸飽了的香，吃著，與那塊相得益彰。

今日除了這小燉蘑菇，每人還有一碟孟琦前些日子醃的蘿蔔小菜。

隻見碟中一塊塊蘿蔔不同於許多人家做的頗深，而是宛如白玉一般靜靜的置於碟上。

看著這般素淨的蘿蔔條，孟琛一開始還以為味道應較為寡淡，誰知道一口咬下，酸、甜 、辣、鹹齊齊湧中，一開始的刺激過後隻剩清爽，孟琛忍不住又夾了一吃了起來。

這蘿蔔條卻是被許多人小瞧了，老太太看著桌上的許多人被這蘿蔔的外表欺騙，猝不及防下被辣了個夠嗆，不樂嗬嗬地笑了起來。

可是看著孟琦做的，知道這孩子可是往裡加了不茱萸呢！

就是不知今日這菜錦繡坊那邊會滿意嗎？