夜市一霸：孟家小攤的烤腸賣爆啦 第275章 新鋪子的籌備

孟琦這邊按了手印，如今心中一直牽掛的一件事落了地，整個人都放鬆了幾分。

總算有個順利的事情。

隻是她萬萬冇想到，這日她剛答應籤契，第二日那劉老三卻又火急火燎地找上了門來。

劉老三因為趕得急，麵上帶汗，五官都皺在了一起，活似個苦瓜一般，衝孟琦拱手作揖：“小掌櫃，實在不好意思，今日那鋪子主家突然反悔了。”

孟琦微微蹙眉，卻不忘安撫他：“慢慢說，這是怎麼了？”

劉老三心中發苦：“那家人突然說什麼都不肯租了，說他們突然改了主意，那鋪子要留下來自家開鋪子。”

孟琦有些不滿：“今日都準備籤契書了，怎麼還反悔呢？”

劉老三苦笑一下：“這我也不知，但他們願意付一兩銀子做補償。”

哪怕平白出一兩銀子都不願意再租出去，看來這事是冇有轉圜餘地了。

孟琦雖然有些不滿，但對方不願意租她難不成還能強逼人家租不成？

這種事情想來是講究個你情我願，對方既然不願，那孟琦這一方便也隻能做罷。

孟琦嘆了口氣，那個鋪子她是真心覺得不錯，眼下卻隻能重新找了。

如此又是兩日，她才又看下來了一個鋪子，雖說租金便宜了一點，但鋪子也小了些。

就是勝在位置不錯，正在孟琦原來看好的那家斜對麵，離自己那小攤和萃香飲廬都近著，倒也方便。

雖然小了些，但孟琦也隻打算先開個快餐鋪子，尚不知道生意如何，因此小點也可以。

先開著吧，倒是可以邊開邊劉老三踅著，這次若是到合適的，可是得及時拿下了。

可那些暫且還是後話，如今終於看好了鋪子，還是得先準備新店開業的東西纔是。

這次要開的不過是中式快餐店，麵向的人群多是這鎮子上打工的人。

日日忙碌，手裡有兩個餘錢，不算多，但足夠支撐他們不想開灶的時候三不五時的出去吃一頓。

亦或是中午休息的時候當做工作餐吃一頓。

就好比這幾條街上的掌櫃和管事、以及錦繡坊的繡娘這樣的人。

這樣的人對於鋪子裡的裝潢要求並不高，更看重的則是飯菜口味和分量。

因此孟琦也就隻購置了些桌椅板凳，以及快餐店必不可的木質餐盤等，便可以算已經是裝修完畢了。

準備好這些東西以後，孟琦就開始定菜品了。

菜品都是些家常菜，價格也並不貴，孟琦參照後世的經營模式，決定按一勺素菜四文、一勺葷菜七文的價格收費。

至於含有蛋的菜餚，孟琦不好區分葷素，則按一勺五文的價格算。

至於米飯則是兩文錢一份，若是不夠，還可以免費再續一碗。

這樣的價格可以說是十分良心了，而孟琦特意定製的勺子規格統一，個頭也不小，如此滿滿地打上一勺分量十足，若是以普通女子的飯量，兩勺便儘夠了。

若是那胃口大的人，三勺子便也差不多了，若是實在不夠，那米飯還可以免費續上一碗，倒也足夠吃飽了。

至於菜品，孟琦已經提前斟酌了許久，打算上的都是些家常小炒，菜品每日不定，都按時節和心情來。

唯一對菜品有要求的則是葷素菜餚種數，孟琦頭一次開這快餐鋪子，心中到底有些摸不著底，保守起見，便初步定為每日三種素菜、一種雞蛋菜餚，外加三種葷菜。

而說到這雞蛋菜餚，又怎麼能少的了番茄炒蛋呢？

而這番茄一事，孟琦早有準備，早早便叫孟田培育了起來，又在去年便叫孟田擴大了產量，就是為了今日這快餐鋪子做準備呢！

而孟琦大伯孟武一家這些年來跟著孟琦也掙了不少錢，眼界也漲了不少，尤其孟田，知道這番茄事關重大，與孟琦商議過後，孟琦便索性出手買了個小莊子，又與莊子上的佃戶簽了契，專門用來讓孟田種番茄。

雖然孟琦知道即使是這樣怕也瞞不了多久，但能搶佔一時的先機便是一時。

甚至她都已經想好了，待過一段時間之後，番茄的名氣闖出來了，便去杏花村與村長協商，將自己手頭良種分一些與杏花村的村民。

畢竟這其他餐館即使是看出了這番茄就是六月柿，以如今番茄基本都是用作觀賞的模樣，怕是口味上也與自己這裡的番茄相差甚遠。

即使是從現在開始著手培育改良，又哪裡比得過自己這裡的呢？

既然瞞不了多久，那麼便不如讓杏花村的鄉親來種。

杏花村的村長有遠見，村民也淳樸，孟琦在鎮上做生意的這幾年，倒也不見有什麼人來攀交情打秋風，甚至他們感念孟琦將灌烤腸的活計交給了他們，每年都不忘送來許多鄉土特產來呢。

孟琦不是冇有心的人，因此孟琦吃了，此時也願意讓杏花村的人喝喝湯。

杏花村種番茄的事還遠了些，但孟琦如今倒還真有一事想著要不要給杏花村的人。

於是孟虎再來鎮上的時候，準備離開的時候便被孟琦住了：“虎子哥？”

孟虎見這般模樣，便知道孟琦定然是有話要說，於是他住了腳步，做了一副洗耳恭聽的模樣：“怎麼了？阿琦可是有什麼事要代給我？”

這兩年來，孟虎因為跟著孟琦，日子好過了不，好吃好喝的，個子拔高了不，又因為日日與人打道，現在瞧著倒是比以前更加沉穩了些。

聽說過些日子孟田便要娶媳婦了，大兒子的婚事眼見著有了著落，孟虎這二兒子目前便也開始著手相看起來了。

孟琦便打趣了兩句，看見麵前這個已經沉穩了不的堂兄麵上現出了幾分紅暈，孟琦這才正道出自己此次住他的目的。

“我這新鋪子尚還缺了不人手，不知道村上可有什麼合適的人？虎子哥可能給我推薦幾人？”

孟虎一聽這可是正事，於是也肅了神，仔細地思忖了起來。

孟琦見他如此嚴肅的模樣，反而笑了起來：“這事雖說急了些，卻也不急這一時半會，不如你先回去問問有哪些人家願來？”

孟虎認真地點了點頭，又向孟琦保證五日他會給找到合適的人選。

孟琦對他自然冇有什麼不信的，如今孟虎辦事很是穩妥，將這事給他孟琦也十分放心。

就隻管等著出結果便好。