夜市一霸：孟家小攤的烤腸賣爆啦 第248章 醋滷麵

眾人隻吃了這點，自然是吃不飽的，於是孟琦無奈的嘆了口氣，慢吞吞的站起了身。

老爺子和齊元修幾人都有些驚訝，老爺子問道：“阿琦，你要去哪兒？”

孟琦冇有停頓，繼續起身向灶房的方向走去：“我問問他們這灶房可能借於我們，若是可以，還是我來給大家做點吃的吧。”

聽得此言多人都有一些緊張了起來，齊元修率先問道：“不用了，阿琦你不是不舒服嗎？不如便歇著吧。”

孟琛也附和道：“對啊，我們一會兒喝些油茶，吃些肉乾和核桃餅也不錯。”

孟琦更加無奈了：“你們坐著吧，我也冇有吃飽呢。”

見孟琦一意孤行，眾人拗不過，但到底不放心，最後齊元修孟琛和幾個下人便跟了去。

店家見這浩浩蕩蕩一群人闖到灶房門口，頗有幾分驚嚇——他知道自己家店的飯菜口味是差了些，可也不至於這樣吧？

這些人莫不是要砸店不成？

孟琦見嚇到了店家，忙擺手讓幾人退後一步，又端起了自己招牌的可愛笑臉，笑眯眯地問店家：“這灶房和食材可能借我們一用？我們會付錢的。”

店家見不是來鬨事兒，態度便好了許多，且他也知道自家飯菜做的難吃，便也十分容易的便同意了孟琦的請求：“當然可以了，隻是做的時候我們灶上的人還是要在旁邊看著的，隻是不知道您介不介意？”

店家此言，孟琦幾人也能理解，畢竟若是什麼人都能進去也十分危險。

若是有那心思不正的往食材或者水缸裡投毒，那說不定便要放倒整個客棧的人了。

孟琦當然不介意了。

且做的也不是什麼秘方，做出的東西也不打算在自己攤子或者鋪子上售賣，隻不過是想簡單做幾道菜出來罷了。

於是孟琦點點頭表示理解，店家見眾人冇有異議，便大方地將灶房借給了他們。

孟琦在馬車上顛簸了一日，胃口多有不佳。

且除了以外，其他眾人皆是如此，因此孟琦思忖了片刻，決定做一道醋滷麵。

這醋滷麵是上輩子時在社上刷到過，照著做了一回便上了，以後隻要胃口不佳的時候便會做一次。

隻是這廚房裡除了蔥薑蒜和醬油醋便冇有其他多餘的調料了。

不過這卻並不能難倒孟琦，隻見閉起眼睛在懷中索了一陣，便出了一個小包裹。

包裹開啟裡頭是幾個小罐，分別是花椒孜然和五香。

齊元修大為震撼：“你出來玩還帶著這些？”

孟琦好脾氣道：“這不就用上了嗎？還是說你不想吃？”

齊元修趕忙閉了。

這次滷麵也十分簡單，孟琦等鍋中油燒熱後下了一把花椒，待花椒的香味嗆出之後再將花椒撈出扔掉。

剛一回頭，便見玉圓適時遞上來了蔥薑蒜末。

見到孟琦意外的目，玉圓笑了：“我於廚藝一道上雖比不上珍珠，但看著您做了這麼多次飯了，遞個蔥薑蒜還是不在話下的。”

孟琦笑了笑：“那一會兒獎勵你，這麵多吃一碗。”

玉圓連忙擺手：“我可吃不下這麼多。”

孟琦接過蔥薑蒜末，再次撒入鍋中爆香，待香氣溢位後，這才放入了手旁的一團肉餡。

肉餡加入鍋中翻炒至水分蒸發，油脂透亮，便可以加入一勺黃酒了。

待酒液蒸發，香味兒也被極大的激發出來了。

孟琦在這個時候毫不客氣的加入了兩大勺醋，又加入了一勺醬油，猶豫片刻後又加入了一小勺白糖，好讓醋意變得更柔和一些。

如此燉煮了一會兒，待各種味道融合在了一起，孟琦又快手快腳地將一大把香菜剁成碎末，接著儘數投入了鍋中。

隻有香菜還不夠，眼看著孟琦又加了一大勺蒜末進去，眾人見這致死量的香菜，忍不住嘖舌。

還好在場眾人冇有不吃香菜的，因此也隻略驚訝了一瞬。不一會兒，那濃鬱的香菜香氣便與醋香和肉香結合在了一起，惹得人頻頻咽口水。

如此，這醋滷麵的醋滷便算已經完成了。

隻需要將麵煮熟，再將滷子澆上去，這醋滷麵便算大功告成。

但醋滷麵做完後，孟琦卻並冇有停下。

她並不是個浪費的人，於是原來桌上幾乎未動的燒雞和茄子便也被她拿了過來。

拜託孟琛和齊元修將燒撕小條後，孟琦將燒再次回鍋，又重新加了些調料調味，最後撒了一把孜然，便算對這燒改造完畢了。

茄子自然也冇有放過，重新調味後，又在上頭放了一層厚厚的蒜蓉，再次上鍋蒸製，便可端出來用了。

孟琦在這裡做著飯，外頭卻已經等了不人。

聞著這灶房裡飄出的香氣，將其他房客也引了下來，小二苦著臉，解釋了一遍又一遍做這菜的也是店中客人後，其他房客才心不甘不願地回了屋。

當然也有那實在好奇的留了下來，打定主意要看看這做的到底是什麼菜。

不一會兒下人便端著菜餚出來了，當先的便是那碗醋滷麵。

醋滷麵的味道最獨特也最重，陳醋的香氣激得人胃口大開。

老爺子給自己澆了兩大勺滷子，攪拌均勻後當先挑了一筷子送口中。

口便是濃鬱的酸，然而人奇怪的是，這酸雖然濃鬱卻並不刺激。細細品去，甚至能品出一分和，配合著餡的香和香菜的濃烈香氣簡直相得益彰。

老爺子狠狠吸溜了半碗，覺這一日的疲憊都一掃而空。

如此吃了半碗墊了墊肚子，老爺子纔有心去嘗那兩道被孟琦改良過的菜餚。

與那道孜然一同上來的，還有一盤餅子，將那往餅中滿滿噹噹的一加，吃起來格外的過癮。

也不知孟琦是怎麼理的，這的腥味也全都去了，味道不知道比之前好上了多。

再有那冇滋冇味的燒茄子，被孟琦重新理了蒜蓉風味，吃起來雖比不上孟琦之前從頭到尾自己親手製作的，但也好吃了不。

在場幾人不嘆孟琦簡直是妙手回春。