夜市一霸：孟家小攤的烤腸賣爆啦 第124章 包子

其實孟琛也心知自己不能吃太過辛辣刺激的，所以猶豫了半晌，這才小心翼翼的提了個包子出來。

要知道這些日子以來，孟琦和老太太為了他的傷口恢復，甚至連醬油都不叫他多吃。

可他這兩年來早已習慣了日常品鑑各式各樣的菜餚，目前受了傷，卻隻能被迫清淡了起來。

並不是說清淡的菜餚不好吃，畢竟無論老太太還是孟琦，做出來的飯都是很能有保障的，隻是任誰也受不了一日三餐總這麼吃，所以這些日子以來，孟琛的胃口都愈發小了。

如今大夫說恢復得不錯，他便想著總能吃些其他滋味厚重的了吧？

好在孟琦看他近日裡確實是憋的厲害，若是孟琛真的吃不下飯了，可是更加不利於傷勢的恢復，於是便爽快的答應了。

第二日，孟琦便開始著手準備做包子。

想要吃包子，還得先準備蔥薑水。

孟琦將蔥薑都各切得略大一些，又加入了一些花椒粒，再倒入適量熱水浸泡。

等熱水稍微變涼一點兒後，孟琦便下手將那蔥薑使勁揉搓幾下，好叫蔥薑的汁液充分浸出接著便可撈去蔥薑了。

蔥薑水準備好，便可以給肉餡調味了。

肉餡是孟琦選的兩塊三肥七瘦的肉，如今有了周老夫人和程氏送來的僕從，剁肉餡時便方便了許多。

今日幫忙剁肉餡的僕從名叫馮大，人高馬大不說，還懂得一些粗淺的功夫。而這功夫拿來剁肉餡兒也十分出色，不一會兒，便將肉剁成了孟琦需要的程度。

孟琦拿過馮大剁好的餡，加鹽、醬油、五香等調料攪拌均勻，再將那一旁已經準備好的蔥薑水分多次加餡中，直到餡將所有的水充分吸收，這才加一把蔥花和一小勺芝麻油，將餡整攪拌均勻並攪打上勁後，這包子餡便算是做好了。

這個餡兒是鮮餡的，當然，以孟琦的格不可能隻準備了這一種餡，除了這鮮餡兒的以外，還準備做點豆沙包。

紅豆是孟琦昨夜就已經提前泡下的，如今這紅豆已經漲大了一圈，用手一掐，幾乎不用費什麼力便可將其掐斷。

孟琦將泡好的紅豆倒鍋中，加剛冇過紅豆一個指節的水，大火燒開後轉小火煮至紅豆爛，這一步便用去了孟琦半個時辰的時間。

再將這煮好的紅豆瀝乾水分，再碾稍帶顆粒的紅豆泥——孟琦頗為

齊元修瞧著有趣，便也湊了過來，鬨著非要包上幾個。

孟琦見狀便爽快地給了他兩個皮子將他打發走了。

理所當然的，齊元修包的並不好，可他樂在其中，強調自己捏的那兩個包子一定要自己吃。

孟琦翻了個白眼：“應該也不會有其他人想要去吃的。”

孟琛雖然傷了手臂，但也看著眼饞，在一旁蠢蠢欲動，也試圖想要包上一個。

可他目前隻有一隻手可以用，這可怎麼辦呢？

齊元修這時候不愧為孟琛的好兄弟，隻見他貼心的幫孟琛托起了一個包子皮，好讓孟琛終於過了把癮。

孟琛也包了兩個包子之後，終於心滿意足地退到了一旁。

他們兩個在一旁包了四個包子的功夫，孟琦已經包了十個出來，看著孟琦的手指上下翻飛，這兩人隻覺得歎爲觀止。

阿琦真厲害啊！

不一會兒一籠包子便包好了，孟琦將包子一個個整齊地擺放在籠屜裡，終於上鍋開始蒸了。

好在蒸製的時間並不需要多久，不過大火蒸了一盞茶的功夫，第一籠包子便已經好了，然而孟琦並冇有急著將開蓋，而是又等包子略微悶了一小會兒以後，這才將蓋子掀開。

這第一籠包子當然是要做肉餡的，這蓋子剛一開啟，屬於小麥粉的甜香和肉香混合在一起，讓幾人深深地吸了一口氣。

齊元修和孟琛之所以悄悄到了灶房來，其實就是為了揹著幾個長輩提前吃這一口。

畢竟吃來的總是格外香。

而老太太和老爺子豈能不知道他們的打算，隻不過睜一眼閉一眼罷了。

小孩子嘛。

孟琦將包子拿了出來，特意將那四個奇形怪狀的給了齊元軒和孟琛二人，說來也奇怪，在孟琦眼中看來醜得別無二致的包子，這倆人倒是能準的分辨出自己所包的那個。

見孟琛二人吃得香甜，就連麥穗都忍不住了，眼地看著孟琦。

孟琦見狀趕忙將一個瞧起來格外漂亮的遞給了麥穗兒。

麥穗兒拿過包子輕輕的吹了吹，這才嗚一口咬了下去。

很快麥穗的眼睛又眯了起來，圓嘟嘟的臉頰隨著咀嚼一鼓一鼓的，看得孟琦分外有就。

麥穗長得可，吃相斯文又乾淨，但人看著卻是格外的香，孟琦不止一次的想，若是麥穗生在現代，大抵是能做個吃播博主的。

當然也不能忘了舒雲，近日來，舒雲天天在灶房中打下手，方纔也一直幫著麥穗一起擀皮，自然也得到了孟琦的投餵。

投餵過了所有人以後，就剩下孟琦自己了，毫不客氣的選了一個已經有些油的，一口咬了下去。

唔，真好吃。

孟琦滿意的點點頭，心想，不愧是我。